베니건스, 이태리식 카페테리아 `카페 베니건스` 론칭

[이데일리 김대웅 기자] 바른손의 외식브랜드 베니건스가 오는 17일 대구 현대백화점에 `카페(café) 베니건스`를 론칭한다고 16일 밝혔다.

카페 베니건스는 베니건스의 베스트 메뉴와 국내 새롭게 선보이는 딸리오, 빤자로띠 등 이태리 정통메뉴들을 음료와 함께 가볍게 즐길 수 있는 카페테리아로, 모든 메뉴가 포장 가능한 익스프레스샵 형태를 병행한다.

기존 베니건스가 고급 레스토랑의 형태로 운영됐다면, 카페 베니건스는 간편한 메뉴를 캐주얼하게 즐길 수 있는 형태로, 셀프서비스방식을 도입해 베니건스의 베스트메뉴와 정통 이태리 메뉴를 3500~6500원 사이에 보다 합리적인 가격으로 경험할 수 있도록 했다.

이번 대구 현대백화점을 시작으로 내년 상반기까지 10여개점 출점이 예정돼 있으며, 이를 통해 운영의 안정화와 수익 기반을 견고히 구축한 뒤 내년 하반기부터 본격적인 가맹사업을 추진한다는 계획이다.

김정훈 카페 베니건스 기획팀장은 "카페 베니건스는 15년간 외식브랜드 베니건스만의 운영 경험과 노하우를 담아 탄생한 것으로 어디서든 베니건스의 좋은 서비스를 경험할 수 있도록 최고의 경쟁력과 퀄러티를 갖춘 프랜차이즈 비즈니스 모델로 키워나갈 것"이라고 포부를 밝혔다.