자색고구마 특산물, 건강기능 전통식품으로

[이데일리 EFN 강동완기자] 자색고구마에는 섬유질, 단백질, 무기질 등이 다량 함유되어 있으며, 특히 안토시아닌성분이 다량 함유되어 있어 현대인의 비만에도 좋고, 어린들의 간식 거리에도 좋다.

한국전통식품 전문회사인 (주)지에스(대표 김승교, http://jisanfoods.com)는 오는 22일까지 진행되는 FOOD WEEK 2009 '서울 국제식품산업전'의 함양군 클러스터 전시관에 참여해 자색고구마의 경쟁력과 특징을 소개하고 있다.

지산식품의 김승교 대표는 "가장 전통적인 것이 가장 한국적이고, 가장 한국적인 것이 가장 세계적인 식품이 될 수 있다."라는 사명을 가지고, "경상남도의 특산물인 자색고구마를 활용해 특산물화를 통해 전 세계적으로 우수성을 검증받아 왔다."고 말했다.


주요제품으로는 자색고구마 추출액인 '자주미소'와 '자색고구마 음료', '아삭아삭 씹히는 맛과 건강을 담은 고구마차, 자색고구마환, 자색고구마스틱형, 자색고구마분말, 홍고추쨈, 자색고구마잼, 옥수수 수염차, 발아보리차등 다양한 제품들이 구비되어 있다.


 
 
 
 
 
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