부담 없는 창업아이템, 짬뽕전문점 어때?

[이데일리 권용남 기자] 소자본 창업시장은 늘 치열한 경쟁이 있을 수밖에 없다. 하루에도 수많은 브랜드가 나타났다 사라지기를 반복하는 것이 소자본 시장의 현실. 무엇이 소자본 창업의 성패를 가르는 것일까? 물론 여러 가지 조건들이 이유가 되겠지만, 무엇보다 고객들의 눈길을 사로잡는 독창성이 관건이라 하겠다.

최근 창업시장의 대세로 떠오른 신개념 짬뽕전문점 ‘뽕스밥(www.bbap.co.kr)’의 성공 키워드도 이 같은 독창성에서 찾을 수 있다.

고품격 푸드카페를 지향하면서도 편안함과 사랑스러운 콘셉트를 잃지 않고 있는 ‘뽕스밥’은 쾌적하되 부담스럽지 않으며, 편안하되 깔끔함을 갖춘 프리미엄 푸드카페로의 모습을 보여 주고 있다. 이는 ‘뽕스밥’의 차별화된 메뉴에서도 엿볼 수 있는 부분이다. 짬뽕 본연의 얼큰한 맛을 느낄 수 있는 오리지널짬뽕, 진한 육수 맛이 일품인 일본식 백짬뽕, 굴소스가 인상적인 상하이짬뽕, 시원한 국물 맛이 가슴 속까지 달래 주는 매콤게짬뽕에 휘시볼짬뽕, 토마토짬뽕 등 ‘뽕스밥’에서만 맛볼 수 있는 다양한 짬뽕이 고객들을 기다리고 있다.

이들 짬뽕 메뉴는 짬뽕 특유의 시원하면서도 얼큰한 맛은 살리되 각자의 취향에 맞는 다양함으로 남녀노소 전 세대를 아우르고 있다는 점이 특징이다.

물론 푸드카페를 지향하는 만큼 짬뽕 메뉴 외에 다채로운 서브 메뉴도 갖추고 있다. 덮밥 메뉴와 13가지 토핑을 취향대로 골라 직접 손으로 비벼 먹는 별미네들 메뉴는 짬뽕 메뉴와 절묘한 조화를 이루며 고객들의 호응을 이끌어 내고 있다.

‘뽕스밥’은 모방할 수 없는 독특한 아이덴티티와 풍성한 메뉴, 합리적인 가격경쟁력을 갖춘 소자본 창업 아이템의 정석이라 할 수 있다.