이데일리를 시작페이지로
신문구독신청 신문보기 ENGLISH FAMILY SITE

노란 배추 속이 `이것` 막는다?

입력시간 | 2012.06.23 10:00 | 박지혜 e뉴스 기자 noname@

기자의 다른 기사보기

기능 확대 축소 인쇄 메일 스크랩

SNS 연결 잇글링 미투데이 트위터 페이스북 딜리셔스 요즘 구글

[이데일리 박지혜 리포터] 항암효과가 높은 것으로 알려진 `시니그린` 성분이 배추의 겉잎보다는 속잎에 많다는 분석결과가 나왔다.

경기도농업기술원이 분석한 자료에 따르면 배추는 겉잎과 속잎에 따라 시니그린 함량이 다르며, 겉잎의 시니그린 함량이 49mg인데 비해 속잎의 함량은 137.3mg으로 나타났다. 속잎이 겉잎보다 약 5배가량 함량이 높은 것이다.

노란 배추 속이 `이것` 막는다?
시니그린은 배추 특유의 향과 매운맛을 내는 성분으로 이를 규칙적으로 섭취하면 결장암을 예방할 수 있으며, 시니그린이 분해되면서 발생하는 글루코시놀레이트라는 효소는 방광암, 유방암, 대장암 등을 예방하는 강력한 항암물질로 알려졌다.

또한, 농업기술원은 배추의 잎줄기보다는 잎가장자리의 시니그린 함량이 높고 잎의 상단보다 잎의 하단 부분이 더 높은 것으로 나타났다고 밝혔다.

농업기술원 관계자는 “보통 보쌈용 배추로 속이 노란 것을 선호하고 있는데, 시니그린 함량으로만 본다면 보쌈용 배추 소비행태는 바람직한 현상이다”라고 설명했다.
XML
[관련 기사]
- 갑상선암 수술 간단히 보지 마세요
- 女, 잦은 야근 `유방암` 발병률 4배 높아
- 男 유방암, 여성보다 더 치명적..
- 암 병원이라고 다 믿지 마세요
ⓒ 종합 경제정보 미디어 이데일리 - 상업적 무단전재 & 재배포 금지

주요뉴스

생활정보 ad표시

기능 목록 댓글쓰기

포토갤러리

주요 뉴스

많이 본 뉴스 더보기

부동산·재테크 뉴스 더보기

투자의 삼합 조건 갖춰진 부동산 상품은?
투자의 삼합 조건 갖춰진 부..
4·1부동산 대책 시행 이후 전국적으로 주택 거래량이 늘어나면서 수..

스타 갤러리 더보기

구은애, 비키니 화보

구은애, 비키니 화보

  • `연애조작단-시라노` 제작발표회
  • 구은애, 비키니 화보
  • 드라마 `상어` 제작발표회
  • 이효리, 논현동 뒷골목 `파격` 화보

많이 본 포토

INSIDE MOBILE - 이데일리 모바일 서비스 앱

  • 이데일리
    실시간 뉴스와
    속보를 어디서나
  • Digital 쇼룸
    국내 유일 IT전문
    인터넷방송 채널
  • MP 트래블러
    차세대 모바일
    트레이딩 시스템
  • wintrio
    새로운 개념의
    고객자산관리
    서비스
  • 전문가방송
    증권 전문가방송을
    스마트폰으로

INSIDE FOCUS - 이데일리 사업배너