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특강을 맡은 유현수 교수는 미슐랭 가이드에 선정된 한식 레스토랑 ‘두레유’를 운영하고 있는 오너 셰프이자 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 프로그램 출연을 통해 널리 알려진 셰프로 국내 최초 한식 부문 미슐랭 스타를 받은 모던한식의 대표주자이다. 정화예술대학교 제공.
2024년 04월 25일 목요일
특강을 맡은 유현수 교수는 미슐랭 가이드에 선정된 한식 레스토랑 ‘두레유’를 운영하고 있는 오너 셰프이자 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 프로그램 출연을 통해 널리 알려진 셰프로 국내 최초 한식 부문 미슐랭 스타를 받은 모던한식의 대표주자이다. 정화예술대학교 제공.
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