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‘가을밤 생크림빵’은 GS25가 가을 제철 별미로 꼽히는 밤의 풍미를 진하게 살려낸 생크림과 밤 앙금을 가득 넣어 완성한 상품으로, 밤 고유의 기분 좋은 달콤함을 크게 끌어 올린 것이 가장 큰 특징이다. 가격은 3200원.
GS25는 올해 초부터 추진하고 있는 차별화 풍미 개발 프로젝트 일환으로 이번 ‘가을밤 생크림빵’을 선보이게 됐다.
GS25는 제철 식재료를 활용한 생크림빵에 대한 높은 수요가 확인됨에 생크림빵 운영 전략도 새롭게 수립했는데, 8종 내외로 운영 중인 생크림빵 라인업 중 2종 이상의 상품을 제철 먹거리를 활용한 시즌 상품으로 정례화 해 운영하기로 했다.
GS25의 분석 결과에 의하면 올해 생크림빵 매출은 생크림빵을 전개를 본격화 한 지난해 대비 최고 9.2배(821.2%) 신장한 것으로 확인됐다.
최원필 GS25 베이커리 담당 상품기획자(MD)는 “연간 상시 운영하는 대중적인 맛의 생크림빵과 시즌 한정 운영하는 제철 생크림빵을 병행 운영하는 하이브리드 전략으로 생크림빵의 관심을 지속 높여가고자 한다”며 “차별화 풍미를 개발하는데 주력하는 등 편의점 미식 문화를 선도해 가는데 최선을 다할 것”이라고 했다.