세븐일레븐, '중식대가' 후덕죽 셰프와 중화요리 간편식 선봬

[이데일리 김지우 기자] 편의점 세븐일레븐은 57년 중식대가인 후덕죽 셰프와 손잡고 푸드간편식 2종을 오는 21일 선보인다고 밝혔다.

모델들이 후덕죽 셰프와의 협업 상품을 소개하고 있다. (사진=세븐일레븐)

후덕죽 셰프는 넷플릭스 요리경연 프로그램 ‘흑백요리사2’에서 톱3에 든 인물이다. 그는 신라호텔 ‘팔선’에서 43년간 근무하며 국내 요리업계 최초로 임원 직함을 달았고, 불도장 외 200여가지 중식 요리들을 들여온 인물이다. 현재 앰배서더 서울 풀만호텔의 중식당 ‘호빈’에서 총괄셰프직을 맡고 있으며, 2024년과 2025년 2년 연속 미슐랭 1스타를 획득했다.

후덕죽 컬래버 간편식은 ‘후덕죽고추잡채삼각김밥’, ‘후덕죽중화불고기김밥’ 총 2종이다. 다양한 중식요리와 식재료 중에서도 호불호가 없는 대중적인 요소들을 중심으로 기획했다는 설명이다.

후덕죽고추잡채삼각김밥은 굴소스로 양념한 밥에 감칠맛을 살린 고기고추잡채볶음을 토핑했다. 고추잡채볶음의 경우 불맛을 살린 고추기름이 함유돼 중식당에서 먹는 고추잡채의 맛을 그대로 느껴볼 수 있다는 게 회사의 설명이다. 삼각김밥 패키징에는 조리하는 후덕죽 셰프의 모습이 새겨져 있다.

후덕죽중화불고기김밥은 중식의 기본 소스 중 하나인 두반장과 대파 직화 굴소스로 볶아낸 돼지고기 볶음요리에 아삭한 식감의 중국 밑반찬인 ‘짜사이’로 구성했다. 여기에 당근, 로메인, 우엉, 계란 지단 등을 넣은 게 특징이다.

세븐일레븐은 후덕죽 콜라보 푸드간편식 출시를 기념해 프로모션을 진행한다. 오는 31일까지 김밥 상품 구매 시 ‘내몸애70%’ 생수를 무료로 증정하고 삼각김밥 구매 시 칠성사이다제로 250ml와 함께 50% 콤보 할인행사를 선보인다. 다음달엔 카카오페이머니, 롯데카드로 결제 시 20% 할인행사도 운영할 계획이다.

세븐일레븐은 한동안 요리 프로그램의 인기가 지속될 것으로 보고, 스타셰프들과의 협업을 강화할 생각이다. 또 후덕죽 셰프와 협업한 상품들을 다양한 카테고리로 확장할 계획이다.

한편 세븐일레븐은 지난해 1월부터 최강록, 안유성, 정지선 등 요리경연 프로그램에 출연한 셰프들과 손잡고 간편식, 스낵, 라면 등 다양한 카테고리에서 10여 종의 신상품을 선보여 왔다. 세븐일레븐이 지난해 이들과 함께한 상품들의 전체 판매 수량은 500만개 이상이다.

임이선 세븐일레븐 푸드팀장은 “지난해에 이어 올해 1분기도 스타셰프 마케팅에 대한 소비자 반응이 뜨거울 것으로 예상됨에 따라 여러 스타셰프들 중에서도 내공과 실력을 겸비한 후덕죽 셰프님의 비법을 편의점 푸드간편식에 담아보았다”며 “앞으로도 스타셰프님들과의 협업을 통해 전문점 수준의 맛과 화제성을 담은 차별화 간편식을 지속적으로 선보여나갈 것”이라고 말했다.