서울시, 전통 장 담그기 무료강좌 진행

[이데일리 한정선 기자] 서울시는 다음달 1일부터 3일까지 농업기술센터에서 ‘전통 장 담그기 무료강좌’를 진행한다고 26일 밝혔다.

이번 강좌는 된장, 고추장 담그기에 깊은 손맛을 지닌 지역별 명인들의 강의로 진행한다. 1일과 2일은 된장, 간장 담그기, 3일은 띄운 보리고추장 담그기 등을 시연으로 배운다. 1일에는 서울에서 3대째 장 담그기 내림솜씨를 지닌 조숙자 강사, 2일에는 발효음식과 약선음식 전문가로 꼽히는 고은정 강사, 3일에는 4대째 서울 고추장 내림솜씨를 지닌 김복인 강사가 강의한다.

교육생 300명은 26일부터 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)에서 선착순 모집하며 참가비는 무료다.

자세한 문의는 서울시농업기술센터 시민교육팀 전화(02-6959-9355~6)또는 홈페이지를 이용하면 된다.

전통 장 담그기 교육[사진=서울시]