비빔밥-데이 · 외식업 체계적인 정보 등 필요해

[이데일리 EFN 강동완기자]  "외식산업 동향과 기초 통계 등의 관련정보의 체계적인 연구가 필요합니다. 또한 비빔밥 활성화를 통해 쌀소비 촉진과 이에 따른 지원책도 필요합니다."

한국음식업중앙회와 한국장류협동조합등은 지난 13일, 농림수산식품부 장관과의 간담회를 통해 이같이 건의했다고 밝혔다.

한국음식업중앙회 관계자는 "지난 2008년 말 기준으로 국내 외식산업 시장규모는 외식업체 수 75만개, 연간 매출액 58조원, 종사원수 250만 명을 넘는 고부가가치 산업으로 국민경제에서 차지하는 비중이 매우 크다"라며, "외식산업 동향과 기초 통계, 관련 정보에 대한 체계적인 연구 등이 매우 부족한 상황이다."고 말했다.

이로 인해 외식업 창업, 법률서비스, 마케팅, 해외시장 동향 등에 대한 접근성이 떨어지며 국내 외식산업의 새로운 비즈니스 모델과 글로벌 경쟁력을 갖춘 국내 외식업체 출현이 지연되고 있다는 것.

이에 따라 시장 환경 변화에 능동적으로 대처하고 외식산업을 21세기 핵심 국가전략산업으로 육성하기 위한 기초 인프라 구축이 매우 절실한 상황이며 외식연감 자료가 필요하다고 주장했다.

이외에도 이날 간담회에선 매월 특정일을 ‘비빔밥-데이’로 지정ㆍ홍보가 필요하며, 정부ㆍ지자체ㆍ공공기관 등 구내식당의 매주 금요일 점심식단을 비빔밥으로 지정ㆍ운영이 필요하다는 의견도 건의됐다.

비빔밥은 국내는 물론 세계적으로도 그 맛과 식사의 편리성이 입증된 음식으로 다양한 식단과 이벤트, 홍보 등이 뒤따른다면 쌀 소비 촉진은 물론 비빔밥의 부재료인 장류 판매도 증가 예상되고 있다.

또한 한식의 세계화를 위한 해외유명박람회 참여를 위해 농림수산식품부와 음식업중앙회가 참여하는 ‘민관합동 해외 음식(식품)박람회 참가 및 연수사업에 대한 예산 지원’을 건의했다.

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