사옹원, 튀김공방 흰살가득 '명태강정' 신제품 출시

[이데일리 이윤정 기자] 사옹원의 프리미엄 튀김 브랜드 튀김공방은 사옹원 공식몰에서 신제품 ‘흰살가득 명태강정’을 출시했다고 9일 밝혔다.

(사진=튀김공방)

신제품 흰살가득 명태강정은 도톰한 한입크기의 하얀 명태 순살을 바삭하게 튀겨 담백함과 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 식감을 살린 제품이다.

가시가 많은 명태살에 가시를 하나하나 제거하여 순살의 부드러운 식감을 배가했으며, 생선살 특유의 부스러짐을 방지하기 위해 튀김공방 레시피로 만든 최적의 튀김 배터를 입힌 후 튀겨, 에어프라이어로 조리해도 바삭함을 유지한다.

제품은 일반 소비자들을 위한 소포장(350g)과 급식, 케터링, 식자재 등 B2B를 위한 대용량(1㎏) 두 가지 버전으로 출시한다. 대용량에는 소스가 따로 동봉되지 않는다.

사옹원 관계자는 “사옹원만의 튀김 노하우로 속초 명물 명태강정의 바삭함과 풍부한 맛을 그대로 구현해 본연의 맛을 느끼기에 부족함이 없을 것”이라며 “집에서도 맛있고 간편하게 드셔 보시기를 바란다” 라고 전했다.