`뽕스밥` 짬뽕전문점의 신모델 제시

[이데일리 이승현 기자] 최근 외식업계의 트렌드는 평범한 음식이라도 보다 고급스럽게, 입과 눈으로 동시에 즐기는 것이 대세가 되고 있다. 외식문화에 대한 고객들의 전반적인 기대치가 높아지고 20~30대 젊은 층과 여성들이 파워소비계층으로 부각되면서 나타난 현상이다.

이 같은 현상은 창업시장의 변화를 몰고 왔다. 단지 음식의 맛과 가격경쟁력에만 치중 하던 외식업체들에게 인테리어와 심미성이라는 또 다른 과제가 주어지게 된 것.

▲ 뽕스밥은 다양한 짬뽕과 덮밥 메뉴를 선보이며 짬뽕전문점의 새로운 모델을 제시하고 있다.

짬뽕전문점 프랜차이즈 `뽕스밥`은 여기서 한발 더 나아가 기존 아이템을 보다 신선하고 새롭게 재해석해 소비자들과 창업자들의 시선을 집중시키고 있다.

뽕스밥은 짬뽕전문점이지만 매장 내 어디에서도 기존의 중국집 분위기를 찾아볼 수 없다. 대신 조용하고 예쁜 카페의 느낌이 물씬 묻어나는 게 특징. 그 맛과 메뉴 구성 역시 짬뽕에 대한 고정관념을 깨뜨린다.

뽕스밥은 짬뽕 본연의 얼큰한 맛을 느낄 수 있는 오리지널짬뽕은 물론 진한 육수 맛이 일품인 일본식 백짬뽕, 굴소스가 인상적인 상하이짬뽕, 시원한 국물 맛이 가슴 속까지 달래 주는 매콤게짬뽕 등이 짬뽕 특유의 맛을 선물하는 한편, 휘시볼짬뽕, 토마토짬뽕 등 특화된 메뉴도 선보이고 있다.

입맛이 까다롭고 요구 사항이 많은 젊은 고객들을 만족시킬 수 있었던 이 브랜드만의 또 다른 경쟁력은 짬뽕 외에도 각종 밥 요리를 즐길 수 있다는 점. 등심돈까스덮밥, 치즈돈까스덮밥, 불고기덮밥, 햄버거스테이크덮밥, 깐쇼새우덮밥, 후라이드치킨덮밥 등 각양각색의 덮밥 메뉴는 짬뽕과의 조화를 이루며 생각지 못한 차별화된 맛을 선보인다. 이외에도 커피, 가벼운 맥주까지 즐길 수 있다.

`뽕스밥`의 본사 ㈜태풍F&B는 오는 9일과 23일 양일간에 걸쳐 `뽕스밥` 길동매장에서 창업설명회를 개최하고 뽕스밥 창업을 염두에 둔 예비창업자들에게 실질적인 창업정보를 제공한다는 계획이다.

또한 본사에서는 매장 오픈 후 3개월분의 임대료를 본사에서 지원하는 프리미엄 창업지원 프로그램을 통해 예비창업자 이외에도 이미 창업을 한 창업주들로부터 호응을 얻고 있다.