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뉴스 검색결과 345건

유기농·친환경 선물로 더욱 각별한 정성을 전하세요
  • 유기농·친환경 선물로 더욱 각별한 정성을 전하세요
  • [이데일리 EFN 강동완기자] 유기농 친환경식품 전문브랜드 ‘싹과 열매’는 5월을 맞이하여 ‘싹과열매- 안심과자 대축제’, ‘어버이·스승의날 건강선물제안’ 등 다채로운 가정의 달 행사를 실시한다. 먼저 5/2(토)~5/5(화)까지 4일 동안 진행되는 ‘안심과자 대축제’에서는 어린이날을 맞이하여 과자 구매금액에 따라 우리밀 건빵, 찹쌀 다시마스낵 등 무MSG, 무방부제, 무화학색소 등 친환경 원료로 만든 영양간식을 무료 증정하는 이벤트가 실시된다. 그리고 무농약딸기, 유기농 주스, 무항생제 닭고기 등 엄격한 품질관리로 안심하고 먹을 수 있는 식재료 역시 행사기간 중 15%~20% 할인된 가격으로 구매할 수 있다. 또한 5/6(수)~5/15(금)까지 10일 동안 진행되는 감사의 달 건강선물 제안전에서는 다양한 가격대의 유기농·친환경 선물세트를 만나볼 수 있다. 특히 도라지환, 매실엑기스 등 인기제품의 경우 20% 할인이 실시되어 고품격 건강선물세트를 보다 합리적으로 구입할 수 있다. 구매금액별로 무료증정하는 매실식초, 도라지캔디 등도 모두 친환경 제품으로 구성하여 단순한 판촉 행사가 아닌 ‘유기농·친환경, 건강한 참살이 문화’를 전파하고자 하는 기업의 의지를 엿볼 수 있다. ㈜뿌리깊은농의 친환경·유기농식품 전문브랜드 싹과열매(http://www.organicssak.co.kr)는 국내산 유기농·친환경 상품 제공을 통한 생산-판매-소비자의 상생을 원칙으로 농가경제의 개선과 안전한 참살이문화 만들기에 기여하고 있다. 서울 도곡, 홍제, 중계, 옥수/경기 분당(오픈예정) 의 매장에서 약 1,200여 가지의 다양한 친환경 식품 및 생활용품을 만나볼 수 있는 지역밀착형 원스톱 친환경 매장이다. [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
2009.05.02 I 강동완 기자
  • ''창업성공사례 발표회'' 개최
  • [이데일리 EFN 강동완기자] 사랑나눔회(회장 김영문 계명대학교 교수)는 계명대 산업경영연구소 부설 e-창업보육센터와 공동으로 오는 4월 30일(목) 오후7시부터 계명대학교 성서캠퍼스 의양관 307호에서 '창업성공사례 발표회'를 개최한다. 이번 설명회는 자신의 취미와 경험을 살려서 창업에 성공한 4명의 창업자들을 초청하여 창업경험담을 나누는 동시에 벤치마킹할 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련됐다. 경기침체와 명예퇴직의 여파로 인해 창업을 준비하고 있는 직장인, 주부, 퇴직자들이 늘어나고 있지만, 성공한 창업자들을 직접 만나서 그들의 경험과 노하우를 배우는 것은 쉽지 않은 실정이다. 이번 행사에서는 먼저 기존 상품권에서 아이디어를 얻어 영어말하기 수강권 사업아이템으로 투토크(www.2talk.co.kr)를 창업한 노화용 대표와 토종흑염소 엑기스 가공전문업체인 황제흑염소농장(www.ogchbojon.com)을 창업한 김종수 대표로부터 창업의 준비과정과 생생한 경험담을 듣는다. 또한 중국무역에 대한 경험을 바탕으로 천연비누와 아로마 양초 제조 및 판매전문기업인 미시우먼(www.missywoman.com)을 창업한 전임경 대표와 일본에서 직수입한 나이키 신발을 판매하는 인터넷쇼핑몰인 니케샵(www.nikei.kr)을 창업한 이인호 대표로부터 중국과 일본 무역업을 준비한 과정과 성공요인에 대해 들어본다. 이번 발표회에서는 4명의 창업자로부터 무엇을 기준으로 현재의 창업아이템을 선택했는가와 창업 준비 과정상에서의 주요 애로사항 및 문제점은 무엇이었는가에 대해서 들어본다. 또한 신규고객을 창출하기 위해 어떻게 홍보를 하고 광고를 하고 있는가에 대해서도 알아보고, 현재 하고 있는 창업아이템에 대한 향후 전망을 어떻게 보고 있는가에 대해서도 참가자들과 토론하는 시간을 갖는다. 이번 세미나와 관련된 자세한 내용은 창업길라잡이(cafe.daum.net/isoho2jobs)에서 확인할 수 있는데, 사전 신청자에 한해 참석할 수 있다. 참가비는 5천원이며, 수익금 전액은 가정환경이 어려운 대학생들의 교재구입비와 장애인, 모자가정, 기초생활수급자 등 소외계층을 돕기 위한 기금으로 사용한다. [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
2009.04.28 I 강동완 기자
손맛과 정성으로 탄생한 약선 밥상
  • 손맛과 정성으로 탄생한 약선 밥상
  • [이데일리 EFN 황보경 객원기자] 경상북도 칠곡에 위치한 '복이 가득한 마실'은 ‘약선’을 기본베이스로 하는 한식전문점. 2004년 문을 연 이곳의 모든 요리는 정영희 대표의 손끝에서 탄생한다. 처음엔 취미로 시작했지만 이제는 제법 입소문이 나 어느새 이 지역 맛 집으로 자리 잡고 있다. 확장이전을 준비 중인 그녀는 본격적인 약선음식 메뉴를 선보이기 위해 지속적인 연구와 개발을 멈추지 않고 있다. ◇ 건강이 집약된 가정의 밥상 음식만들기는 '복이 가득한 마실' 정영희 대표의 취미이자 가장 잘하는 일이다. 평범한 주부였던 정 대표가 음식점을 운영하게 된 이유는 단순하다. 자신이 좋아하는 요리를 가족 외에 좀 더 많은 사람들에게 나누어주고 싶은 마음에서 시작한 것. 자녀들이 성장하고 시간이 많아지면서 틈틈이 조리사자격증을 따놓은 것만 모두 5개다. 음식점을 운영하기 전부터 식재료의 영양, 여러 식재료 간의 조화에 신경을 썼지만 얼마전부터 본격적으로 약선요리를 배우면서 메뉴에서 활용할 수 있는 범위를 조금씩 넓혀가고 있는 중이다. 정 대표는 “약선이란 약의 기능을 지닌 음식으로 건강의 균형을 유지하고 질병을 예방하여 건강한 삶을 만들기 위한 보조제 같은 역할을 합니다”라며 약선요리의 장점을 설명했다.  또한 각 계절에 나오는 것들이 다르기 때문에 시간이 날 때마나 주변의 들이나 산에서 채취한 약초들을 가공, 저장해 음식에 활용하고 있다. ◇ 한식조리법으로 개발한 ‘메로찜’ 이곳의 주 요리는 메로찜(大4만원, 中3만원)이다. 일식집의 ‘메로구이’로도 유명한 부드러운 맛의 메로를 한식조리법으로 개발한 메뉴로 처음에는 신기해서 주문했다가 맛을 본 손님들은 계속 찾게 된다고. 기름기 있는 부드러운 생선살과 정 대표가 직접 만든 천연양념이 어우러져 오묘한 맛을 내는 것이 특징이다. 약초물을 우려낸 육수에 멸치, 홍합, 북어 등의 7가지 재료를 직접 말려 분쇄해 맛을 내고 3년 묵은 매실엑기스와 효소양념으로 마무리했다. '복이 가득한 마실'의 모든 음식에는 ‘효소’가 들어가는데 이 효소가 이곳의 맛을 좌우한다고 해도 과언이 아니다. ‘효소’양념은 봄·가을에 나는 약초를 발효해 만든 것으로 생효소이기 때문에 조리를 완성한 후 마지막에 넣는 것이 포인트다. 밑반찬으로 제공되는 기본 장아찌는 물론 과일소스, 나물양념까지 정 대표의 손이 안가는 음식은 하나도 없다. 메로찜 외에 흑대구찜(3만원), 한정식(6000원)이 인기메뉴로 칠곡을 비롯해 왜관, 대구지역의 고객들이 주로 찾는다. 또한 입맛이 까다로운 주부들이 주 고객으로 모임에서 맛을 본 후 가족들을 데리고 오기 때문에 연령층이 다양한 편. 2009년에는 지금의 매장에서 조금 떨어진 대로변에 확장이전을 준비 중이다. ◇ 가능성 / 인근대로변에 확장오픈하면 고객들의 수요가 증가할 것으로 기대 ◇ 변수 / 대중성 있는 약선요리의 연구·개발이 주요 관건 ◇ 주소 경북 칠곡군 지천면 신리 611-7번지 ◇ 전화번호 (054)972-3737 [ 도움말 : 월간 외식경영 ] [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
2009.04.20 I 객원 기자
(새로 나왔어요) 더페이스샵, 봄 주력제품 출시 外
  • (새로 나왔어요) 더페이스샵, 봄 주력제품 출시 外
  • [이데일리 EFN 성은경기자]더페이스샵(대표 송기룡)은 올 봄 주력제품으로 유럽에서 인증받은 친환경 성분과 피부 자극을 최소화한 특화기술인 7無 시스템을 적용한 친환경 고보습 라인 ‘아르쌩뜨 에코-테라피 익스트림-모이스처’ 어드밴스를 선보였다.  이 제품은 물 대신 100% 새롭게 프랑스 유기농협회로부터 에코서트(Eco-Cert) 인증을 받은 대나무 추출물과 프렌치 로즈 추출물을 사용해 기존 라인보다 보습력을 한층 증가시켰다. 특히 라인 전체 품목의 내추럴 성분 함유량을 85% 이상으로 높여 에코 포뮬라를 강화했으며, 천연 식물성 보존제를 사용해 피부 자극을 최소화했다. 한편, ‘아르쌩뜨 에코-테라피 익스트림-모이스처’ 어드밴스는 토닉 위드 에센셜, 데일리 모이스처라이저, 아이 세럼, 에센셜 세럼, 에센셜 크림, 오가닉 코튼 마스크 시트 등 총 6종으로 구성됐다. ◇ 미샤, M 시그너처 래디언스 라인 출시 미샤(대표 서영필)는 미네랄 성분이 함유 된 신개념 베이스 메이크업 라인 ‘M 시그너처 래디언스’를 출시했다.  이 제품은 메이크업 베이스와 파운데이션, 투웨이 팩트의 3가지 종류이며, 미네랄과 콜라겐 함유로 피부에 수분과 영양을 공급해 촉촉한 윤기를 부여하고 우수한 커버력과 밀착력으로 피부를 뽀얗고 깨끗하게 표현해주는 베이스 메이크업 시리즈다. 특히 ‘M 시그너처 래디언스 투웨이팩트 SPF27 PA++’는 투웨이케익의 커버력과 파우더 팩트의 가벼움을 겸비한 제품으로, 미네랄과 식물성 콜라겐 성분을 다공성 파우더에 포집시키는 기술력을 통해 보습과 탄력이 오랜 시간 지속되는 것이 특징이다. 이 제품은 전국 미샤 매장과 온라인 뷰티넷(www.beautynet.co.kr) 에서 구입할 수 있다. ◇ 메이프레쉬, 리얼 알로에 풀 라인 선보여엔프라니 브랜드 메이프레쉬는 ‘리얼 알로에’ 라인을 보강해 스킨케어 풀 라인으로 출시했다.  리뉴얼 출시된 ‘리얼 알로에 라인’은 기존 크림, 마스크, 시트마스크 3종에서 엑기스, 스킨, 로션, 세럼, 리치크림 등을 추가해 총 8종으로 구성됐다. 특히, ‘리얼 알로에 엑기스’ 제품은 순수 알로에 베라 잎 추출물 99%가 함유돼 생 알로에 즙을 피부에 그대로 바르는 듯 신선한 원액 엑기스로 연약하고 민감해진 피부를 즉각적으로 촉촉하고 부드럽게 회복시키고 건강하게 보호하는 역할을 한다. 이 외에 ‘리얼 알로에 세럼’은 생 알로에 추출물을 70% 함유해 피부에 보다 풍부하게 수분을 공급하고 콩단백질 성분이 탄력을 높여 주는 고수분 탄력 에센스로 수분 보유력이 떨어져 푸석거리는 피부에 알로에의 수분과 영양을 촉촉하게 채워주고 피부 속 탄력을 살려주는 것이 특징이다. [ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
2009.02.25 I 성은경 기자
(새로 나왔어요)풀무원 `리얼콩즙 검은콩` 외
  • (새로 나왔어요)풀무원 `리얼콩즙 검은콩` 외
  • [이데일리 안준형기자]◇풀무원(103160)은 지난해 출시된 ‘리얼콩즙’의 리뉴얼 제품을 내놨다. 이번 제품은 '리얼콩즙 플레인', '리얼콩즙 검은콩', '리얼콩즙 13곡' 총 3종이다. 리얼콩즙 플레인(1400원 215ml)은 국산콩·현미·소금 이외에 아무 것도 첨가하지 않아 순수한 콩즙의 맛을 그대로 즐길 수 있으며, 리얼콩즙 검은콩(1700원 215ml)은 국산 검은콩에 검정참깨와 현미를 함께 넣은 고소한 맛이 특징. 또 리얼콩즙 13곡(1600원 215ml)은 고소한 콩즙에 검정콩·보리·검정참깨 등 13가지 국산 곡물을 함께 담아 한 끼 식사의 영양을 갖췄다고 회사측은 설명했다. 이와 함께 모든 제품에는 설탕·감미료·화학첨가물·방부제를 일체 첨가하지 않았다. ▲ 풀무원 "리얼콩즙 3종"◇엔프라니의 메이프레쉬는 '리얼 알로에'을 보강한 스킨케어 풀 라인을 출시했다. 새 제품은 기존 제품에 엑기스, 스킨, 로션, 세럼, 리치크림 등을 추가했다. '리얼 알로에 엑기스'는 알로에 베라 잎 추출물 99%가 함유 돼 민감해진 피부를 촉촉하고 부드럽게 회복시켜주며, '리얼 알로에 세럼'은 생 알로에 추출물과 콩단백질 성분이 피부에 수분을 공급하고 탄력을 높여 주는 게 특징. 또 고수분 탄력 크림 '리얼 알로에 리치 크림', 농축 알로에 성분이 함유된 '리얼 알로에 워터'와 '리얼 알로에 밀크' 등도 함께 선보였다. 가격은 12900~21900원. ◇코카콜라의 환타는 흔들어야 마실 수 있는 젤리 타입 탄산음료 '환타 쉐이커 흔들흔들'을 선보였다. 이번 제품은 탄산과 젤리가 조화를 이룬 탄산음료로 포도맛과 오렌지맛 총 2가지다. 일본 코카콜라에서 지난해 4월 개발해 출시 6개월만에 1억4000만병이 팔린 히트상품으로 세계적으로 이번 국내 진출은 일본에 이은 두 번째다. 가격은 편의점 기준으로 900원(185ml). ▲ 환타 "쉐이커 흔들흔들 오렌지맛"▶ 관련기사 ◀☞(새로 나왔어요)롯데칠성음료 `트레비` 출시 외
2009.02.24 I 안준형 기자
(주는情 받는情)대상, 올 설 선물세트는 `알뜰 웰빙`
  • (주는情 받는情)대상, 올 설 선물세트는 `알뜰 웰빙`
  • [이데일리 이성재기자]대상(001680) 청정원의 올해 설 선물세트 컨셉트는 `친 환경`과 `알뜰 웰빙`이다. 기존에 사용한 플라스틱 세트 받침틀을 친환경 펄프 트레이로 교체하고 환경보전과 자원활용에 앞장서는 기업으로 변신을 꾀하고 있다. 또한 경기 불황에도 부담 없이 주고 받을 수 있는 1~2만원대 알뜰 웰빙 선물세트를 대거 선보여 소비자들의 선택 폭을 넓힌 것이 특징이다. 대상은 올해 이러한 컨셉트로 총 70여 종 120만 선물세트를 제작해 소비자들을 공략한다는 전략이다. 핵심 품목으로는 1~2만원대 중반의 마시는 홍초 세트, 포도씨유, 카놀라유 등 고급유 세트와 2~5만원대의 청정원 종합세트 등을 손꼽을 수 있다. ◇홍초, 고급유로 구성된 알뜰 제품 ▲ 청정원 고급유 2호2~3년 전부터 인기를 얻고 있는 대표적인 고급유인 올리브유와 포도씨유는 이번 설에도 최고의 인기를 누릴 것으로 전망된다. 청정원은 1병을 만드는데 3000 포도송이에서 나온 포도씨를 압착해 만든 `참빛고운포도씨유` 위주로 10여종의 세트를 선보였다. 포도씨유(500ml) 2병과 올리브유(500ml)로 구성된 고급유2호세트가 1만7500원이다. 여성들의 미용과 건강을 위해 마시는 홍초도 총 4종류의 제품으로을 구성했다. 석류, 복분자, 블루베리 500ml 세 병으로 구성된 '마시는 홍초 3호 세트'는 1만5900원. 자연재료 조미료 맛선생과 해물간장, 순발효초로 구성된 청정원 세트도 총 4종류를 선보였다. 청정원 1호의 경우 6만5700원, 3호 3만9500원이다. 국내산 냉장 돼지고기로 만드는 하이포크팜세트도 1만9600에서 5만7900원까지 다양한 제품을 내 놨다. ◇품위 있고 고급스런 명품장류 세트 ▲ 5년숙성 간장 1호좀 더 특색 있는 선물을 원하는 소비자들을 위한 고품격 명품장류도 눈길을 끈다. ‘순창 찹쌀발아현미고추장’은 최적의 발효조건을 지닌 순창에서 전라도산 고추, 국산 벌꿀, 발아현미 등 100% 국내산 최고급 원료를 사용해 전통적 기법으로 장기간 숙성시킨 명품 고추장이다. (2.5kg 1개,11만5000원) 지난 추석부터 선보인 ‘5년숙성간장’은 장류의 명지 순창에서 200m 지하 암반수를 이용해 국내산 검은콩을 원료로 오크통(참나무통)에 5년간 숙성시킨 특별한 간장이다. 벌꿀로 맛을 내 깊고 부드러운 맛과 향이 일품이다. 1세트(550ml 2병)에 10만원으로 프리미엄급 위스키의 가격을 상회한다.  원료가 귀해 1300세트만 한정생산하며, 신세계 백화점에서 VIP고객들을 위해 800세트를 선주문할 만큼 가치 있는 선물로 인정 받고 있다. ◇3~5만원대 실속제품 인기 대상웰라이프도 부담 없는 가격에 소중한 마음을 전할 수 있도록 건강선물세트를 마련했다. 대상웰라이프의 선물세트는 다양한 베스트 셀러 제품으로 소비자들의 주머니 사정을 고려해 저렴한 가격대에 실속 있게 구성한 것이 큰 특징이다. ▲ 홈삼의힘 세트홍삼브랜드인 홍의보감 ‘홍삼복합선물세트’(6만원)와 ‘홍삼의 힘 세트(2호)’(5만1000원), ‘홍삼토닉 세트’(5만5000원)등은 개별 상품으로만 구성된 다른 제품들과 달리 홍삼엑기스와 절편, 음료 등 다양한 제품을 한데 모은 종합세트형 선물이다. 이 외에도 홍삼에 벌꿀을 넣어 먹기 좋게 가공한 ‘홍삼절편 세트(1호)’(5만8000원), 홍삼 엑기스로 구성 된 ‘홍삼진액 세트’(5만원), ‘그대로달인홍삼(2호)’(6만원)등 전 제품이 5~6만원대로 저렴하면서 알차게 구성했다.  청정원 선물세트 담당인 김영년 차장은 "대상웰라이프는 이번 설 명절을 맞아 이마트와 홈플러스 전용 제품을 별도 구성하는 등 대대적인 프로모션을 마련하고 있다"며 "대상의 모든 제품은 웰라이프 홈페이지(www.wellife.co.kr)는 물론 주요 백화점과 대형마트를 통해 구입할 수 있다"고 말했다.
2009.01.16 I 이성재 기자
조아제약, 홍삼 건강음료 `진생천` 출시
  • 조아제약, 홍삼 건강음료 `진생천` 출시
  • [이데일리 문정태기자] 조아제약(034940)(대표이사 조성환)은 연말연시 건강관리를 위한 홍삼건강음료 `진생천`을 출시했다고 12일 밝혔다. 진생천(10mLⅹ30앰플, 홍삼음료)은 홍삼농축액을 비롯해 건천마, 헤마토코쿠스추출물, 아르기닌, 베타인, 대추엑기스 등이 함유된 건강음료다. 조아제약 관계자는 "천마와 홍삼의 상승작용을 통해 자양강장과 원기회복 뿐만 아니라 스트레스 완화에 도움을 주는 제품"이라며 "연말연시 건강관리가 필요한 남녀노소로부터 각광을 받을 것"이라고 기대했다. 특히, 홍삼은 진세노사이드(Ginsenoside; 인삼배당체)라는 사포닌 성분이 들어 있어 몸의 균형을 조정해주는 데 도움을 준다. 또한 뇌기능 개선, 혈압 및 혈당 조절, 노화억제, 항암작용 등 다양한 효능에 대한 연구가 활발히 이뤄지고 있다. 조아제약은 연말연시 잦은 음주와 수면부족으로 지친 직장인들을 대상으로 약국에서 건강관리의 필요성을 강조하며, 최근 출시된 숙취해소음료인 `조아엉겅퀴골드`와 함께 공동으로 마케팅을 펼치고 있다. 한편 조아제약은 그동안 어린이음료를 비롯한 다양한 기능성 음료들을 생산해 약국에 공급해 왔으며, 몇 해 전부터는 슈퍼나 마트 등 일반유통을 통해서도 이들 음료를 판매하면서 매년 매출규모가 커지고 있다.
2009.01.12 I 문정태 기자
(창업기획) 고깃집성공키워드 (3) 부드러운 육질로 가족단위고객 유혹한다
  • (창업기획) 고깃집성공키워드 (3) 부드러운 육질로 가족단위고객 유혹한다
  • [이데일리 EFN 김준성 객원기자] 지난 7월 목동에 오픈한 '박미선의 별난갈비'는 (주)미트프라임푸드시스템의 뼈삼겹갈비를 공급받아 사용하고 있는 음식점이다. 주변으로 현대엔지니어링과 농수산홈쇼핑, CBS, SBS 등이 위치해 있어 직장인들의 방문이 많으며 매장이 입지한 오피스텔 ‘파라곤’은 700여세대가 거주하고 있어 가족단위의 방문율도 높은 곳이다. 또한 현대백화점, 메가박스, 교보문고 등 젊은이들의 발길을 끌어당길만한 요소가 많아 유동인구량도 많다. 그러나 목동외식상권이 전체적으로 보수적인 성향을 띠고 있기 때문에 낮은 객 단가의 메뉴가 인기를 끌고 있는 곳이기도 하다. ◇ 뼈삼겹 양념갈비가 전체매출의 30% 차지 '박미선의 별난갈비'의 주 메뉴는 별난양념갈비(160g 1만3000원)와 별난생갈비(160g 1만3000원), 생등심(160g 1만5000원), 육회(160g 1만2000원), 차돌박이(160g 1만3000원), 등심석쇠불고기(160g 9000원), 별난떡갈비(9000원), 생삼겹/생오겹(160g 7000원), 생항정살(160g 7000원), 양념돼지갈비(180g 7000원), 그리고 육사시미(120g 2만4000원) 등이며 점심메뉴로는 갈비탕(8000원), 등심석쇠불고기와 불고기전골, 차돌된장찌개, 우거지갈비탕, 육회비빔밥(이상 6000원) 등을 준비하고 있다. 특히 뼈삼겹갈비로 만든 별난 양념갈비와 별난 생갈비는 각각 전체매출의 30%, 20% 선을 차지하고 있다. 갈비양념은 흑마늘엑기스와 천일염, 모과엑기스, 자몽, 청양고추 등을 혼합해 사용하고 있으며 후식의 경우에는 코리아알레소의 제품을 사용, 양질의 에스프레소 커피를 제공하고 있다. 특히 매장 한 켠에는 가마솥 모양의 ‘가마쿡’이 설치되어 있는데 가마솥 밥의 특성상 밥맛이 좋고 후식으로는 숭늉까지 즐길 수 있어 고객들의 반응이 좋은 편이다. 또한 자동 수온조절이 가능해 가마솥 밥은 물론 육수내기 등 다양한 조리가 가능하며 밥이 다 지어진 후에는 자동으로 보온버너가 작동, 별도의 보온공간이 필요 없어 효율적이다. 지속적으로 불조절을 하지 않아도 되기 때문에 인건비를 절약할 수 있고 시각적으로도 훌륭한 인테리어 효과를 얻고 있다. ◇ 와인과도 잘 어울리는 뼈삼겹갈비 뼈삼겹갈비로 꾸준한 매출을 올리고 있는 '박미선의 별난갈비' 이신우 대표는 “고기에 뼈 자욱이 그대로 남아있어 맛은 물론 보는 즐거움까지 동시에 제공합니다. 다른 갈비메뉴에 비해 지방이 많으며 부드러운 육질을 지니고 있기 때문에 50~60대 고객들의 반응도 좋은 편이지요. 또한 부드러운 육질과 함께 느낄 수 있는 담백함은 와인과도 제법 잘 어울리는 메뉴입니다. 가족단위고객의 방문을 유도하는 핵심메뉴이기도 하지요”라며 뼈삼겹갈비의 강점을 설명했다. DATA 주소 서울시 양천구 목동 917 B1-25호 전화번호 (02)2644-9233 [ 도움말 : 월간 외식경영 / 성공 창업 프랜차이즈 허브" 이데일리 EFN ] ▶ 관련기사 ◀☞(창업기획) 고깃집성공키워드 (2) 부드러운 육질의 삼겹살☞(창업기획) 고깃집성공키워드 (1) 뼈삼겹갈비 편
2008.12.19 I 객원 기자
최혜용 “말띠 라서 그런지 제주만 가면 굿샷!”
  • 최혜용 “말띠 라서 그런지 제주만 가면 굿샷!”
  • [경향닷컴 제공] 외유내강(外柔內剛). 2008 한국여자프로골프(KLPGA) 투어 신인왕 최혜용(18·LIG손해보험)에게 어울리는 사자성어다. 겉으로는 부드러워 보이지만 속은 단단한 경상도 처녀다. 2008시즌 KLPGA는 ‘작은 거인’의 등장에 흥분했다. 키 158㎝의 최혜용은 프로 데뷔해에 1번의 우승과 준우승을 6번이나 하는 기량을 뽐내면서 영원한 라이벌 유소연(18·하이마트)을 따돌리고 신인왕 타이틀을 거머쥐었다. 올해 최고의 한해를 보낸 뒤 달콤한 휴가를 즐기고 있는 최혜용을 지난 1일 만나 ‘좌충우돌’ 프로 데뷔기를 들어봤다. #“잘한 2등으로 봐주세요” 최혜용은 올시즌 ‘준우승 징크스’에 시달렸다. 스포츠서울-김영주골프 여자오픈을 시작으로 엠씨스퀘어컵 크라운CC 여자오픈·두산 매치플레이 챔피언십·제7회 레이크사이드 여자오픈·KLPGA 2008 가비아 인터불고 마스터즈·KB국민은행 스타투어 4차 대회에서 준우승했다. 주변에서는 ‘뒷심이 약하다’는 평가가 흘러 나왔다. 하지만 최혜용의 생각은 달랐다. 후반에 무너진 ‘못한 2등’이 아닌 ‘잘한 2등’이라는 것이다. “물론 2등해서 아쉽죠. 하지만 행복한 준우승이 대부분이었어요. 두산 매치플레이 챔피언십을 빼곤 2~3라운드에서 잘 쳐서 준우승했으니까요.” #“말띠라서 그런가봐요” 창원 출신인 최혜용은 제주도만 가면 신바람을 냈다. 첫 우승도 제주에서 열린 MBC투어 제1회 롯데마트 행복드림컵 여자오픈. 제주에서 강한 이유를 묻자 “말띠라서 그렇다”고 재치있게 답했다. 최혜용은 “제주에 가면 꼭 고향같이 마음이 편하다”며 “아마추어 때도 제주대회에서는 항상 3등 안에 들었다”고 했다. 창원 동산초등학교 4학년 때 골프를 시작한 최혜용은 제주와 인연이 깊다. 5학년 때 처음으로 출전한 대회가 제주도지사배였다. 또 아마시절부터 상비군과 국가대표에 뽑힌 최혜용은 수차례 제주도에서 합숙 훈련을 했다. “국가대표 때는 한달에 반은 제주에 있었어요. 때문에 바람과 그린에 잘 적응하는 것 같아요.” #“잠만큼은 저를 따라올 수 없을 걸요” 최혜용은 잠꾸러기다. 누가 깨우지 않으면 하루 종일도 잘 수 있다고 큰소리다. 지금까지 최고 수면시간은 18시간. 오래 자도 허리가 아프지 않단다. “정말 잠은 자신있어요. 오늘도 13시간30분(오후 10시부터 오전 11시30분까지)이나 잤습니다. 중학교 때는 방에서 나오지 않으니까 엄마와 아빠가 ‘죽은 줄 알았다’고 농담할 정도였어요.” 프로에서도 잠만큼은 충분히 잔다는 최혜용은 8시간을 잤을 때 신체 리듬이 가장 좋단다. #“우황청심환 아니거든요” 여자 프로도 투어를 뛰려면 체력은 필수. 그래서 건강식품을 먹는다. 최혜용도 예외가 아니다. 어렸을 때 민물장어를 보양식으로 애용했던 최혜용은 프로에서는 홍삼·마늘 엑기스·공진단(녹용과 당귀·산수유 따위를 갈아서 빚어 만드는 환약)을 먹는다. 전반 9홀을 돈 뒤 체력 보강과 정신력 집중을 위해 공진단을 즐겨 먹는 최혜용는 이와 관련된 에피소드도 공개했다. “하이트컵에서는 갤러리 한 분이 ‘최 프로도 긴장했는지 우황청심환을 먹네’라고 말해 웃은 적이 있어요. 이후로는 숨어서 공진단을 먹어요.” #“제가 혜용이에요” 최혜용은 이름 때문에 울고 웃는다. 일반 사람들은 ‘혜용’이란 이름을 남자로 생각한다. 반면 아버지 최예운씨(48)는 이름이 여자 같다. 아버지와 연습 라운드할 때 캐디의 실수에 웃음지을 때가 많다. “아빠보다는 제 스코어가 월등하죠. 그런데 스코어 카드만 보면 대부분이 바뀌어 적혀있더라고요. 골프를 좀더 잘해서 더 유명한 선수가 돼야겠어요.” 최혜용은 욕심이 많다. 모든 프로를 긴장시키는 선수가 되고 싶다고 했다. “올해는 한단계 업그레이드된 느낌이에요. 몰아치는 능력도 생겼고요. 한국에서 인정받는 프로가 된 뒤 일본과 미국 무대도 정복해야죠.”
경쟁력 인정받은 프랜차이즈 가맹본부들
  • 경쟁력 인정받은 프랜차이즈 가맹본부들
  • [이데일리 EFN 강동완기자] 한국프랜차이즈 대상을 수상 받은 기업들은 나름대로의 업종별 최고의 자부심을 가지고 있다. 그만큼 경쟁력을 갖추었다는 것으로 가맹점과 가맹본부가 동시에 수상한 브랜드에 관심이 높아지고 있다.  한국프랜차이즈협회가 주관한 ‘프랜차이즈대상’은 분야별로 지식경제부장관상, 중소기업청장상, KOTRA상, 대한상공회의소상과 외식업, 도소매업, 가맹점별로 각각 프랜차이즈협회장으로 구성되어 있다. ◇ 향균시스템에 의한 깨끗한 ‘항아리크림맥주’  맥주가 맛있는 新 요리주점인 다라치는 항균시스템에 의한 깨끗한 항아리 크림맥주를 큰 차별성으로 부각시켰다. 이런 차별성을 인정받아 (주)태풍F&B(대표 김태환)의 향균항아리 크림생맥주 ‘다라치(www.darachi.co.kr)’가 ‘우수신생브랜드’ 협회장상을 수여받았다. 이와 관련해 김태환 대표는 “고객의 건강과 웰빙을 생각해 만들어낸 항아리 크림생맥주가 나름대로 경쟁력을 인정받은 거 같다.”며 “앞으로도 고객만족을 높이기 위해 끊임없이 노력하겠다.”고 말했다. 이외에도 다라치는 반포1호점이 우수가맹점 ‘협회장’상을 수상했다. ◇ 패밀리레스토랑과 호프가 한자리에  호텔식 요리 안주와 함께하는 치어스가 ‘외식분야’ 협회장을 수상했다.  2001년 최초 브랜드 런칭 후 서울과 수도권 지역에서 95여개의 가맹점이 오픈되어 있는 ‘치어스(www.cheerskorea.com)’는 패밀리 레스토랑과 호프의 장점만을 합친 레스펍 형태의 호프집으로 주목을 끌고 있다.  치어스의 정 한 대표는 “프랜차이즈 대상 수상을 기점으로 더욱 더 정진하라는 격려의 의미로 알고 최고의 고객 만족을 위해 계속해서 노력하는 치어스가 되도록 노력 하겠습니다.”라고 수상 소감을 밝혔다.  치어스 가맹본부는 외식분야 협회장상을, 가맹점 구의점은 우수가맹점 중소기업청장상을 수상했다. ◇ 끊임없는 메뉴개발 인정받아 야채가 신선한 집 이란 뜻의 샤브샤브 전문점 ‘채선당(www.chaesundang.co.kr)’은 쇠고기 등심과 해물에 들어가는 육수를 각각 스프형태로 개발, 각종 버섯과 조개 엑기스 등 20여 가지 재료를 사용해 차별성으로 승부하고 있다.  차별성을 높이기 위해 채선당은 끊임없는 연구개발한 결과를 인정받아 ‘연구 및 개발분야’ 중소기업청장상을 수상했다. 채선당 김익수 대표는 "신메뉴 개발을 통해 매장 매출향상과 고객에게 서비스하고 있다."며 "이를 위해 끊임없이 연구개발한 것이 성과를 인정받은것 같다."고 말했다. 또한 김 대표는 "여기에 멈추지 않고 소비자의 Needs를 찾아 지속적으로 연구 개발하겠다."고 덧붙였다. 이외에도 채선당 대림점은 우수가맹점 ‘협회장상’을 수여받았다. ◇ 나는 소고기 먹는다...∼!!!! ‘소가조아’ 프랜차이즈그룹 수앤수에프씨(대표 현미숙)은 최고의 육질을 자랑하는 한층 격이 높은 숯불구이 소고기 전문점이다. 소비성향이 강한 20대부터 60대의 장년층까지 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 메뉴를 특수부위 위주로 다양한 먹거리를 제공하고 있다. 소가조아는 자체 물류센타 및 육가공을 통하여 물류유통의 혁신을 이루고, 엄선된 자체 품질검증을 통하여 최상의 프리미엄급 육질의 소고기를 1인분에 4.000원∼5.000원대로 저렴한 가격으로 소비자의 만족도를 높였다는 것. 소가조아는 외식업분야 ‘협회장’과 김포사우점이 가맹점상을 수상했다. ▶ 관련기사 ◀☞[창업LIVE] 우수프랜차이즈 발굴을 통해 업계역량 높여
2008.06.22 I 강동완 기자
6월 2일 ‘유기농데이’를 아십니까?‘
  • 6월 2일 ‘유기농데이’를 아십니까?‘
  • [이데일리 EFN 강동완기자] 친환경유기농 전문 프랜차이즈를 운영하고 있는 그린그룹 (주)녹색세상 ‘신시’가 지난 2004년 6월 2일 국내에서 처음으로 선포한 ‘유기농데이’가 올해로 5주년을 맞는다. 발렌타인데이, 화이트데이 등 각종 외국의 기념일이 의미없이 난무하는 한편, FTA 및 AI로 먹을거리에 대한 국민불안이 심화되고 있는 가운데 친환경 유기농 전문기업인 신시가 유기농데이를 맞아 ‘안전 먹을거리 행사’의 일환으로 대규모 할인판매 행사를 한다. 신시는 유기농데이 5주년을 맞아 유기농데이 주간인 6월 2일부터 3일간 전국 신시의 100여개 매장에서 유기농 제품 전품목에 대해 10%에서 최대 30%까지 할인 판매한다. 상품 증정행사로는 두부 420g 하나를 사면 275g 무료증정, 콩나물 할인 행사, 토마토와 방울토마토 20% 할인, 뽕잎고등어를 사면 뽕잎차 무료증정, 흑마늘 엑기스에 유기농설탕1kg 증정, 황토소금 150g 단지를 구매하면 140g 패트를 증정한다. 또한 야채 비비미 5+1, 유기농식용유 30% 할인, 건강식품 비트로시스 전품목 9+1행사, 전복죽을 사면 절단미역을 증정하고, 머핀믹스 1+1행사, 옴니허브오미자차 100g 할인행사를 한다. 야채 7가지 품목에 대해선 20~30% 할인판매와와 살림원에서 생산하는 친환경 천연비누 전 품폭 10% 할인 판매하며, 자연미인 및 뜨레봄 식용유 샘플은 선착순 무료로 증정한다. ‘색을 알면 건강이 보인다’ 이벤트로 6월 2일 월요일엔 빨간(항암효과), 주황(혈액순환), 노란(콜레스테롤 제거)색을 3일엔 검정(젊음 회복)색과 흰색(면역력 강화) 4일엔 초록색(폐와 간에 좋음) 등과 관련 상품을 할인 15~20% 할인 판매한다. 또한 6월 2일 유기농데이 날 신시 매장을 방문하는 고객 전원에게 피부미용, 건강식용 등 다양하게 쓰일 수 있는 유기농 미강(쌀겨) 100g을 선물로 증정한다. 그린그룹 김동필 홍보실장은 “이번 유기농데이 행사는 미국산쇠고기 협상으로 인한 광우병 논란, 조류인플루엔자(AI) 위험성 등으로 국민들이 먹을거리에 대해 불안해 하고 있지만, 친환경 유기농 제품은 안심하고 먹을 수 있음을 적극 알리고 있다”고 말했다. 또한 김 실장은 “친환경유기농제품을 애용하는 것은 우리 농민을 위하는 것은 물론 안전하고 건강한 먹을거리를 가족에게 선사하는 최고의 선물이기에 국가적인 차원에서 적극 권장해야 한다”고 말했다. 한편 2003년 유기농녹색가게 신시 1호점 개점을 시작으로 친환경유기농 프랜차이즈 가맹사업을 시작한 그린그룹은 오는 6월 5일 환경의 날을 맞아 9개 계열사가 그룹으로 공식출범한다.
2008.05.27 I 강동완 기자
자연산 송이 엠플 ‘송이야’(夜) 국내 첫 출시
  • 자연산 송이 엠플 ‘송이야’(夜) 국내 첫 출시
  • [이데일리 EFN 강동완기자] 자연산 송이 추출액으로 만든 ‘송이야’ 앰플(5ml 1개 1천원)이 국내 최초로 대중 상품으로 출시되어 관심을 끌고 있다. 그린그룹(대표이사 장원) (주)녹색세상은 우석대학교(총장 라종일)와 공동으로 개발한 자연산 송이 추출액으로 만든 송이 엠플인 ‘송이야(夜)’를 대중 상품으로 출시됐다. 그동안 송이는 고가 식품으로 판매되어 일반인들이 접하기 어려웠지만, 이번 ‘송이야’ 상품출시로 송이 대중화에 새로운 길이 열렸다. 송이버섯 추출액으로 생산한 ‘송이야’는 동의보감에 의하면 “산중의 늙은 소나무에 나는 송기”라 하여 최고의 버섯”으로 평가받고 있다. 송이는 항암효과, 혈관질환, 기관지염, 장염, 기력 쇠할 때 등에도 특효가 있으며, 특히 고혈압, 기침가래 등에도 효능이 있다. 이번에 출시된 ‘송이야’의 가장 큰 특징은 일반일들이 고가의 송이를 엑기스 형태로 싼 가격에 접할 수 있다는 것이며, 특히 주류시장에서 소주에 송이야를 타먹는 ‘송이야 열풍’이 예상된다. 송이야는 소주에 타서 마시면 천상의 송이향이 함유된 ‘송이주’가 되고, 밥 지을 때 넣으면 ‘송이밥’ 그리고 냉온수에 타서 마시면 ‘송이차’로 애용되는 등 구미에 따라 다양하게 이용할 수 있다. 그린그룹 김동필 홍보실장 “고가의 송이를 단 돈 1천원에 구매할 수 있다는 것은 대단히 매력적이며, 특히 소자본 창업이 가능한 장점이 있는 특화된 고급 저가상품”이라고 강조했다. ‘송이야’ 공동개발에 참여한 우석대학교는 지난해 ‘2007 세계버섯축제’를 개최할 정도로 국내외에서 버섯과 관련된 가장 많은 정보와 자료를 보유하고 있다. 앞으로 우석대학교와 그린그룹은 송이차 등 버섯과 관련된 특화된 상품을 산학공동으로 개발하여 버섯시장의 새로운 장르를 구축할 것으로 예상된다. 또한 그린그룹 (주) 녹색세상은 유기농 프랜차이즈 전문매장인 ‘신시’를 전국에 100여개 운영하고 있으며, 올 연말까지 200개 매장을 목표로 사업확장에 주력을 꾀하고 있다. ‘송이야’로 소자본 창업의 기회가 대대적으로 이뤄질 것으로 예상되고 있다. 특히 그린그룹은 오는 6월 5일 환경의 날을 맞아 9개 산하 계열사를 그룹으로 공식 출범시킬 예정이다. 소비자가 1팩(10개)10,000원. 문의 (02)3141-6234
2008.05.15 I 강동완 기자
2008 국제자연건강식품박람회, 오는 13일까지 AT센터
  • 2008 국제자연건강식품박람회, 오는 13일까지 AT센터
  • [이데일리 EFN 강동완기자] 대한민국 건강 식품을 대표하는 국내의 토종 삼(蔘) 제품들이 한자리에 모인다. 오는 10일부터 13일까지 나흘간 양재동 aT센터에서 열리는 ‘제5회 2008 국제자연건강식품 박람회’에서 한국을 대표하는 홍삼, 산삼 배양근 업체들이 대거 참여해 대표 제품들을 선보인다. (사)한국건강기능식품협회(www.hfood.or.kr)와 aT 농수산물유통공사가 공동주최하는 이번 박람회는 국내를 비롯한 일본, 중국, 미국, 독일, 덴마크 등 10여개 국가의 110개 관련 업체(250부스)가 참가한다. 이번 전시에는 그 동안 해외에서 큰 인기를 끌어왔던 코큐텐(CoQ10), 리프리놀, CLA 등 개별인정형제품의 건강기능식품들이 대거 출품하며, 소비자들에게 지속적인 인기를 끌고 있는 국내의 다양한 삼(蔘)제품들이 출품된다. 한국인삼공사(www.kgc.or.kr )는 지난해 단일 제품으로 판매 1000억원을 돌파한 홍삼정을 비롯 다양한 정관장 홍삼 제품을 선보일 예정이다. 국내 최초로 산삼의 효능과 유전적 형질을 그대로 살린 산삼 배양근 대중화에 성공한 비트로시스(www.vitrosys.com)는 국내 최고가 440만원인 고려산삼 배양근 엑기스를 비롯, 산삼배양근 진액, 드링크, 산삼배양근 한뿌리 등 총 25 종류의 제품을 선보인다. 이 밖에도 주식회사 홍삼닷컴, 한국인삼명가, ㈜대동고려삼, ㈜청정인삼, 바이오라이프, ㈜정문 등의 업체에서 홍삼 제품을 출품한다. 또 ㈜풍림무약은 발효인삼제품을, ㈜삼광바이오에서는 흑삼을 선보일 예정이다. 이번 전시회에 참가한 비트로시스 박진영 대표는 “국내에서 홍삼 등 삼 제품의 인기가 점점 커지고 있다”며 “특히 1조 6천억원에 이르는 국내 인삼시장에서 최고 수준의 산삼배양근 제품으로 인지도를 점점 넓혀나가겠다”고 밝혔다. ▶ 관련기사 ◀☞빨갛게 달아오르는 '홍삼시장'
2008.04.10 I 강동완 기자
창업시장 연말대목을 위한 풍성한 이벤트 ①
  • 창업시장 연말대목을 위한 풍성한 이벤트 ①
  • [이데일리 EnterFN 강동완기자] 연말은 겨울철 자영업자들에게는 가장 매출이 많은 중요한 대목이다. 일부 외식업종의 경우 연말과 연초 매출이 겨울매출의 절반이상을 차지하는 경우도 있다.   이런 중요한 시기를 노린 연말이벤트가 외식업, 서비스업 등 다양한 업종에서 경품, 상품권, 할인 등 다양한 형태로 진행되고 있다.   일부 유명 브랜드나 대기업에서 진행되던 이런 이벤트들은 창업시장의 형태가 소규모 자영업형태에서 규모를 갖춘 프랜차이즈화 되면서 대기업식 마케팅 방식이 도입되면서 점차 활발해지고 있다. 최근 화제가 되고 있는 BBQ치킨의 ‘1억원 복권이벤트’는 사행성 조장이란 지적과 함께 서민들에게 희망을 주고 가맹점매출에 큰 기여를 한다는 의견의 논란을 불러일으켜 브랜드 인지도 상승에 큰 기여를 했다.   2007년 황금돼지해를 마감하는 연말을 맞아 창업시장에서는 각 본사들의 전략적인 다양한 이벤트를 준비해 눈길을 끈다. ◇ 연말이벤트 경품이 우르르 연말에 가장 많은 행사는 바로 고객들에게 추첨을 통해 경품을 제공하는 이벤트다.   흔하지만 고객들에게 가장 반응이 좋고 매장이나 홈페이지 방문을 유도하는 효과도 크기 때문. 상품의 종류도 각종 가전제품. 여행상품권, 콘서트 등의 문화행사 티켓 등 업종과 고객의 특성을 감안한 다양한 상품이 준비되어 있다. 퍼스트에이엔티의 웰빙 퓨전 요리 주점 ‘수리야(www.suriya.co.kr)’는 12월 31일까지 각종 경품이벤트를 진행한다.   연말을 맞아 홍삼엑기스와 낙지, 삼겹살을 야채와 함께 양념구이한 홍낙삼 등 11종의 신메뉴 출시를 기념한 고객감사이벤트인 이번 행사는 매장 방문고객에게 경품권을 제공해 응모하는 고객들에게는 오는 1월 15일 추첨을 통해 160만원 상당의 스쿠터 1대, 닌텐도DS 5대, 수리야 상품권 등 총 500만원 상당의 경품을 제공한다.  유기농 녹차와 에스프레소를 결합한 그린티 에스프레소전문점 티하임(www.teaheim.co.kr)은 유기농녹차를 컨셉으로 한 그린산타를 전면에 내세워 새해 소망 이벤트인 ‘그린산타 Dream드림 대축제’ 행사를 12월 6일~24일까지 실시한다.   매장에서 만원이상 주문한 고객에게 새해 소망을 적을 수 있는 드림카드를 증정, 각 매장에 비치된 크리스마스트리에 매달면 오는 12월 28일 추첨을 통해 추첨을 통해 커플 해외여행권, 뮤지컬, 다이어트식품, 무료시음권 등 다양한 경품이 주어진다.   이번 행사를 준비한 정혜영 이사는 “누구나 한번씩 꿈꿨던 산타의 선물을 브랜드 컨셉에 맞춰 그린산타로 바꿔 고객들에게 새해소망을 이룰 수 있는 희망을 주기 위해 이번 행사를 준비했다”고 말한다. 추운 겨울 따뜻한 유기농 녹차와 함께 새해소망을 빌 수 있는 자리를 마련해보는 것도 뜻 깊은 연말을 보내는 방법이 될 것이다.
2007.12.05 I 강동완 기자
(제18회 국제프랜차이즈산업박람회) ② 다양한 외식창업아이템 선뵈
  • (제18회 국제프랜차이즈산업박람회) ② 다양한 외식창업아이템 선뵈
  • [이데일리 EnterFN 강동완기자] 한국프랜차이즈협회(회장 이병억 / www.ikfa.or.kr)가 주최하는 ‘2007 제18회 국제프랜차이즈산업박람회’가 9월 6일(목)부터 8일(토)까지 사흘간 지하철 3호선 학여울역 서울무역전시컨벤션센터(SETEC)에서 열린다. 이번 박람회에는 프랜차이즈 대형외식업체부터 차별화된 경쟁력을 갖춘 주점까지 다양한 업체들이 참여해 눈낄을 모으고 있다. 먼저, 대학로김가네(www.gimgane.co.kr)은 김밥은 김밥 한 줄에 8가지 이상 재료를 넣고, 종류를 다양화 하는 등 기존 김밥전문점과 차별화하는데 중점을 두고 있다. 가맹사업을 시작하고 나서는 전 가맹점에서 균일한 맛을 내기 위해 재료와 레시피를 표준화에 맞춘 조리를 통해 평균이상의 균일한 맛을 내고 있다는 것. 또한 제 2브랜드 주꾸미전문점 ‘쭈가네’는 3년간의 준비를 거쳐 만든 브랜드로, 김가네와 고객층이 겹치지 않는 형태로, 분식전문점처럼 꾸준한 수요를 얻을 것으로 전망하고 있다. 이번 프랜차이즈산업박람회를 통해 김가네 마케팅관계자는 “기존 김가네와 쭈가네 브랜드 인지도를 높이고 예비창업주들에게 창업에 대한 정확한 정보를 전달키 위한 자리를 만든것”이라고 밝혔다. 오리고기는 비싸다는 고정관념을 깬 오리전문점 쿵덕스 (www.koongducks.co.kr)는 기존 오리구이 시장의 단점을 보완해 만든 브랜드이다. 육가공회사를 모회사로, 안정적인 물류 공급망을 갖춰 품질과 가격경쟁력을 기반으로 시내 외곽 대형 매장에서 가든 형태로 운영되던 기존 오리구이전문점 한계도 탈피했다게 회사측 소개이다. 이번 박람회를 통해 쿵덕스는 오리구의 시장 전망성에 대해 소개하고, 합리적인 가격측면, 경쟁력을 소개한다. 한국형 중소형의 가족식당을 지향하는 다영F&B의 채선당(www.chaesundang.co.kr)은 쇠고기 등심과 해물에 들어가는 육수를 각각 스프형태로 개발, 각종 버섯과 조개 엑기스 등 20여 가지 재료를 사용해 차별성으로 승부하고 있다. 또한 젊은층 소비 경향에 맞춘 볶음 우동, 케이준 치킨 샐러드, 새우 샐러드 등 곁들이 메뉴도 색다른 서비스를 제공하고 있다. 채선당측은 박람회를 통해 아이템의 우수성과 경쟁력을 소개한다. 팔도퓨전선술집인 행님아(www.haengnima.com)도 특별메뉴를 포함한 10여가지의 특제소스를 통한 경쟁력을 선보인다. 퓨전메뉴에서부터 여성추천메뉴.여성전용주,웰빙메뉴에 이르기까지 다양함으로써 고객의 입맛에 맞는 선택의 폭을 넓히고, 아늑하며 정겹고 얘깃거리를 제공할 수 있는 소재와 디자인을 추구하고 있다. 특히 여성추천 메뉴를 비롯하여 여성전용 생과일 칵테일주,웰빙식 메뉴까지,20대의 신세대에겐 색깔, 풍토,옛것에 대한 동경, 상상,웃음,30.40,50대의 기성세대에겐 현실의 흐름과 그리움,추억, 지난날의 동경,어머니의 손맛,젊음이 넘치는공간, 세대의 흐름을 아우르는 통합적인 시스템을 구축했다는게 회사측 소개이다. 이밖에 겨레가온데의 완산골명가의 콩나물국밥(www.wansangol.com), 돈가스 우동전문점인 코바코(www.cobaco.com), 참푸드STM의 다찌와꼬지(www.dazycozy.co.kr)등이 참여하게 된다.    ▶ 관련기사 ◀☞(제18회 국제프랜차이즈산업박람회) ① 창업정보 듣고, 보고, 즐겨라☞프랜차이즈 창업 해외진출 성공사례가 한자리에
2007.08.30 I 강동완 기자

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