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봄나들이에 색다른 간식 메뉴…우유가 들어간 딸기 오믈렛

입력시간 | 2017.03.10 13:12 | 김민정 e뉴스 기자  a20302@edaily.co.kr

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봄나들이에 색다른 간식 메뉴…우유가 들어간 딸기 오믈렛
[이데일리 e뉴스 김민정 기자] 꽃샘추위도 한풀 꺾이고, 이제 비로소 따뜻한 기운이 몸을 감싸는 봄이다. 올해 봄은 평년보다 기온이 높고, 개화 시기도 빠를 것이라고 예상된다. 특히 꽃 잎이 흩날리며 예쁜 풍경을 선사하는 벚꽃의 개화 예상시기는 4월로, 지금부터 봄 가족나들이를 계획해보는 것도 좋겠다.

언제, 어디로 가족 나들이를 갈 지 정하는 것도 중요하지만 빼 놓을 수 없는 것이 바로 간식이다. 가족과 떠나는 기분 좋은 소풍에 이왕이면 건강에도 좋고 맛도 좋은 음식이 필요할 터. 우유자조금관리위원회는 달콤, 상큼한 딸기 오믈렛과 시원한 오색 밀크셰이크를 추천했다.

딸기 오믈렛과 오색 밀크셰이크는 딸기에 많은 비타민C와 우유에 포함된 칼슘 등 여러 영양소를 두루 섭취할 수 있는 메뉴다.

특히 딸기 오믈렛은 제철을 맞은 딸기의 싱그러움과 우유가 들어가 부드러운 식감을 누릴 수 있어 아이들이 아주 좋아한다. 우유에 딸기 등을 넣어 갈아 마시는 밀크셰이크도 훌륭한 봄 간식이다. 이에 우유와 딸기를 이용한 레시피를 소개한다.

△ 우유가 들어간 딸기 오믈렛 만들기

주 재료로 우유2/3컵, 달걀 2개, 핫케이크믹스 200g을 준비한다. 크림을 만들기 위해선 생크림 1컵, 크림치즈, 설탕 2큰술, 요구르트 2큰술이 필요하고, 장식용으로 딸기 10개, 민트 약간도 준비하자.

먼저 크림 만들기이다. 볼에 크림치즈를 풀고 설탕, 요구르트를 넣어 섞어둔다. 또 다른 볼에 생크림 1컵을 넣고 거품을 올린 뒤 크림치즈 준비한 것에 넣고 잘 섞는다. 위생 비닐팩의 모서리를 살짝 잘라 짤주머니를 만든 뒤 안에 크림을 넣는다.

오믈렛 만들기도 간단하다. 우유 2/3컵과 계란 2개를 섞은 뒤, 핫케이크 믹스를 넣고 걸쭉해질 때까지 농도를 맞춰 섞는다. 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 동그랗게 부친다. 노릇하게 구운 뒤 뜨거움이 가시기 전에 반으로 걸쳐 두어 모양을 만든다. 그 안에 미리 준비해둔 짤주머니를 짜서 크림을 채우고, 반으로 자른 딸기를 얹은 뒤 민트로 장식하면 완성이다.

△ 오색 밀크셰이크 만들기

오색 밀크셰이크는 딸기나 블루베리, 녹차, 망고, 홍시 등 기호에 따라 선택해 만들면 된다. 공통적으로 우유 1컵(200ml), 꿀 1 또는 2 큰술이 필요하고, 각각 순서대로 딸기(냉동) 150g과 바나나 1/2개, 블루베리(냉동) 150g, 바나나 1개와 사과 1/4쪽과 녹차가루 1큰술, 망고(냉동) 100g와 바나나 1/2개와 아몬드가루 1큰술, 홍시(냉동) 1개 등이 필요하다.

냉동 딸기, 블루베리, 망고는 그대로 준비하고 사과와 바나나는 적당한 크기로 썰어 블렌더에 각각 넣는다. 우유와 나머지 재료를 넣어 각각 곱게 간 뒤 컵이나 유리병에 각각의 밀크셰이크를 담는다. XML:Y

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