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  베트남 콩카페 아이스크림으로 즐긴다

  함지현 기자 2020.05.23

  세븐일레븐 코코넛소프트(사진=세븐일레븐))[이데일리 함지현 기자]베트남 대표 카페 브랜드 ‘콩카페’의 맛을 이제 편의점에서 즉석에서 즐길 수 있게 됐다.23일 관련업계에 따르면 편의점 세븐일레븐은 베트남 콩카페의 시그니처 메뉴인 ‘코코넛 스무디커피’를 소프트 아이스크림으로 구현한 ‘코코넛 소프트’를 선보였다. ‘코코넛 소프트’는 달콤하고 부드러운 코코넛 소프트 아이스크림에 쌉싸름한 커피를 더한 상품이다. 세븐일레븐은 국내 콩카페 브랜드 공식 라이선스를 보유한 ‘그린에그F&B’와의 협업을 통해 개발됐다. ‘코코넛 소프트’는 전용 머신에 아이스캡슐을 넣어 코코넛 소프트를 추출한 후, 베트남식 아메리카노 ‘비나카노’ 액상을 뿌려 먹는 아포가토 타입의 아이스크림 상품이다. 개인 취향에 따라 커피 맛을 조절할 수 있고 직접 만들어 먹는 재미도 느낄 수 있다. 현재 수도권 주요 200개점에서 판매 중이며 하반기에는 1000점까지 판매 점포를 확대할 예정이다. 이를 통해 세븐일레븐 하면 떠오르는 대표 차별화 디저트 상품으로 키워 나가겠다는 복안이다.세븐일레븐이 코코넛 소프트를 출시한 이유는 하절기에 접어들면서 아이스크림 성수기가 본격적으로 시작된다는 점에 주목했기 때문이다. 특히 최근 디저트 열풍과 함께 부드러운 ‘콘’이 트렌드로 떠오르고 있는 만큼 여성 고객을 중심으로 코코넛 소프트에 대한 수요가 높을 것으로 기대하고 있다. 박대성 세븐일레븐 담당MD(상품기획자)는 “해외 인기 브랜드의 독특한 맛을 이제 가까운 편의점에서 합리적인 가격에 즉석에서 즐길 수 있다”며 “1차적으로 200개 점포에서 테스트 운영을 거친 후 하반기 1000점까지 추가 확대를 계획하고 있다고 말했다. 한편 세븐일레븐은 ‘코코넛소프트’ 출시를 기념해 6월 한달 간 구매 고객을 대상으로 ‘칸쵸’ 무료 증정 행사를 진행한다.

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  제주 흑돼지로 원기회복·특산물 살리기 한번에

  함지현 기자 2020.05.16

  (사진=BGF리테일)[이데일리 함지현 기자]제주 흑돼지는 예로부터 임금님께 진상했던 귀한 식재료다. 불포화지방산이 많아 피를 맑게 도와주며 피부 탄력에 도움을 주는 비타민A, 콜라겐 등이 풍부하게 포함돼 있다. 특히 최근 같이 코로나19로 몸과 마음이 지킨 상황에서는 보양식으로도 제격이다. 이에 CU는 제주 흑돼지 고기를 활용한 프리미엄 도시락 ‘제주 흑돼지 비빔밥’을 출시했다.제주 흑돼지 비빔밥에는 제주산 1등급 흑돼지 뒷다리살을 달콤 짭짤한 특제 양념에 재워 쫄깃하게 볶은 불고기를 담았다. 이 밖에도 제철나물인 취나물무침과 향긋한 표고버섯볶음, 부드러운 고사리와 살캉살캉한 애호박볶음 등 형형색색의 8가지 고명들이 다양하게 들어있다. 양도 일반 도시락 대비 20% 늘렸다.회사측은 특히 우리 농가의 판로개척을 위해 지역 특산물을 활용한 간편식이라는 점도 의미가 있다고 설명했다. CU는 보성 녹차, 횡성 한우, 고창 풍천 장어 등 계절에 따라 전국 유명 식재료 원산지와 전략적 제휴를 맺고 안전한 우리 농수산물을 활용한 건강 먹거리를 선보이고 있다.CU는 상품 출시를 기념해 배달 전문앱 요기요와 손잡고 ‘CU 비빔밥 한 끼 세트’도 선보인다.‘CU 비빔밥 한 끼 세트’는 우리 농수축산가의 특산물을 활용해 기획된 제주 흑돼지 비빔밥과 ‘HEYROO 속초홍게라면’, ‘델라페 유기농 식혜’로 구성했다. 16~17일과 25~31일에 걸쳐 2000원 특별 할인 이벤트도 진행한다김준휘 BGF리테일 간편식품팀 MD(상품기획자)는 “CU는 지역 특산물을 활용한 간편식을 지속적으로 개발해 우리 농가의 판로개척에 힘쓰고 있다”며 “앞으로도 코로나19로 어려움을 겪는 우리 농가와의 상생을 위해 우리 농축수산물을 활용한 건강한 먹거리를 선보일 것”이라고 말했다.

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  중식대가 진생용 셰프의 '쭈꾸미 짬뽕'

  함지현 기자 2020.05.09

  (사진=GS25)[이데일리 함지현 기자]중식대가 진생용 셰프의 ‘쭈꾸미 짬뽕’을 집에서도 쉽게 만나볼 수 있다.9일 GS25에 따르면 지난 1일부터 진생용 셰프와 함께한 ‘심플리쿡진가쭈꾸미짬뽕’을 선보이고 있다. 진 셰프는 연남동에서 중식당 ‘진가’를 운영하며 각종 TV 방송에도 출연 중인 유명 중식 셰프다.심플리쿡진가쭈꾸미짬뽕에는 원물 자숙 주꾸미와 탄력감 있는 생면이 사용됐고 직화 조리 시 느낄 수 있는 ‘불맛’의 풍미가 잘 배어있는 비법 짬뽕 소스가 들어있다. 각각 별도 포장된 내용물을 용기에 넣고 물을 부은 후 레인지업을 하면 중식당 ‘진가’의 짬뽕을 간편히 즐길 수 있다.이번 상품의 출시를 위해 진 셰프는 노하우 전수 및 품질 감수 작업에 참여했으며 20여 차례의 시제품 변경을 통해 최종 구성과 맛의 밸런스를 조정했다.진 셰프는 “33년간 유명 호텔의 중식 조리를 하며 터득한 나만의 비법과 맛이 대량 생산을 통해서도 그대로 구현될 수 있었음에 놀랐다”고 말했다.심플리쿡진가쭈꾸미짬뽕처럼 준비된 재료로 초간편 조리를 통해 즐길 수 있는 밀키트가 편의점에서 인기다.GS25가 분석한 결과 편의점용 밀키트 심플리쿡의 올해 1분기 매출이 전년 동기 대비 852% 증가한 것으로 나타났다.GS25는 점차 대중화하는 밀키트가 최근 코로나19 여파로 점차 선호도가 늘어나고 있는 것으로 풀이하고 있다. 올 연말까지 20종 이상 심플리쿡 라인업을 확대할 계획이다.