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- `모스버거` 어떤 곳인가?
- [이데일리 이승현 기자] 이번에 국내 시장에 진출한 모스버거는 1972년 일본 동경 나리마스에 처음 선보인 이래 40년간 일본에서 가장 사랑 받고 있는 일본 토종 햄버거 1위 브랜드다. 2011년 닛케이 신문 브랜드 인지도 조사에서 일본 내 전 브랜드 순위 17위를 차지했으며(구글 1위, 유니클로2위, 소프트뱅크 33위, 도요타 36위), 외식 분야에서는 스타벅스(2위)를 앞질러 1위를 차지할 정도로 높은 명성을 떨치고 있다. ▲ 모스버거가 1973년 세계 최초로 개발한 `데리야키 버거`올 8월말 현재 일본에서 1391개의 매장을 갖고 있으며, 대만 200개, 싱가포르 28개, 홍콩 16개, 태국, 인도네시아, 중국, 호주 등 세계 7개국에 261개의 점포를 갖고 있는 다국적 브랜드다. 모스버거 본사는 일본 증시에 상장돼 있으며, 대만 JV(조인트벤처)는 대만 증시에 상장돼 있다. 올해 3월에는 서구 시장으로는 처음으로 호주에 진출했고, 햄버거의 본 고장인 미국과 유럽에도 진출할 계획을 갖고 있다. 모스버거는 맛, 안전, 건강을 모토로 갖고 있다. 모스버거의 MOS는 `Mountain`(산처럼 고귀하고 당당하며), `Ocean`(바다처럼 깊고 넓은 마음으로), `Sun`(태양 같은 열정을)이라는 의미를 담고 있다. 모스버거는 좋은 식재료를 쓰는 것을 원칙으로 하고 있다. 일본 현지에서는 모든 채소를 저비료, 저농약을 사용하는 농가와 직접 계약해 공급받고 있고, 홈페이지에 모든 재료의 원산지와 생산자를 명확히 표기해 소비자의 신뢰를 얻고 있다. 모스버거는 우리나라 불고기 버거에서 쉽게 만날 수 있는 데리야키 소스를 세계 최초로 선보인 것으로 유명하다. 1973년 세계 최초로 `데리야키 버거`를 출시해 히트를 시켰다. 또 1987년 업계 최초로 `라이스 버거`를 개발하는 등 독특한 제품을 개발하고 있다. ▶ 관련기사 ◀☞日 1위 수제버거 `모스버거` 국내 상륙
- (추석선물) 롯데리아, 햄버거 교환권 20% 할인 판매 외
- [이데일리 이승현 기자] 롯데리아(www.lotteria.com)는 추석 선물을 준비하는 고객들을 위해 22일까지 햄버거 제품교환권을 20% 할인 판매한다. 할인 판매되는 품목은 한우불고기콤보, 유러피안프리코치즈버거세트, 불갈비버거세트, 새우버거세트, 불고기버거세트, 야채라이스불고기세트 등으로 베스트셀러 상품 위주의 구성했다. 또 엔제리너스커피는 실속과 품격을 갖춘 추석 선물 세트를 선보인다. 고급 원두 에티오피아시다모 2봉과 설화(청주), 머그잔, 에스프레소잔, 라떼잔으로 구성된 `추석선물세트 大`(9만원)와 에디오피아시다모 1봉, 머그잔, 라떼잔으로 구성된 `추석선물세트 小`(3만2000원) 2종으로 구성됐다. 롯데리아와 엔제리너스커피 제품교환권은 각 사의 해당 쇼핑몰뿐만 아니라 롯데닷컴(www.lotte.com)과 롯데홈쇼핑(www.lotteimall.com)을 통해서도 구입이 가능하다. 한편 T.G.I.프라이데이스는 현금처럼 사용 가능한 1만원 단위의 상품권을 판매하고 있다. 본사로 직접 전화(580-8169)해서 필요수량을 주문하면, 우편으로 받아 즉시 사용할 수 있다. ◇ 할리스커피, 추석 선물세트 3종 외 할리스커피(www.hollys.co.kr)가 추석선물세트로 텀블러를 중심으로 커피 삼각백과 원두를 고객 마음대로 추가 구성할 수 있는 텀블러 세트 3종을 선보였다. 이 세트는 할리스커피 25개 직영점에서 구입이 가능하다. ▲ 할리스커피 `텀블러 커피 삼각백 세트`할리스커피 모던 텀블러 2종으로 엮어진 `텀블러 세트`(5만3600원), 할리스커피 삼각 티백 커피와 모던 텀블러로 구성된 `텀블러 커피 삼각백 세트`(3만2100원), 할리스 원두커피와 모던 텀블러로 이루어진 `텀블러 원두 세트` (4만1800원) 총 3가지다. 모던 텀블러는 모던화이트, 모던블랙, 모던그린, 모던핑크 등 4종 중 선택 가능하며, 단 모던 화이트 텀블러 선택 시 기존 선물세트 비용에서 5900원이 추가된다. 커피 삼각백은 할리스 블랜드, 인도네시아 수마트라 2종, 할리스원두는 할리스블랜드, 블루마운틴, 하와이안코나 3종 중 선택 가능하다. 할리스커피의 모던 텀블러는 6시간 보온, 8시간 보냉 지속 효과를 가지고 있고, 물샐 틈 없는 100% 밀폐력을 자랑한다. 할리스 커피 삼각백은 고급 블렌딩 및 싱글 스페셜티 커피를 활용해 언제 어디서나 쉽고 편하게 즐길 수 있는 신선한 커피 삼각 티백으로 할리스 블렌드, 할리스 인도네시아 수마트라 2가지 제품 중 선택 가능하다. ◇ 옛골토성, 추석맞이 선물세트 참나무 장작 바비큐 전문점 옛골토성(www.tobaq.co.kr)은 추석을 맞아 훈제오리바비큐, 훈제삼겹바비큐, 립바비큐, 떡갈비 등 다양한 바비큐로 구성된 2종의 `2011 바비큐모듬 선물세트`를 출시했다. 옛골토성 바비큐 선물세트 1호는 훈제오리바비큐 2개, 머스타드소스 2개로 구성돼 있고, 옛골토성 바비큐 선물세트 2호는 훈제오리바비큐 1개, 훈제삼겹바비큐 1개, 립바비큐 1개, 옛골토성 떡갈비 2개, 머스타드 소스 2개로 매장 판매가의 30%이상 저렴한 7만6000원에 판매된다. 이번 선물세트는 2일부터 옛골토성 전국 가맹점 혹은 홈플러스 60여개 매장에서 만나볼 수 있다. 옛골토성은 바비큐 선물세트 후기 이벤트도 진행하고 있다. 나만의 요리법, 시식 후기 등을 10월30일까지 옛골토성 서포터즈 카페(http://cafe.naver.com/yetgol)의 선물세트 후기 게시판에 포스팅하면 추첨해 옛골토성 외식 상품권을 증정한다. ◇ 브레댄코, 실속 추석 선물세트 30종 출시 브레댄코(www.breadnco.kr)가 추석을 맞아 인기 메뉴를 보다 저렴하고 풍성하게 구성한 총 30종의 추석 선물 세트를 선보였다. ▲ 브레댄코 `추억 가득 우리 모나카`브레댄코가 새롭게 내놓은 추석 선물세트는 남녀노소 모두가 즐겨먹을 수 있도록 경주빵, 모나카, 도라야끼 등 인기 메뉴로 구성한 것이 특징이다. 부드럽고 고운 팥 앙금이 들어간 달콤한 `정성으로 빚은 우리 경주빵`(1만2000원)은 한 입에 쏙 들어가는 크기의 앙금빵을 세트로 구성해 온 가족이 함께 즐기기 좋은 선물이다. `추억 가득 우리 모나카`(1만3000원)는 찹쌀로 만든 얇게 구운 과자 껍질 사이에 부드럽고 달콤한 밤, 통팥, 흑임자 세 가지의 앙금을 넣은 모나카를 세트로 구성한 고급 선물이다. 또 브레댄코는 평소 인기가 높은 선물세트인 신선하고 부드러운 롤케이크를 비롯해 화과자 세트, 전병세트, 양갱 세트 등을 추석선물로 다양하게 선보였다. 대표적으로 `프레쉬 스위티딸기`(1만2000원)는 부드러운 화이트 롤시트 안에 커스터드 크림과 딸기 꿀리(퓨레)를 넣어 새콤달콤한 맛이 일품이다. 국산 밀가루 100%로 만든 `우리밀 마드레느`(대 1만2000원/중 6000원)는 부드럽고 달콤한 핑거 케이크로 아이들이 좋아하는 건강 간식이며, 국산 찰보리 52%를 함유해 만든 촉촉한 빵에 고운 팥 앙금이 샌드 된 `찰보리로 만든 도라야끼`(1만2000원)도 좋다. `전통을 담은 화과자`(1만원)는 호두와 쑥을 넣어 영양이 풍부하며, 코코아 반죽에 흰 앙금과 고구마 앙금이 들어가 달콤하고 고소하며, '오색오감 양갱세트'(12,000원)는 흑임자, 흑당팥, 밤, 복분자, 쑥 등 5가지의 맛의 고급 양갱을 모던하게 구성해 부모님이나 집안의 어르신께 선물하기 제격이다. ▶ 관련기사 ◀☞(추석선물) 파리바게뜨, 추석선물세트 62종 판매 외☞(추석선물) 엔제리너스커피, 추석선물세트 판매 외☞(추석선물) 놀부, 추석선물세트 9종 판매 외
- 벌레·곰팡이 등 대형식품사 이물관리 `허점`
- [이데일리 김대웅 기자] 식품의약품안전청이 올 상반기 동안 보고된 식품 이물 건수를 공개한 결과, 해태제과·파리바게뜨·코카콜라·롯데제과 등 대형 식품업체들의 제품이 다수 포함된 것으로 나타났다.18일 식약청은 올해 상반기에 신고된 식품 이물 건수는 총 3148건으로 지난해 같은 기간에 비해 약 25% 감소했다고 밝혔다.보고된 이물의 종류별로는 벌레(30.4%), 금속(11.0%), 곰팡이(6.3%), 플라스틱(6.1%), 유리(1.3%) 순이었고, 식품 종류별로는 면류(18%), 과자류(11.2%), 커피(8.0%), 빵·떡류(6.7%), 음료류(6.3%) 순이었다.이 기간 보고된 3148건 중 원인조사가 완료된 2973건에 대한 조사를 분석한 결과, 이물 혼입 경로는 ▲제조단계 348건, ▲소비·유통단계 286건 ▲혼입단계 확정 불가 1420건 ▲이물 분실·훼손 등에 따른 조사 불가 및 소비자 오인신고 등 919건 순으로 조사됐다.주요 업체들의 이물 현황을 살펴보면, 해태제과의 `에이스`와 `홈런볼`에는 머리카락이 혼입됐고, 샤니의 단팥도너츠에는 고무가 들어가 있었다. 롯데제과의 `롯데샌드`에는 탄화물이 포함됐다. 또 파리바게뜨 단팥빵에서는 금속이, 파리크라상의 케익 제품에서는 비닐이 나오기도 했다.대형 외식업체들도 이물 관리에 빈틈을 보였다. 피자헛의 `하와이안 피자`에서는 기름 응고물이 발견됐고, 미스터피자 몽땅4랑해에서는 뼛조각이 발견됐다. 롯데리아 `한우 불고기버거`에는 비닐과 머리카락이 혼입되기도 했다.특히 이들 제품은 식약청의 원인 조사 결과, 소비나 유통 단계가 아닌 제조 단계에서 이물이 혼입된 것으로 밝혀졌다.식약청은 앞으로도 식품업체 전반의 이물 관리 능력을 향상시켜 식품 중 이물의 발생이 최소화될 수 있도록 노력한다는 계획이다.식약청 관계자는 "소비자도 식품 구매 시 포장 상태를 꼼꼼히 확인하고, 개봉한 상태의 식품은 잘 밀봉해 청결한 장소에 보관할 것"을 당부했다.
- (신상품) 던킨도너츠, 쿨 후르츠 도넛 5종 외
- [이데일리 이승현 기자] 던킨도너츠(www.dunkindonuts.co.kr)는 `던킨 썸머 페스티벌` 일환으로 쿨 후르츠 도넛 5종을 새롭게 선보이고, `The 아이스백` 프로모션을 진행한다. 먼저 쿨 후르츠 도넛은 `올댓 후르츠 필드`, `레몬필드`, `스트로베리 바나나필드` 도넛 3종과 `블루베리 먼치킨`, `레몬 먼치킨` 먼치킨 2종이다. 올댓 후르츠 필드는 4가지 천연과일 잼이 어우러진 이국적인 맛을 선사하며, 레몬필드는 비타민C가 풍부한 레몬맛이 특징이다. 스트로베리 바나나필드는 상큼한 딸기와 부드러운 바나나 잼의 두 가지 맛을 한 번에 경험할 수 있다. 블루베리 먼치킨은 풍부한 항산화 성분으로 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 블루베리 잼을 담아 입안 가득 블루베리의 맛과 향을 느낄 수 있고, 레몬 먼치킨은 새콤한 레몬 맛으로 더운 여름 무뎌진 입맛을 돋게 한다. The 아이스백 프로모션은 던킨도너츠 제품을 1만원 이상 구매하는 고객에게 `The 아이스백`을 4900원에 제공하는 행사다. ◇ 한식전문점 곤불향, `곰취냉면` 로티보이에서 새롭게 선보인 곤드레밥·화덕구이 전문점 `곤불향`(www.gonbulhyang.com)이 여름맞이 신메뉴 `곰취 냉면`을 출시했다. 강원도 정선과의 MOU체결을 통해 정선의 특산물인 곤드레와 곰취나물을 특화한 메뉴를 선보인 `곤불향`은 새로운 로컬푸드 바람을 일으킨 한식 프랜차이즈다. 곤불향은 무더운 여름, 고객의 건강한 여름나기를 위해 곰취나물을 이용한 `곰취 냉면`을 개발해 바싹불고기, 못난이주먹밥과 함께 `곰취 냉면 정식`으로 제공한다. 곤불향 마케팅 담당자는 "곰취는 항산화 및 항암효과를 지녔으며, 그 향이 좋아 나물 중 최고로 평가받고 있다“며 ”새콤한 곰취나물과 냉면의 만남은 더운 여름, 고객들의 건강과 맛을 한꺼번에 충족시켜 줄 것“이라고 말했다. 한편 곤불향은 7일부터 10일까지 소셜커머스 위시쿠폰을 통해 `곤불향 2만원 자유이용권`을 50% 할인해 판매한다. ◇ 빚은, 3시간이면 맛보는 떡케익 신제품 12종 삼립식품이 운영하는 떡 카페 프랜차이즈 `빚은`(www.bizeun.co.kr)이 디자인을 강화한 떡케익 12종을 출시한다. ▲ 꽃절편떡케익100% 우리쌀로 만든 빚은의 떡케익은 통팥, 흑임자, 잣, 호박 등 전통적인 재료와 크랜베리, 블루베리, 초콜릿과 같은 이색적인 재료로 전통 떡에 현대적인 맛을 더한 것이 특징이다. 또한 꽃떡, 절편이나 하트떡 등의 장식을 추가해 아름답게 꾸몄다. 이번 출시된 신제품은 매화모양의 크랜베리떡케익 위에 절편과 꽃으로 장식해 아기자기한 `꽃절편떡케익`과 통팥, 강낭콩이 듬뿍 올려진 `통팥케익`, 눈처럼 새하얀 백설기에 예쁜 꽃이 잣과 크랜베리로 장식된 `꽃백설기떡케익` 등이 있다. 빚은은 이번 신제품 떡케익을 출시하며 하루 전 주문에서 당일 3시간 전 주문이 가능하도록 시스템을 개선했다. ◇ 버거킹, `하와이안 버거` 버거킹(www.burgerking.co.kr)은 여름을 맞아 하와이의 느낌이 물씬 풍기는 신제품 `하와이안 버거`를 출시한다. `하와이안 버거`는 불에 직접 구운 100% 순 쇠고기 패티와 고소한 치즈, 매콤달콤한 스파이시 BBQ 소스에, 하와이의 대표 과일인 달콤한 파인애플과 양상추, 토마토, 양파 등 신선한 재료가 다양하고 풍성하게 담겨 이색적인 버거다. 두툼한 파인애플과 함께 버거킹 고유의 프리미엄 햄버거의 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 하와이안 버거를 더욱 푸짐하게 즐길 수 있는 `하와이안 와퍼`와 닭 육질이 그대로 살아있는 `하와이안 치킨 버거`도 함께 선보일 예정이다. 또한 하와이안 버거 출시를 기념해 하와이안 세트(하와이안 버거 세트, 하와이안 와퍼 세트, 하와이안 치킨 버거 세트) 3종 중 1세트를 주문하면 브라우니&아이스크림을 무료로 증정한다. ◇ 벨라빈스커피, `잉글리쉬머핀` 커피전문점 벨라빈스커피는 우선 벨라빈스 을지로점에서 `잉글리쉬머핀`(English Muffin)'을 판매하고 향후 소비자 반응 및 테스트를 거쳐 전 매장으로 판매를 확대할 계획이다. `잉글리쉬머핀`은 삼립에서 매일 공급받은 신선한 잉글리쉬머핀을 사용하며 빵 사이에 슬라이스햄, 치즈, 갈릭 소스와 파슬리 소스를 함께 넣어 조리한다. 바쁜 아침시간에 식사대용으로 즐길 메뉴로 개발된 이 제품은 오븐에서 바로 구워 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있다. 잉글리쉬머핀은 영국에서 아침식사로 먹는 달지 않은 납작한 빵으로 수분율이 75%로 매우 높고 머핀보다 더 쫄깃하다.
- (창업단신) 직접 체험하는 실전형 창업교육 외
- [이데일리 이승현 기자] 최근 들어 창업을 하려는 사람들 사이에서 직접 배우고 눈으로 확인하는 실전형 창업 교육이 화제를 모으고 있다. 단순한 정보 전달의 기능을 뛰어넘어 예비창업자들이 매장을 오픈해서 운영에 이르기까지 필요한 운영 노하우는 물론 직접 만들고 체험하는 실전형 창업 프로그램을 구성하고 있는 것. 이러한 교육은 자신감 저조와 불안감 극대화로 창업을 주저하는 생계형 예비창업자들에게 새로운 용기와 기회를 부여하는 수단으로 이용되고 있다. ▲ 한국창업경영연구소에서 진행한 체험창업교육에 예비창업자들이 참석해 진지하게 교육을 듣고 있다.블루오션 창업아이템으로 각광받고 있는 치킨호프전문점에 대해서 자세하게 배우고 체험할 수 있는 `직접 배우고 체험하는 치킨호프전문점 창업과정`이 18~28일까지 한국창업경영연구소 교육장(3호선 남부터미널 1번 출구 200m 한국창업경영연구소 Success Academy 3층)에서 실시된다. 이번 교육에서는 서비스, 세무상식, 매출증대 위한 전략, 치킨호프 이론교육, 매장운영 실무, 조리실습, 맥주제조과정 지식습득 등 실전에서 바로 응용해서 사용할 수 있는 내용으로 구성했다. 또한 이 교육을 수료한 사람에게는 소상공인 정책자금 최고 5000만원을 신용도에 따라 우선 지원받을 수 있는 혜택도 주어진다. 한편 참가인원은 총 20명 선착순 모집하며 참가비는 5만원이다. ◇ 롯데리아, 티머니 결제하면 37% 할인 QSR브랜드 롯데리아(www.lotteria.com)가 `캐시비` 선불카드 결제 서비스에 이어 7월부터 티머니 결제서비스를 도입한다. 이로써 서울, 부산은 물론 전국단위의 교통카드로 소액 결제 서비스 시스템을 갖추게 됐다. 이를 기념해 롯데리아는 7월 한 달간 푸짐한 양과 다양한 메뉴로 구성된 한정팩 2종을 선보이며 티머니 결제 할인 이벤트를 진행한다. 7월 한정팩으로 선보이는 제품은 `빅비프팩`과 `쿨러팩` 등 2종이다. `빅비프팩`은 빅비프버거와 새우버거, 양념감자, 치즈스틱, 레몬에이드, 콜라로 구성돼 있다. 또 롯데리아 베스트셀러 제품인 불고기버거와 새우버거(택1), 치킨버거, 치즈스틱, 콜라 2잔으로 구성되어 있는 `쿨러팩`을 구매하면 휴가 시 필수 아이템인 쿨러백도 받을 수 있다. 2가지 팩 제품 모두 정상가격 1만2200원으로, 티머니 결제 시 37% 할인된 7700원에 구매할 수 있다. ◇ BBQ참숯바베큐, 사업설명회 BBQ참숯바베큐가 15일 오후2시 문정동 본사에서 사업설명회를 진행한다. 기름이 쏙 빠진 웰빙 바베큐치킨 전문점 `BBQ참숯바베큐`는 편안하고 자연중심적인 인테리어와 트랜스지방으로부터 안전한 다채로운 메뉴 구성이 특징이다. 바베큐치킨 외에도 폭립바베큐, 양갈비바베큐 등 다양한 바베큐메뉴를 보유하고 있다. 창업비용은 점포비를 제외하고 66m² 기준으로 7000만원 정도다. 이번 사업설명회는 소자본 창업 시장 트렌드 분석과 올바른 입지 선정에 대한 강의, 그리고 전문 창업 컨설턴트에 의한 1:1개별 상담으로 진행된다. 참가희망자는 전화(080-253-0055, 02-3402-0055)를 통해 사전 예약해야 하며, 참가비는 무료다. ◇ 놀부, 복날 복메뉴 먹으면 영화예매권 공짜 ㈜놀부NBG는 복날을 맞아 14일(초복), 24일(중복), 8월13일(말복)에 전국 330여개의 `놀부부대찌개와 철판구이`점에서 닭갈비철판구이, 매운해물닭철판구이, 모둠철판구이를 주문한 고객들을 대상으로 `복날, 복메뉴!` 이벤트를 진행한다. 이벤트는 세가지 메뉴를 구매한 고객 대상으로 메뉴당 영화예매권 1매를 선착순 증정한다는 내용이다. 이 영화예매권으로 2인 예매 시 1인 무료 혜택을 받을 수 있다. 이번 행사는 일 년 중 가장 덥다는 복날을 대비해 매콤한 닭과 담백한 오리로 무더위를 이겨내자는 취지에서 마련됐다.
- "롯데리아 햄버거 먹고 교통카드로 계산하세요"
- [이데일리 김대웅 기자] 롯데리아가 7월부터 티머니 결제서비스를 도입한다고 6일 밝혔다.이로써 지난 4월 도입한 `캐시비` 선불카드 결제 서비스와 함께 서울·경기, 부산 등 주요 대도시에서 교통카드로 롯데리아의 제품을 구입할 수 있게 됐다.이를 기념해 롯데리아는 7월 한달간 신제품과 인기 메뉴로 구성된 한정팩 2종을 선보이고 티머니 결제 할인이벤트를 진행한다.7월 한정팩으로 선보이는 제품은 `빅비프팩`과 `쿨러팩` 등 2종이다. `빅비프팩`은 최근 출시된 빅비프버거와 새우버거, 양념감자, 치즈스틱, 레몬에이드, 콜라로 구성됐다. 빅비프버거는 일반버거보다 1.5배 큰 빵을 사용해 넉넉한 양과 쇠고기 본연의 맛을 살린 두툼한 패티가 특징이다.`쿨러팩`은 불고기버거 또는 새우버거, 치킨버거, 치즈스틱, 콜라 2잔으로 구성됐고, 구매 시 휴가 필수 아이템인 쿨러백을 받을 수 있다.2가지 팩 제품은 단품 구매시 보다 20%이상 할인된 1만2200원에 판매되며, 티머니 결제 시 추가 할인으로 7700원에 구매할 수 있다.
- 새로운 한식, 소비자 입맛 사로잡다
- [이데일리 이승현 기자] 최근 들어 한식을 새롭게 해석한 일명 `뉴코리안` 스타일의 메뉴들이 큰 인기를 끌고 있다. 다양한 메뉴에 한식의 특성을 결합해 한식이면서도 한식 같지 않은 새로운 개념의 메뉴들이 탄생한 것. 이 메뉴들은 한식의 친숙함과 이를 활용한 새로움을 함께 느낄 수 있어 소비자들의 입맛과 취향을 모두 만족시키는 것으로 평가되고 있다. 미스터피자(www.mrpizza.co.kr)는 전통 음식 떡갈비를 젊은 세대의 입맛에 맞게 재해석한 `떡갈비 피자`를 출시했다. ▲ 미스터피자 `떡갈비 피자`가 한식을 새롭게 해석한 `뉴코리안` 스타일 메뉴로 인기를 끌고 있다.떡갈비 피자는 전통음식인 떡갈비를 피자, 아스파라거스와 접목시켜 현대적인 감각으로 재해석해 새로우면서도 친숙한 맛과 색감까지 구현해 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴로 개발됐다. 갈비 양념의 진하고 부드러운 직화구이와 쫀득한 떡을 함께 즐길 수 있고 담백하면서도 그윽한 직화 맛이 조화를 이룬다. 또한 건강 채소인 아스파라거스를 올려 아삭아삭한 식감까지 더했다. 베니건스는 고추장과 이탈리아 전통 미트소스를 믹스해 만든 `스파게티 고추장라구`를 지난해 말 출시, 꾸준한 인기를 얻고 있다. `스파게티 고추장라구`는 한식과 이탈리아의 파스타 요리를 접목한 메뉴로, 소 앞다리살을 레드와인에 24시간 숙성시켜 육즙을 부드럽게 만든 후 고추장과 이탈리아 토마토소스에 조려 맛을 냈다. 면 위에는 하얀 치즈가루와 송송 썬 백김치가 올라가 고추장의 텁텁한 맛을 없애고 입 안을 깔끔하게 해준다. 잘 다져진 고기의 담백함과 고추장의 매콤함, 백김치의 상큼함이 더해져 파스타지만 느끼하지 않다. 비빔밥 전문점 비비고는 막걸리 칵테일 4종을 개발, 올해 초부터 판매를 시작했다. 이 막걸리 칵테일은 전통술인 막걸리를 가볍고 색다르게 즐길 수 있도록 칵테일 형태로 선보인 것으로, 오미자 오렌지 막걸리, 수삼 막걸리 등 전통적인 건강식 재료로 만든 칵테일 2종과 대중적이면서도 외국인들이 선호하는 피나콜라다 막걸리와 딸기 막걸리 2종 등 총 4종이다. 광화문점, 서울대점, 상암 CJ E&M센터점에서 판매를 시작했으며, 국내 반응에 따라 이르면 하반기에는 미국, 중국, 싱가포르 매장에도 선보일 예정이다. 불고기브라더스는 바로 구운 언양식 불고기로 만든 수제 버거를 지난달 선보였다. 불고기브라더스 수제버거는 기존의 수제버거 전문점이 완성된 재료를 세팅해 주는 것에서 벗어나 고객이 주문하면 매장에서 직접 언양식 불고기로 패티를 만들고, 신선한 채소와 토마토, 불고기브라더스만의 특제소스를 얹어 제공한다. 여기에 고객이 원할 경우 직접 본인의 입맛대로 만들어 먹을 수 있도록 재료를 세팅해 준다. 언양식 불고기 패티와 채소, 토마토, 불고기브라더스 특제 소스가 테이블로 서빙, 담당서버가 고객이 원하는 정도의 굽기로 패티를 구워주면 고객은 자신의 취향대로 버거를 직접 만들어 먹을 수 있다.
- 상반기 편의점 최고 히트상품은?
- [이데일리 김대웅 기자] 올 상반기 편의점에서 가장 많이 팔린 제품은 `바나나맛우유`와 `추파춥스`인 것으로 집계됐다. 두 제품은 3대 편의점에서 판매량 기준 1,2위를 차지했다. 또 소주와 막걸리 등 서민들이 즐겨찾는 술 판매의 증가세가 두드러졌고, 편의점 도시락 등 PB(자체브랜드)상품의 선전이 돋보였다. ▲ 빙그레 `바나나맛우유`. 수년째 편의점에서 판매량 1위를 기록하고 있다.훼미리마트와 세븐일레븐, GS25 등 국내 3대 편의점은 15일 올 상반기 제품판매를 결산했다. 빙그레 바나나맛우유가 훼미리마트와 세븐일레븐에서 판매량 1위를 이어갔고, GS25에서는 추파춥스가 가장 많이 팔린 제품으로 이름을 올렸다. 1000원 이하의 저가 상품과 가격이 인하된 제품들의 판매가 늘었고, 소주·막걸리·라면·생수 등도 전년에 비해 판매량이 크게 증가한 것으로 나타났다. ◇ `음주문화 변화`..저도소주·막걸리 판매 급증음주 트렌드가 변해감에 따라 편의점에서도 저도소주와 막걸리의 판매가 늘었다. 훼미리마트에서는 진로의 `참이슬 후레쉬`가 소주부문 1위를 차지하며 오랫동안 1위 자리를 지켜온 `참이슬`을 눌렀다. 참이슬 후레쉬는 전체 상품 중 7위를 기록했다. GS25에서도 참이슬후레쉬는 지난해 같은 기간에 비해 판매량이 173%나 증가하면서 6계단 뛰어오른 판매량 4위를 기록했다. 기존 1450원에서 1100원으로 참이슬후레쉬의 가격을 내린 세븐일레븐 역시 2계단 순위가 상승하며 8위에 올랐다. 막걸리의 상승세도 눈에 띈다. 훼미리마트에서 지난 2009년부터 급성장한 서울 장수 막걸리는 올 상반기 전체 16위를 차지하며 주류 부문 4위에 올랐다. 세븐일레븐에서도 `장수생막걸리`가 급부상하며 작년 대비 판매량이 3배 이상 늘었다. 편의점 관계자는 "건강한 음주문화 바람이 불며 도수가 낮은 소주와 몸에 좋은 전통주를 찾는 애주가들이 늘고 있다"며 "막걸리의 경우 지난 4월 한국식품연구원에 의해 항암 효과를 인증받으며 더욱 인기를 모은 것으로 보인다"고 전했다. ◇ `가벼운 한끼 식사`..편의점 PB상품도 인기고물가로 인해 실속있는 소비를 추구하는 알뜰족이 증가하자 비교적 저가 제품인 편의점 PB상품의 판매도 늘고 있다. 식사를 편의점 먹을거리로 대체하는 이들이 늘면서 훼미리마트에서는 전주비빔 삼각김밥이 판매량 6위에 올랐고, 소불고기 도시락과 빅불고기버거 역시 각각 12, 13위에 랭크됐다. 또 비빔밥 도시락이 17위를 기록하며 새롭게 순위에 오르는 등 식사용 먹을거리 상품이 20위권 내에 4개를 차지했다. 세븐일레븐에서는 PB 아이스크림이 1위인 `메로나`를 넘보고 있다. 상반기 가장 많이 판매된 아이스크림은 메로나로 기록됐지만, 3년 연속 1위를 이어온 메로나가 지난 5월 700원에서 900원으로 가격을 인상한 후 세븐일레븐 PB상품인 `와라아이스크림(500원)`에게 1위 자리를 빼앗겼다. 한편, 올 상반기는 구제역과 일본 대지진의 여파로 생수 판매량도 급증한 것으로 나타났다. 구제역에서 상대적으로 자유롭다고 인식된 삼다수 선호 현상이 발생하면서 판매량이 급증, 훼미리마트에서 8위에 올랐다. GS25에서는 함박웃음맑은샘물(2L)과 제주삼다수(2L)가 각각 13위와 20위를 기록했다. 편의점 관계자는 "올 상반기에는 고물가와 구제역, 일본 지진, 건강 등의 이슈로 보다 신변과 재정적으로 안전함을 추구하는 경향을 보였다"며 "저렴하고 품질 좋은 편의점 상품에 대한 니즈가 커지고 건강한 소비를 하는 트렌드가 뚜렷하게 나타나고 있는 것으로 보인다"고 말했다.
- 마트로 간 외식, 식당으로 간 식품
- [이데일리 이승현 기자] 식품과 외식 업계에 크로스오버 바람이 거세게 불고 있다. 식품업체는 외식사업에 진출하고 있고, 외식업체들은 가공식품을 내놓고 식품업체들에 도전장을 내고 있다. 이들이 영역확장에 나서는 것은 정체된 시장에서 생존하기 위해서다. 식품이나 외식이나 공통적으로 먹을거리를 취급하는 사업이기 때문에 신규 사업으로 진행하기도 비교적 용이한 장점이 있다. 마트, 홈쇼핑으로 간 외식업체들…본죽·놀부 HMR 출시죽 전문점 본죽은 지난 5월26일 간편가정식을 출시해 롯데마트에서 판매에 들어갔다. 간편가정식은 죽이 아닌 총 국, 탕, 반찬류로 `프리미엄 간편가정식`을 콘셉트로 한다. ▲ 롯데마트에 입점한 본죽의 간편가정식 제품 시리즈.본죽이 간편가정식을 출시한 데에는 소비자들에게 오랜 기간 `웰빙 슬로우 푸드`, `프리미엄 영양식`이라는 이미지를 굳혀왔으며 이에 따른 소비자들의 신뢰 여기에 본죽의 메뉴개발 노하우를 더해 죽보다 자주 즐겨먹는 메뉴인 가정식을 출시하게 됐다. 부대찌개로 유명한 놀부도 간편가정식을 출시해 성공적인 홈쇼핑 진출을 이뤄냈다. 놀부의 대표메뉴인 부대찌개를 비롯해 불고기세트, 해물볶음세트 등 놀부부대찌개와 철판구이 매장에서 먹을 수 있는 메뉴들을 그대로 집에서도 먹을 수 있도록 하는 간편가정식 메뉴들이 인기를 끌고 있다. 이 밖에도 갈비, 불고기와 같은 메뉴와 낙지볶음 등 평소 가정에서 자주 해먹는 메뉴들을 판매하고 있다. 또한 지난 5월에는 간편가정식 온라인 전용 쇼핑몰 놀부eShop을 리뉴얼 오픈하며 판매에 박차를 가하고 있다. 웰빙샐러드바로 인기를 끌고 있는 씨즐러는 매장에서 판매되는 인기메뉴중의 하나인 `모짜렐라치즈 폭찹스테이크`를 간편 가정식으로 출시했으며 크라제버거는 호주산 쇠고기를 이용한 간편가정식 `비프 스테이크`를 선보였다. 두 제품 모두 신세계몰, CJ몰 등 온라인 쇼핑몰에서 구입이 가능하다. 식당으로 간 식품업체들, 신송·삼양식품 외식 진출 장류 전문업체로 잘 알려진 신송식품은 `오코코`란 치킨 브랜드를 론칭하며 본격적인 치킨사업을 전개하고 있다. 오코코 치킨은 이미 포화된 치킨 시장에 차별화 전략으로 치킨의 일정한 온도를 유지하기 위한 `온도 보증시스템`을 도입했다. 또한 신송은 내부적으로 치킨시장에 이어 한식전문점 진출도 준비하고 있다. 삼양식품도 지난 해 면요리 전문 외식 브랜드인 `호면당`을 인수했다. 지난 해 총 9개의 호면당 지점을 인수한 데 이어 올해 현대백화점 부산점에 추가로 매장을 개설했다. 삼양식품은 이밖에도 다양한 고품격 누들 메뉴를 개발하고 연구개발 투자로 사업영역을 넓혀나갈 계획이다.
- 패밀리레스토랑서 1만원대 점심 즐기기
- [이데일리 이승현 기자] 최근 물가인상과 서민경제 위축으로 소비자들의 주머니 사정이 넉넉하지 못한 가운데 패밀리 레스토랑이 1만원대에 실속형 점심메뉴를 출시해 분위기 있게 점심을 즐기고 싶은 소비자들에게 호응을 얻고 있다. 특히 가격을 낮췄다고 해서 메뉴의 품질이나 구성을 줄이지 않고 기존 2만~3만원대의 메뉴 품질을 그대로 유지한 것이 특징이다. ▲ T.G.I.프라이데이스가 선보인 `어메이징 런치` 세트. 1만2300원에 풀코스 점심을 즐길 수 있다.T.G.I.프라이데이스가 최근 선보인 `어메이징 런치`는 수프, 메인요리(3종), 에이드음료, 커피로 구성된 풀코스 메뉴로 1만2300원에 즐길 수 있으며 제휴카드 할인 시 9840원까지 가격을 낮출 수 있다. 특히 풍성한 양, 합리적인 가격, 육류 중심의 메뉴로 구성된 어메이징 런치는 코스요리를 원하는 여성들부터 든든한 한 끼 식사를 원하는 남성들에 이르기까지 호응이 높다 T.G.I.프라이데이스 관계자는 “합리적인 가격과 고품질의 메뉴로 구성된 이번 `어메이징 런치` 세트는 출시 2주 만에 점심시간대 35% 비중을 차지할 정도로 인기를 끌고 있다”며 “앞으로도 고객의 니즈를 반영한 다양한 신제품을 출시할 것”이라고 전했다. 베니건스는 `파워런치` 메뉴 3종을 내놓았다. 파워런치는 `요거트 쉬림프 포테이토`, `아이다호 치즈 후라이`, `스파게티 고추장 라구` 등 총 3종으로 수프, 에이드음료, 베니건스 브레드, 커피가 함께 제공된다. 오전 11시부터 오후 5시까지 1만3800원에 즐길 수 있으며, 제휴카드 할인 시 1만1040원에 제공된다. 차이나팩토리 역시 `파워 런치`로 고객들의 마음을 사로잡고 있다. 차이나팩토리의 30여가지 메뉴 중 2가지를 선택하고 볶음밥이 제공되는 메뉴로 오전 11시부터 오후 4시까지 강남점에서 이용 가능하다. 무한대로 즐길 수 있는 딤섬과 디저트가 제공돼 고객들의 사랑을 받고 있다. 제휴카드 할인 시 1만2640원으로 즐길 수 있다. 아웃백스테이크는 `9천9백원` 런치메뉴를 선보였다. 메뉴는 `아웃백 스테이크 버거`, `토마토 머쉬룸 스파게티`, `아시안 코코넛 치킨 샐러드` 등 총 3종이다. 이와 함께 수프, 과일 에이드, 부쉬멘 브레드, 커피를 제공한다. 낮 12시부터 오후 5시까지 이용이 가능하다. 현재 충무로점, 홍대점, 신천점, 청담점 등 직장인, 대학생 고객이 많은 곳에서 판매 중이며, 전국 매장으로 확대 판매할 예정이다 불고기브라더스에서는 `점심세트`를 코스 식으로 즐길 수 있다. 오픈부터 오후 5시까지 `한성불고기`를 주문하면 환영전채, 오늘의 죽, 웰빙 겉절이, 소고기 냉채, 카리부 커피가 풀코스로 제공된다. 2인 이상 주문 시 가능하며 1인당 9900원이고. 제휴카드 할인혜택도 있어 경제적이다.
- (신상품) 불고기브라더스, 수제 버거 출시 외
- [이데일리 이승현 기자] 핸드메이드(Hand Made)가 대세인 요즘 한식 레스토랑 불고기브라더스는 주문 즉시 매장에서 바로 조리해 주고 고객이 직접 만들 수도 있는 바로 조리 방식의 수제 버거를 선보인다. 불고기브라더스 수제버거는 기존의 수제버거 전문점이 완성된 재료를 매장에서 세팅해 주는 것에서 벗어나 고객이 주문하면 매장에서 직접 언양식 불고기로 패티를 만들고, 신선한 채소와, 토마토, 불고기브라더스만의 특제소스를 얹어 제공한다. 여기에 고객이 원할 경우 직접 본인의 입맛대로 만들어 먹을 수 있도록 재료를 세팅해 주는 서비스도 특징이다. ◇ 파스쿠찌, 핸디형 컵 빙수 그라니따 파스쿠찌(www.caffe-pascucci.co.kr)가 바쁜 현대인들을 위해 휴대가 간편한 핸디형 컵 빙수 그라니따 2종과 레몬 그라니따 등 총 3종류의 그라니따 신메뉴를 선보인다. 1인 팥빙수 콘셉트의 컵빙수 그라니따는 `레드빈 그라니따`와 `그린 레드빈 그라니따` 등 2종이다. `레드빈 그라니따`는 우유와 얼음을 함께 혼합한 음료에 팥과 젤라또를 얹어 우유의 고소함과 달콤한 젤라또를 동시에 맛볼 수 있고, `그린 레드빈 그라니따`는 녹차를 첨가, 향긋한 향이 특징이다. 파스쿠찌 컵빙수 그라니따는 공간과 시간에 구애 받지 않고 쉽게 즐길 수 있도록 하기 위해 테이크아웃 컵에 제공하는 것이 장점. 또 기존 그라니따가 레귤러 사이즈라면 이번 신제품은 라지 사이즈에 듬뿍 담아 넉넉하게 제공한다. ◇ 박가부대, 춘천 철판 닭갈비 박가부대찌개 두루치기(www.parkga.co.kr)가 신메뉴 `우리 동네 춘천~철판 닭갈비`를 출시했다. 철판 닭갈비는 부드러운 계육에 신선한 재료가 듬뿍 들어간 양념소스로 숙성시켜 매콤하면서도 부드러운 맛이 일품이다. 또 양배추, 깻잎, 고구마 등 신선한 채소가 풍성하게 제공돼 여럿이 즐기기 안성맞춤이다. 여기에 우동, 볶음밥 등 취향에 맞는 사리를 곁들이면 다양한 철판 닭갈비 요리를 즐길 수 있다. `우리 동네 춘천~철판 닭갈비`는 5월 한달간 동소문 직영점과 서울 성수점, 가산디지털단지점에서 시범 판매되며 6월부터 전국 53개 전 매장에서 판매될 예정이다. 이와 함께 박가부대는 신메뉴 출시 기념으로 닭갈비를 주문하면 소주 한 병을 무료로 제공하는 이벤트를 진행한다. ◇ 브레댄코, 클래식 팥빙수 등 빙수·여름음료 9종 출시 베이커리 전문점 브레댄코(www.breadnco.kr)는 본격적인 여름을 앞두고 다양한 빙수와 여름음료 9종을 출시한다. 이번에 출시된 브레댄코의 빙수는 베이커리 정통의 클래식한 맛을 느낄 수 있는 팥빙수를 비롯해 녹차빙수, 에스프레소 빙수, 요거트 과일빙수 등 총 4종이다. 팥빙수는 달콤한 팥과 수박, 키위 등의 계절과일, 콘 프레이크와 바닐라 아이스크림으로 클래식 팥빙수가 가진 본연의 맛을 살려낸 것이 특징이다. 또 진한 녹차가루로 만들어 녹차향이 입안 가득 퍼지는 시원하고 깔끔한 녹차빙수와 에스프레소 커피에 부드러운 연유, 바닐라 아이스크림과 바삭한 콘프레이크와 아몬드가 토핑된 에스프레소 빙수는 재료의 깊은 맛을 느낄 수 있다. 상큼하고 달콤한 맛의 요거트 위에 다양한 계절과일을 풍성하게 올려 무더위를 잊게 해주는 요거트 과일 빙수는 깔끔한 맛을 원하는 고객들에게 제격이다.
