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박영선 중기벤처부 장관과 정중교 프레시지 대표는 지난 20일 경기도 용인 소재의 프레시지 생산시설인 ‘신선 HMR 전문 공장’에서 백년가게 소상공인의 디지털 전환 지원을 위한 자상한 기업 협약식을 진행했다.
프레시지는 이번 선정을 통해 중기벤처부가 선정하고 지원하는 30년 이상의 업력의 ‘백년가게’의 소상공인들을 위한 HMR 메뉴를 개발하고 판로 개척을 돕는다. 상품화가 가능한 ‘백년가게’ 메뉴들을 밀키트(Meal-kit)화 해 온·오프라인 판매가 가능한 형태로 제품 개발을 진행하고 이커머스, 대형마트, 홈쇼핑 등 다양한 온, 오프라인 판매 채널을 통해 시중에 선보일 계획이다. 제품의 생산과 유통 전 과정에서 발생하는 제반 비용은 프레시지가 모두 부담하며 판매량에 따른 로열티까지 소상공인들에게 지급한다.
프레시지는 HMR 제품 생산, 판매 외에도 자영업자들이 밀키트를 활용한 배달 영업을 통해 신규 수익을 창출하는 밀솔루션(Meal-solution) 사업과 식자재 유통 등 다양한 사업을 진행하고 있다. 각 사업분야의 노하우를 지원하여 백년가게 소상공인들의 매장 운영 수익을 극대화할 계획이다.
정중교 대표는 “이번 자상한 기업 선정을 통해 프레시지가 쌓아온 역량을 소상공인들과 나눌 수 있게 된 것에 대해 뜻 깊게 생각한다”며 “백년가게의 전통이 담긴 맛과 컨텐츠를 소비자들이 식탁 위에서 온전히 즐길 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.