우주인다이닝, 풀코스 ‘브런치 박스’ 3종 출시

[이데일리 김무연 기자] 푸드테크 전문 기업 양유는 레스토랑 간편식 전문 브랜드 ‘우주인다이닝’이 국내 최초로 풀코스 브런치 타입의 밀키트 ‘브런치 박스’ 3종을 출시했다고 20일 밝혔다.

브런치 박스 ‘에그 베네딕트 세트’(사진=양유)

우주인다이닝은 양유의 수제 화덕피자 전문 브랜드인 우주인피자가 레스토랑 간편식(RMR) 시장으로 영역을 확대하고자 새롭게 선보인 브랜드다.

3가지 메뉴로 출시된 ‘브런치 박스’는 우주인다이닝의 온라인 배송 노하우를 활용해 당일 출고 및 당일 배송 시스템을 구현했다. 자연의 신선함을 그대로 살린 것이 강점이다.

자체 개발한 빅데이터 분석 플랫폼을 통해 소비자의 기호를 파악하고 현대인들에게 가장 인기 있는 메뉴들로 세트를 구성했다.

브런치 박스 3종은 2인 기준의 스프, 샐러드, 메인 브런치 풀코스로 구성했다. 우주인다이닝만의 노하우가 담긴 ‘우주인 레시피 카드’를 포함해 초보자도 10분 만에 빠르게 준비 가능하다.

‘에그 베네딕트 세트’에는 잉글리시 머핀과 홀랜다이즈 소스를 담은 에그 베네딕트를 포함했다. 수란을 따로 조리 과정 없이 바로 즐길 수 있도록 준비했다. 시저 드레싱과 파마산 치즈가 풍미를 살려주는 5가지 채소로 구성된 고급 샐러드, 버섯이 덩어리째 들어간 양송이 수프로 구성했다.

‘모짜렐라 치즈 파니니 세트’는 이탈리아 대표 야채 스프인 미네스트로네 스프와 크루통, 치즈 드레싱이 들어간 시저 샐러드, 치아바타에 치즈와 베이컨이 들어간 모짜렐라 치즈 파니니로 구성했다. ‘블루베리 팬케이크 세트’는 탱글한 조갯살을 넣은 클램차우더 스프, 리코타 치즈 샐러드에 블루베리 팬케이크를 더했다.

우주인다이닝 관계자는 “간단한 한 끼라도 고급스럽게 즐기고 싶은 현대인들을 위해 최상급 식재료를 아낌없이 넣어 구성했다”라며 “신선함을 위한 냉장 배송과 당일 출고 당일 발송을 원칙으로 하는 만큼 차별화된 맛을 느낄 수 있을 것”이라고 말했다.