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- 다양한 연령층 만족시키는 삼겹살전문 ‘구이가’
- [이데일리 이승현 기자] 최근 외식 프랜차이즈 창업시장을 살펴보면 20대 젊은 소비층을 주요 타킷 으로 하는 브랜드들이 많이 등장하고 있다. 하지만 지속적으로 높은 매출을 올리고 싶다면 젊은 소비층뿐만 아니라, 다양한 연령대 고객들을 두루 모두 만족시킬 수 있어야 한다. 외식시장의 경우 젊은 소비계층과 함께 사회적으로 높은 위치를 차지하고 있는 중년층까지 공략해야 지속적인 수익 창출이 가능하다. 기존의 외식 프랜차이즈 브랜드와는 다른 변별력을 통해 다양한 연령층의 고객으로부터 높은 만족도를 이끌어 내면서, 높은 수익을 창출하고 있는 삼겹살전문점 ‘구이가’를 보면 이러한 사실을 확실히 느낄 수 있다. 삼겹살전문 프랜차이즈 ‘구이가’는 일단 인테리어 컨셉에서부터 다양한 연령층의 감성을 자극하고 있다. 원목을 사용하고 나뭇결을 그대로 살려 도장한 인테리어를 통해 고전적인 분위기를 연출하고 있어 젊은 층에게는 편안하고 아늑한 분위기를 느낄 수 있도록 하고 있으며, 중년 층에게는 마치 고향에 온 듯한 고전적인 감성을 자극하고 있다. ‘구이가’의 실속 있는 가격과 다양한 메뉴구성은 젊은 소비층이나 기성세대 모두를 만족시키고 있다. 저렴한 가격으로 품질 좋은 고기를 즐길 수 있어 실속을 챙기는 다양한 연령층 고객의 높은 만족도를 이끌어 내고 있다. 또한 국내산 통삼겹, 날아라갈매기, 맛갈비 등 돼지고기 메뉴를 비롯해 소갈비살, 소불고기, 구이가 차돌 등 소고기 메뉴와 부드러우면서도 쫄깃한 떡갈비까지 선보이고 있어 입맛을 사로잡고 있다. 더불어 알밥, 옛날국수, 묵국수 등 식사를 해결할 수 있는 사이드메뉴를 통해 식사와 음주를 한 자리에서 동시에 해결할 수 있도록 하고 있어 폭넓은 지지를 받고 있다. 특히 저가의 숯이 아닌 국내산 숯만을 사용하기 때문에 고기의 속까지 골고루 잘 익혀줘 즙이 가득한 제대로 된 고기의 맛을 느낄 수 있으며, 실속세트 메뉴 및 미각세트 메뉴 그리고 스페셜 세트 메뉴를 통해 더욱 실속 있는 가격으로 다양한 메뉴를 한번에 맛볼 수 있도록 하고 있다. 이처럼 젊은 소비층뿐만 아니라 기성세대까지 저렴한 가격과 환상적인 맛에 웃고 분위기에 취하게 만드는 ‘구이가’는 삼겹살전문점 창업을 준비하는 많은 예비창업자들에게 높은 관심을 받고 있다. ‘구이가’의 본사인 ㈜가업FC에서는 특히 육가공이나 소스 등의 식재료를 매뉴얼에 따라 가공한 완제품을 가맹점에 공급해주는 쿡리스 시스템과 직가공-직배송 시스템을 통해 매장 운영을 안정적이고 효율적으로 할 수 있도록 지원하고 있다. ‘구이가’ 가맹점 창업에 관심이 있다면 매주 목요일 오후 4시에 서울시 마포구 동교동에 위치한 본사에서 진행하는 사업설명회에 참가하면 더욱 자세한 정보를 얻을 수 있다. (창업문의: 1544-229 / www.92ga.co.kr)
- 크리스마스, 특별하게 즐기는 방법
- [이데일리 이승현 기자] 크리스마스가 코앞으로 다가왔다. 여기저기 사랑하는 가족과 연인, 친구들에게 한해 동안의 고마움을 전할 선물을 준비하려는 손길로 분주하다. 또 각 기업들은 크리스마스 특수를 누리기 위해 고객맞이에 한창이다. 크리스마스 하면 빼놓을 수 없는 것 중 하나가 케이크다. 외식업체들이 케이크를 구매하면 다양한 패션아이템이나 다이어리를 선물로 주고 있어 관심을 가져볼만 하다. ▲ 배스킨라빈스에서 케이크를 사면 증정하는 아이스워머배스킨라빈스는 `아이스마스`(Ice-Mas)라는 콘셉트로 할리데이, X-mas, 스페셜 클래식 등 3가지 라인의 크리스마스 아이스크림 케이크 총 23종을 선보이고 있다. 25일까지 아이스크림 케이크 구매고객에게는 올 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있는 패션 아이템 `아이스마스 워머`를 증정한다. 던킨도너츠(www.dunkindonuts.co.kr)는 `루돌프가 된 던킨베어` 스토리와 함께 던킨 크리스마스 케이크 15종을 선보이고 구매고객에게는 `루돌프베어 헤드폰 귀마개`를 준다. 헤드폰 귀마개는 따뜻하게 귀를 덮어주는 겨울 패션 아이템이 될 수 있을 뿐만 아니라 음악을 간편하게 들을 수 있는 헤드폰으로도 사용할 수 있다. 특히 볼륨조절 버튼의 루돌프 베어가 달려있어 디자인과 기능성의 조화가 돋보인다. ▲ 던킨도너츠의 루돌프베어 헤드폰 귀마개스타벅스코리아는 크리스마스를 겨냥한 다양한 음료와 케이크를 선보였다. `토피 넛 라떼`는 토피 넛의 고소한 견과류 향이 특징인 스타벅스의 대표적인 크리스마스 음료다. 더불어 선보인 크리스마스 케이크 3종과 크리스마스 스페셜 원두 2종은 선물로도 제격이다. 스타벅스는 크리스마스 음료 3잔을 포함해 모두 17잔의 음료 스티커를 모으면 파우치와 함께 2011년도 다이어리를 무료로 준다. 성탄절 추억을 담기 위한 카메라 제품은 또 다른 추억을 만들 수 있는 프로모션으로 기쁨을 제공한다. 캐논코리아컨슈머이미징은 `크리스마스의 기적` 같은 이벤트를 진행한다. `진짜 카메라와 진짜 산타클로스의 만남`을 주제로, 핀란드 산타마을 라플란드(Lapland)와 함께 크리스마스 선물을 마련한 것. 이번 행사는 카드를 보내고 싶은 사람의 이름과 주소를 등록해 추첨된 3000명에게 산타클로스의 친필서명과 산타클로스 우체국의 소인이 들어간 카드를 배송해준다 가족여행 이벤트는 5박6일 핀란드 라플란드 산타마을로 떠나는 특별한 여행을 선물한다. 캐논 정품 등록 회원에 한해 캐논 홈페이지(www.canon-ci.co.kr)에서 응모 가능하며, 응모기간은 2011년 1월5일까지다. 발표는 2011년 1월11일이며, 여행 일정은 2월 말로 예정돼 있다. 화이트 크리스마스를 기다리게 만드는 설레는 프로모션도 있다. 12월25일 크리스마스에 5㎝ 이상(서울 기상관측소 기준) 눈이 내리면 삼성 NX100과 기아자동차 쏘울이 제공된다. 삼성카메라는 24일까지 NX 제품을 등록하고 이벤트에 응모한 고객 중 20명을 추첨해 기아자동차 쏘울(1.6 가솔린 스마트 트림, A/T)을 제공하고, 기아자동차는 24일까지 쏘울을 구매한 모든 고객에게 삼성 NX100을 제공한다. 연말 송년 모임을 위한 외식업계의 프로모션도 다양하다. ▲ 아웃백 `치즈 랍스터&머쉬룸 스테이크`아웃백 스테이크하우스에서는 크리스마스, 송년 파티 등 다양한 연말 모임에 어울리는 파티 메뉴로 고급 랍스터와 스테이크를 겨울 한정메뉴로 선보이고 12월 말까지 판매한다. 겨울 한정메뉴의 메인 메뉴인 `치즈 랍스터&머쉬룸 스테이크`는 등심 스테이크에 레드 와인 데미 글레이즈 소스를 가미해 더욱 세련된 스테이크 맛과 단호박 샐러드가 채워진 치즈 랍스터 위에 믹스 치즈를 녹인 아웃백만의 새로운 랍스터 요리다. 베니건스는 저녁 식사와 술자리를 한자리에서 해결할 수 있도록 편의성을 높여 6인 이상 단체 방문하면 와인 1병 또는 맥주를 무제한으로 증정하는 프로모션을 마련했다. 무료로 제공되는 하우스와인은 스파이시한 아로마향이 스테이크와 파스타 요리와 잘 어울린다. 매운 쇠고기 숯불구이 전문점 헬로우깡통(www.hellocan.co.kr)은 크리스마스를 맞이해 연인들에게 다양한 혜택을 제공하는 이벤트를 진행한다. 헬로우깡통은 24~25일까지 헬로우깡통 매장에 방문하는 연인들을 대상으로 전 메뉴를 20% 할인된 가격으로 판매하고 계산 시 헬로우깡통 무료 식사권을 증정한다. 할인 혜택과 함께 지급되는 무료 식사권은 향후 헬로우깡통 매장에서 상시 사용 가능하며 소불삼겹 1인분을 무료로 이용할 수 있다.
- 겨울철 추천 고깃집 ‘구이가’로 손님들 몰려
- [이데일리 권용남 기자] 겨울철에는 유난히 작은 규모의 삼겹살전문점들이 많은 인기를 누리게 된다. 추운 날씨로 인해 삼겹살과 소주 한잔이 생각 나면서 많은 사람들이 가까운 사람들과 함께 삼겹살전문점을 찾기 때문. 삼겹살전문점 ‘구이가’ 는 다양한 메뉴 구성을 통한 삼겹살의 맛과 겨울 추위를 녹일 수 있는 따듯한 분위기, 가격경쟁력까지 갖췄다는 사실이 알려지면서 더욱 많은 고객들이 몰리고 있다. ‘구이가’에 가면 인테리어 컨셉에서부터 따듯하고 편안한 기분을 느낄 수 있다. 원목을 사용해 고전적인 분위기를 연출하고 있어 안락하고 편안한 기분을 느낄 수 있으며, 마치 시골 잔칫집에서 고기를 구워먹는 듯한 느낌을 주고 있어 마음까지 따듯하게 해주고 있다. 또한 품질 좋은 돼지고기를 1인분에 4,500원이라는 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 것도 큰 장점이다. 저렴한 가격으로 신선한 돼지고기를 즐길 수 있어 다양한 연령층의 고객들이 많이 찾아오고 있으며, 가격대비 높은 고객만족도를 이끌어 내고 있다. 특정 부위만을 판매하는 고깃집과는 달리 국내산통삼겹, 볏짚삼겹살, 벌집삼겹살 등 돼지고기 메뉴에서부터 소불고기, 소갈비살 등 소고기 메뉴, 묵국수 및 알밥, 옛날국수 등 사이드메뉴까지 선보이고 있어 고객들의 선택의 폭을 넓혀주고 있다. 특히 ‘구이가’에서는 국내산 숯만을 사용해 고기를 굽기 때문에 더욱 육즙이 가득한 고기의 맛을 느낄 수 있다. 국내산 숯을 사용하기 때문에 고기의 속까지 골고루 잘 익혀주며, 숯 냄새가 고기에 스며들어 한 입만 먹어도 제대로 된 고기의 맛을 볼 수 있다. 이처럼 기존의 고깃집과는 차별화된 경쟁력으로 겨울철에 고객들의 많은 사랑을 받고 있는 ‘구이가’는 창업시장에서도 예비창업자들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 먼저 상권에 따른 맞춤형 창업을 통해 투자대비 최대의 수익을 올릴 수 있도록 지원하며, 무이자 대출(최대 3,000만원)을 통해 창업자금 부족의 고민을 덜어주고 있다 . 또한 직가공-직배송의 선진화된 유통시스템을 통해 안전하고 위생적인 식재료를 보다 저렴한 가격으로 가맹점에 공급하고 있으며, 메뉴관리 및 지속적인 메뉴개발을 통해 가맹점이 높은 매출을 올릴 수 있도록 지원하고 있다. 특히 매뉴얼에 따라 가공한 완제품을 매장에 공급해주는 쿡리스시스템을 운영하고 있어 경험이 없는 초보자도 편리하게 매장을 운영할 수 있도록 지원하고 있으며 있을 뿐만 아니라 전문 주방 인력이 없어도 쉽게 운영할 수 있도록 도와주고 있다. 추운 겨울철에 더욱 많은 인기를 누리는 ‘구이가’의 가맹점 창업에 관심이 있다면 오는 12월 16일 목요일 오후 4시, 서울 마포구 동교동에 위치한 본사에서 개최하는 사업설명회에 참석하면 더욱 많은 정보를 얻을 수 있다. (창업문의: 1544-2292 / www.92ga.co.kr)
- 이 음식 먹으면 추운 겨울도 `거뜬`
- [이데일리 이승현 기자] 올 겨울은 유난히 춥고 눈이 많을 것이라는 기상 예보가 잇따르고 있는 가운데 외식업계는 이에 발 맞춰 겨울철 신 메뉴 출시에 열을 올리고 있다. 매운 쇠고기 숯불구이 전문점 `헬로우깡통`(www.hellocan.co.kr)은 겨울철을 맞아 `버섯 불고기`를 출시했다. `버섯 불고기`는 오랜 시간 쇠고기를 양념에 재우지 않고 바로 조리해 신선하고 고소하며 쫄깃한 맛을 내는 것이 특징이다. 특히 헬로우깡통만의 조리 노하우를 활용한 육수에 다량의 버섯을 첨가해 버섯의 쫄깃한 식감과 함께 그윽한 버섯의 향이 어우러져 육수의 깊은 맛을 더했다. 유순창 헬로우깡통 이사는 “버섯 불고기는 물과 간장 등을 황금비율로 배합해 조리한 육수에 양질의 단백질, 카르니틴(아미노산) 등 영양이 풍부한 쇠고기와 비타민, 섬유질을 풍부하게 함유한 버섯을 첨가해 겨울철 보양식으로 손색이 없다”고 말했다. 치킨 브랜드 오븐에 빠진 닭은 겨울철을 맞아 화끈한 맛의 불닭 `꼴까닭`, 국물요리 `얼큰해`와 `오빠오뎅탕`을 선보인다. `꼴까닭`은 겨울철 입맛을 돋울 매운 맛이 특징인 불닭요리이고 해물이 듬뿍 들어간 해물탕 `얼큰해`와 `오빠오뎅탕`은 2030직장인들을 위한 메뉴로 겨울철을 맞이해 오빠닭이 처음 선보이는 국물요리다. 피쉬&그릴에서는 아싸부대찌게, 얼큰시원동태탕, 커리토마토홍합찜 등 총 8종의 겨울 메뉴를 출시했다. `아싸부대찌게`는 얼큰하고 뜨거운 국물이 생각날 때 밥과 함께 즐기면 좋다. 동태를 주재료로 만든 `얼큰시원동태탕`은 칼칼한 국물에 신선한 재료들의 맛이 겨울철 떨어진 입맛을 살려준다. 피쉬&그릴의 퓨전 콘셉트에 맞춰 출시된 `커리토마토홍합찜`은 겨울철 피부 관리에 탁월한 효능이 있는 홍합요리로 여심(女心)공략에 나선다. T.G.I.프라이데이스에서는 최근 시원한 조개 국물에 새우, 한치, 홍합, 청양고추, 토마토, 매콤한 케이준 스파이스를 넣어 진하게 우려낸 `누들 인 스프`를 새롭게 선보였다. 해산물의 시원함과 국물의 얼큰한 맛을 동시에 즐길 수 있는 파스타 요리인 `누들 인 스프`는 매콤한 메뉴를 좋아하는 사람들에게 안성맞춤인 메뉴다. 꼬치구이 주점 꼬지마루도 겨울철을 맞아 동태 한 마리가 통째로 들어 있는 얼큰한 `동태탕`과 술 해독에 좋은 홍합이 가득 들어 있는 시원한 `홍합탕`을 새롭게 출시했다.
- 중장년층 시장을 사로잡아라!
- [이데일리 권용남 기자] 그 동안 프랜차이즈 창업시장은 20~30대의 젊은 소비계층을 대상으로 성장해 나갔다고 해도 과언이 아니다. 젊은 소비자를 만족시키기 위해 다양한 창업아이템이 등장했으며, 변화가 빠른 젊은층의 트렌드에 부합하기 위한 다양한 방법이 모색되어 왔다. 반대로 창업시장에서 40대 이상의 중장년층이 만족하고 즐길만한 창업아이템은 턱없이 부족한 실정이다. 사실 성공창업을 위해서는 젊은 세대를 주요 타깃으로 하는 것도 중요하지만, 사회적으로 높은 위치를 차지하고 있는 중장년층을 공략하는 것이 훨씬 지속적인 수익을 창출할 수 있다는 것을 알아야 한다. 40대 이상 중장년층의 과거 향수를 자극하고 고전적 감성을 느낄 수 있어 대박행진을 이어가고 있는 고품격 삼겹살전문점 ‘구이가’를 보면 중장년층의 고객이 얼마나 중요한지 알 수 있다. ‘구이가’는 인테리어 컨셉에서부터 고전적인 감성을 느낄 수 있다. 원목을 사용하고 나무결을 그대로 살려 도장함으로 고전적인 분위기를 연출하고 있으며, 안락하고 편안한 분위기를 통해 마치 편안한 시골 잔칫집에서 고기를 구워먹는 듯한 느낌을 주고 있어 중년층의 고전적인 감성을 자극하고 있다. 또한 품격 있는 맛과 서비스 그리고 경쟁력이 있는 가격으로 40대 이상의 고객들에게 좋은 이미지를 심어주고 있다.‘구이가’는 최고의 맛과 품질을 보장하는 신선한 돼지고기를 1인분에 4,500원이라는 저렴한 가격으로 즐길 수 있도록 하면서 가격대비 높은 만족도를 이끌어 내고 있으며, 국내산통삼겹 및 라이브삼겹, 날아라갈매기, 볏짚삼겹살, 벌집삼겹살 등 돼지고기 메뉴뿐만 아니라 소불고기, 소갈비살 등 소고기 메뉴도 선보이고 있어 중장년층의 다양한 입맛을 사로잡고 있다. 여기에 육즙 가득한 고기 본연의 맛을 제대로 살리기 위해 국내산 숯만을 사용하고 있어 안심하고 먹을 수 있으며, 알밥과 묵국수, 옛날국수, 냉면 등 사이드 메뉴도 다양해 선택의 폭을 넓혀주고 있다. 이처럼 차별화된 경쟁력으로 40대 이상의 중장년층을 사로잡은 ‘구이가’는 성공창업을 위한 창업아이템으로도 손색이 없다는 평가를 받고 있다. 본사인 ㈜가업FC는 체계적인 상권분석시스템을 통해 높은 수익을 창출할 수 있는 최적의 점포입지를 선정해주고 있으며, 고품질의 메뉴관리 및 지속적인 메뉴개발을 통해 가맹점의 매출이 지속적으로 높아질 수 있도록 지원한다. 특히 식재료를 매뉴얼에 따라 가공한 완제품을 매장에 공급해주는 쿡리스시스템을 통해 주방의 편리함을 극대화 시켜 경험이 없는 초보창업자도 쉽게 운영할 수 있도록 도와주고 있으며, 선진화된 유통시스템을 통해 신선한 식재료를 저렴한 가격으로 공급해주고 있다. 매주 목요일 오후 4시 서울 마포구에 위치한 본사에서 열리는 사업설명회에서는 소자본 고깃집창업을 목표로 하는 창업자들을 위한 맞춤창업 설명회가 열린다. 오는 25일(목) 열리는 설명회에서는 2011년 창업시장 동향 및 고깃집창업에 관한 창업 전문가의 상세 설명이 이어질 예정이다. (창업문의 1544-2292/ www.92ga.co.kr)
- 고기창업, 고객만족, 높은 수익성 둘 다 목표로!
- [이데일리 김유성 기자] 숯불구이 고깃집은 가장 오랜 세월 꾸준한 인기를 구가해온 외식창업 분야의 스테디셀러 아이템이다. 여전히 가족외식이나, 직장인들의 단체 회식 아이템으로 가장 먼저 손꼽히는 인기 업종이지만 현재 운영 중인 고깃집들 중 만족할 만한 수익성을 내고 있는 경우는 드물다는 것이 아이러니한 현실이다. 요즘 고깃집들이 매출 부진을 겪게 되는 이유는 의외로 단순하다. 한우 등 고급육을 취급하는 경우에는 단가가 워낙 높다 보니 즐겨 찾는 고객층이 제한적일 수밖에 없게 된다. 삼겹살전문점 등 저가형 고깃집의 경우는 이중고에 직면해 있다. 메인 아이템이나 브랜드의 컨셉이 저가형, 서민형이라도 원가부담이 큰 아이템이기 때문에 실제 남는 게 별로 없다는 것. 게다가 메뉴를 가격구성에 맞추다 보면 입맛 까다로운 요즘 고객들로부터 단번에 외면 받게 된다. 고깃집은 꾸준한 수요, 안정적 매출을 기대할 수 있는 충분히 매력적인 사업이다. 문제는 고객만족도를 높이는 동시에 수익성을 높일 수 있는 경쟁력 있는 전략이 필요하다는 것. 최근 고기전문점의 새로운 트렌드를 제시하고 있는 ‘굼터생각’의 운영전략은 그래서 돋보인다. 프랜차이즈 고깃집 ‘굼터상회’는 부담 없는 가격으로 고기와 음주를 함께 즐길 수 있는 음식점이다. 1인분 5~6,000원 대의 저렴한 가격으로도 맛과 품질에 민감한 요즘 고객들을 만족시키기 위해 이 브랜드는 호주산 청정우와 제주산 돼지고기 등을 사용하고 있다. 제주산 돼지는 그 자체로 하나의 브랜드가 될 만큼 인기가 높으며, 호주산 청정우 역시 맛과 품질에서 충분한 경쟁력이 입증된 아이템이다. 소갈비실, 제주오겹살, 숯불불고기 등 주 메뉴를 단순화시킨 전략도 눈 여겨 볼 만하다. 유행이 없고 가장 대중적인 메뉴만을 선보여 운영의 효율성을 높이는 동시에 고객들에게 차별화된 브랜드의 전문성을 각인시킨 것. 본사가 직접 개발한 숙성시스템을 거치고, 초벌구이 소스로 조리해 특수한 불판에서 구워내는 고기는 한번 맛을 보면 다시 찾을 수밖에 없게 되는 ‘굼터생각’의 핵심 경쟁력이다. 굼터생각은 또한 창업문턱을 대폭 낮춘 고기전문 프랜차이즈로 창업시장의 이목을 집중시키고 있다. 현재 굼터생각의 20평형 창업비용은 4천만 원대 초반 정도로 책정되어 있다. 본사는 창업전문 컨설턴트들을 활용해 최적의 창업입지를 선정해 주고 있으며, 신규 매장의 광고홍보 및 오픈 행사 비용 등을 별도 지원해 개점 초기 안정적인 매출 구조를 구축할 수 있도록 총력 지원하고 있다. 굼터상회는 오는 11월 15일(월) 오후 2시 서울 마포구 합정동에 위치한 본사에서 설명회를 갖고, 브랜드에 관한 자세한 PR과 함께 다양한 창업정보들을 강연할 예정이다. [창업문의 1661-9201 / www.gumtur.co.kr]
- `외국손님 모시려면 이 한식당 찾아가라`
- [이데일리 이승현 기자] 2010 서울 G20 정상회의를 계기로 외국인들을 겨냥한 특화된 한식이 인기를 끌고 있다. 한식 하면 떠오르는 메뉴가 과거 불고기였다면 최근에는 갈비, 한정식, 비빔밥으로 점차 다양해지고 있는 추세다. 이러한 시장의 트렌드를 좀 더 빨리 파악해 보다 차별화된 음식으로 외국인들의 발길을 이끄는 한식당들이 눈길을 끌고 있다. 도심 속의 특별한 여유를 선사하며 새로운 문화체험 명소로 떠오르고 있는 삼청각(www.samcheonggak.or.kr)은 한국 전통의 특별한 여유로움을 느낄 수 있는 차별화된 분위기로 외국인들의 발길을 모으고 있다. ▲ 삼청각의 대표메뉴인 `들깨소스 관자구이`고즈넉한 분위기와 함께 외국인들을 매혹시키는 삼청각의 대표 메뉴는 `들깨소스 관자구이`와 `돌솥비빔밥`, `잡채`다. 들깨소스 관자구이는 관자와 피망, 양파, 새송이 버섯을 볶은 후 들깨소스와 포도소스를 얹은 부드러운 맛이 일품인 메뉴다. 관자의 담백한 맛과 피망의 아삭하게 씹는 맛이 고소하고 달콤한 소스와 어우러진 흔치 않은 특별한 맛으로, 자극적인 음식을 먹지 못하는 외국인들이 꾸준히 찾는다. 외국인들에게 사랑 받는 `돌솥비빔밥`은 8가지 신선한 나물과 생율, 은행, 잣을 고명으로 담아 돌솥의 높은 온도를 이용해 비벼낸 웰빙 음식이다. 참기름의 고소한 향으로 후각을 자극하고 갖가지 나물의 색상으로 시각의 재미를 더해주며, 직접 비벼 먹는 경험이 외국인들에게 흥미로움을 더한다. 당면과 삼색 파프리카, 새송이 버섯을 양념한 후 볶아낸 잡채는 당면의 쫄깃한 맛과 양념의 감칠맛이 외국인들의 입맛을 잡아 오랜 시간 스테디 품목으로 자리매김하고 있다. 이 외에도 고기의 달고 부드러운 육질에 삼청각만의 비법으로 담근 장맛이 어우러진 갈비찜은 자극적이지 않은 맛으로 외국인들의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 대화동에 위치한 `금수강산`은 다양한 찜 요리를 선보여 외국인들이 꾸준히 찾고 있다. ▲ 금수강산의 `콩나물홍합해물찜``금수강산`의 메인 메뉴는 소·돼지 갈비찜, 해물닭찜, 콩나물홍합해물찜이다. 매운맛이 후각으로도 느껴지는 해물닭찜과 콩나물홍합해물찜은 낙지, 주꾸미, 홍합, 새우 등 풍부한 해산물이 들어있어 개운하면서도 얼얼한 맛을 느낄 수 있다. 특히 매운맛에 강한 외국인들이 많이 찾는 메뉴로 4인 가족이 와서도 배부르게 먹고 갈만큼 양도 푸짐하다. 금수강산의 식재료는 조미료 없이 한약재와 각종 과일로 재워져 다른 곳과는 차별화된 풍부하고 살아있는 맛을 전한다. 또 황토로 이뤄진 실내 인테리어가 푸근함을 더하고 정성과 사랑이 담긴 어머니의 음식은 한국의 정취를 느끼게끔 해줘 외국인들이 한국의 맛과 멋을 함께 느낄 수 있는 공간이 되고 있다. `단풍나무집`은 삼청동 특유의 분위기를 살리기 위해 한국적인 느낌을 주는 황토 화로를 사용, 참 숯 향이 나는 참숯구이 전문점이다. 이곳에서 취급하는 여러 종류의 고기들 중에서도 외국인에게 더욱 사랑 받는 메뉴는 돼지고기 `천 겹`으로 `고기에 천 겹의 마블링이 있다`고해서 붙여진 이름이다. `천 겹`은 돼지고기 목덜미 부위로 지방이 적절하게 섞여 있어 고소하면서도 쫄깃하게 씹히는 맛이 특징이다. 또 점심에 판매되는 불고기 세트 메뉴와 비빔밥도 한국적인 분위기를 살리는 메뉴로 한 몫 해 외국인 관광객에게 인기가 많다. ▲ 명동교자의 `칼국수`명동에 위치한 `명동교자`는 육수, 면, 고명, 김치의 4박자를 모두 갖춘 칼국수로 닭을 8시간 동안 푹 고아 간수를 제거한 천일염으로 간을 맞춘다. 오래 끓여도 쉽게 퍼지지 않는 면은 반죽 후 2~3시간의 숙성을 거쳐 쫄깃함을 자랑, 업장에서 직접 뽑아 제공하기 때문에 신선한 면발을 맛 본 외국인들이 한번 오면 다시 방문하는 두터운 마니아층을 가진 곳이다. 또 칼국수와 궁합이 잘 맞는 명동교자의 대표 메뉴인 만두는 외국인들도 거부감 없이 먹을 수 있는 음식으로 꾸준한 판매고를 올리며 관광객들의 두터운 지지를 얻고 있다. 서래마을 골목에 위치한 `맘`(mom)은 이름에서도 느껴지듯 엄마의 요리를 맛볼 수 있는 곳으로, 4형제가 어머니의 뛰어난 요리솜씨를 발휘할 수 있도록 만든 한식레스토랑이다. `맘`의 오이선, 구절판과 같은 대표 메뉴들 중에서도 외국인들이 가장 많이 찾는 음식은 `버섯비빔밥`이다. 버섯과 야채에 여러 재료를 첨가해 어머니가 직접 달인 간장으로 비벼먹는 버섯비빔밥은 데리야끼의 맛과 흡사해 외국인들이 즐겨 찾으며 직접 달인 간장소스는 따로 판매할 정도로 인기가 있다.
- (창업단신) 제너시스BBQ 4개 브랜드 사업설명회 外
- [이데일리 이승현 기자] 제너시스BBQ 그룹이 27일 오후2시 문정동 본사 지하 1층에서 4개 브랜드의 공동 사업설명회를 진행한다. 이번 공동 사업설명회에 참여하는 브랜드는 샤브샤브, 우동, 돈까스 전문점 `유나인`, 닭불구이 전문점 `닭익는마을`, 치킨&호프 전문점 `BBQ치킨&비어`, 바비큐치킨&호프 전문점 `BBQ참숯바베큐` 등이다. 창업 대상지역은 전국이며, 점포 소유자 또는 업종 전환 희망자를 우대한다. 이번 설명회는 브랜드 소개부터 성공 가맹점 사례, 1:1 사업 컨설팅 등 다양한 내용으로 진행되며. 사전 예약자에 한해 참석이 가능하다. [문의 : 080-777-8292] 하꼬야, 특별사업설명회 일본정통 생라멘 전문점 하꼬야는 8월초 일본정통 돈부리 5종 출시 이후 가맹점 매출이 20% 이상 증가하면서 최근 가맹점 개설에 탄력을 받고 있다. 현재 가맹점 계약 60호점을 돌파하면서 연내에 가맹 100호점을 목표로 한 신규 가맹점주 대상의 특별이벤트를 한시적으로 진행한다. 자세한 내용은 사업설명회에서 상담을 받을 수 있다. 설명회는 28일 오후2~3시30분 압구정동 LG패선 신관 1층 (주)엘에프푸드 본사에서 진행하며, 사전 전화로 등록을 해야 사업설명회에 참가할 수 있다. [문의 : 02-3441-8586] 헬로우깡통, 사업설명회 매운 쇠고기 숯불구이 전문점 헬로우깡통(www.hellocan.co.kr)이 예비창업자들에게 창업 성공 노하우를 전수한다. 오는 22일 오후2시 서울 강남구 개포동 본사 세미나실에서 개최되는 이번 설명회에서는 예비창업자들에게 브랜드 소개 및 수입 쇠고기 시장 전망, 가맹점 성공 노하우 및 차별화 전략 등을 전달할 예정이다. 헬로우깡통은 99㎡(30평) 기준으로 6800만원(점포비 제외) 선에서 창업이 가능하며 창업 시 각종 주류 비품 무상 지원, 인테리어 비용 본사의 실비 처리, 가맹비 50% 할인 혜택, 200만원 상당의 POS시스템 무료 제공 등 대폭적인 무상 창업 지원 시스템을 통해 창업자의 경영 부담을 덜어 주고 있다.
- 외식업계, 추석 고객 잡기 분주
- [이데일리 이승현 기자] 외식업체들이 비수기로 통하는 추석 명절 연휴를 앞두고 다양한 이벤트로 고객맞이 준비를 하고 있다. 롯데리아(www.lotteria.com)는 추석연휴 3일간 `아메리카노 1+1` 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 오전 10시에서 오후 2시까지 롯데리아를 방문해 아메리카노를 구매하는 고객에게는 1잔 더 제공하는 것으로 가족, 친지, 친구들과 함께 부담없이 커피를 나눌 수 있게 하겠다는 취지로 마련됐다. 엔제리너스 커피는 민족 최대의 명절 추석을 맞아 귀성객을 대상으로 시음행사를 진행한다. 본격적인 귀성이 시작되는 20일, 서울역과 대전역, 동대구역, 부산역 4곳에 걸쳐 깜짝 이벤트 형식으로 귀성객들에게 커피를 제공하며 즐거움을 선사할 예정이다. 귀성길 행사와 더불어 엔제리너스커피는 푸짐하고 실속 있는 구성의 텀블러세트, 머그세트, 2010년 추석 선물세트와 감사의 뜻을 전할 수 있는 제품교환권, 기프트 카드도 함께 판매 중이다. 매운 쇠고기 숯불구이 전문점 헬로우깡통(www.hellocan.co.kr)은 오는 19일부터 26일까지 부모님을 모시고 오는 고객들이나 자녀를 동반한 고객들에게 전 메뉴를 20% 할인된 가격으로 판매한다. 또한 이 기간 동안 창업을 신청하는 예비창업자들에게 500만원 상당의 가맹비를 면제해 주는 혜택도 제공한다. 리치푸드㈜의 코리안 펍 `짚동가리쌩주`(www.zipsseng.net) 종로 본점에서는 한가위 명절을 맞아 연휴기간인 20일부터 26일까지 외국인 동반고객에게 생막걸리 백련 1병을 무료로 제공하는 이벤트를 실시한다. 베니건스는 18~26일까지 9일간 가족단위로 매장방문 시 디저트 메뉴 브라우니 바텀파이를 무료로 제공한다. 아웃백은 추석 연휴 기간인 21~23일 BC카드로 3만원 이상 결제 시, 30%의 할인 혜택이 주어진다. 1일 1회에 한하며 최대 1만원까지 할인 가능하다. 딘타이펑코리아는 추석 선물세트, 상품권을 구입하는 고객들을 대상으로 뮤지컬 `브로드웨이 42번가` 초대권을 증정하는 행사를 23일까지 진행한다.
- (여름, 건강하고 엣지있게)②홈쇼핑·쇼핑몰엔 특집이 한가득
- [이데일리 안준형 기자] 여름휴가 준비를 최대한 빠르고 저렴한 가격에 하고 싶다면, 이곳을 주목하자. 바로 TV홈쇼핑과 온라인몰이다. 리모컨과 마우스로 손쉽게 쇼핑을 즐길 수 있는 안방쇼핑은 30도를 웃도는 무더위가 지속되는 이때가 제철이다. 여름 휴가를 준비하는 안방쇼핑족들을 위해 TV홈쇼핑은 휴가지에서 꼭 필요한 아이템을 대거 편성했다. 또 온라인몰은 톡톡 튀는 구색으로 비키니 등을 저렴한 가격에 선보였다. ◇ GS샵 `휴가맞이 막강 베스트10`GS샵 TV쇼핑은 이달 말까지 `휴가맞이 막강 베스트10` 특집방송을 진행한다. 내비게이션, 텐트, 화장품 등 여름휴가에 꼭 필요한 아이템 10개를 집중 편성한 방송이다. ▲ GS샵우선 오는 25일 오후 10시10분부터 `아이나비 AP`을 방송한다. 처음 가는 여행지에서 길을 잃을까 걱정하는 이들을 위한 편성이다. 업그레이드된 전자 지도 `아이나비 SE 3.2`가 탑재됐으며, 가격은 22만9000원부터다. 24일에는 캠핑족을 겨냥해 `버팔로 텐트` 7인용(25만8000원)과 10인용(39만8000원)을 방송한다. 텐트와 폴대가 하나로 연결되어 있는 일체형 원터치 사각 자동텐트다. GS샵(www.gsshop.com)은 `깔끔 제모 노하우` 기획전을 열었다. 면도, 왁스, 제모제, 모근제거기 등을 활용한 제모방법 및 관련상품 등을 안내하고 있다. 이달 말까지는 `아디다스&푸마 바캉스대전` 기획전을 통해 슬리퍼, 티셔츠 등을 구매하는 고객에게 최고 18%쿠폰을 증정한다. ◇ CJ오쇼핑, 여름을 겨냥한 `뷰티`CJ오쇼핑은 여름을 겨냥한 뷰티 상품을 선보인다. 23일 오후 10시40분부터 방송되는 `이자녹스 선파우더 스페셜 세트(3만8000원)`는 끈적임이 없고 언제 어디서나 덧바를 수 있는 자외선 차단제다. 자외선 지수는 SPF 50+/PA+++. ▲ CJ오쇼핑 `SEP 썸머 노블 리미티드 패키지`24일에는 `SEP 썸머 노블 리미티드 패키지-리조트룩(7만9000원)`을 판매한다. 이 제품은 유명 메이크업 아티스트 손대식과 박태윤이 함께 만든 메이크업 브랜드다. 아쿠아 쿨링 스타터, 아쿠아 푸딩 파운데이션, UV 에어리 선 무스베이스 등이 포함됐다. CJ몰(www.CJmall.com)은 다음 달 15일까지 인조이 유어 섬머(Enjoy Your Summer) 기획전을 진행한다. `행복한 캠핑 즐기기` 기획전에서는 텐트와 캠핑 테이블, 바비큐 그릴 등을 할인 판매한다. 5~6인용 원 터치 텐트가 6만9800원에 기획됐다. ◇ 현대홈쇼핑 "여행가방 장만하세요"현대홈쇼핑은 오는 24일 오전 10시20분부터 `아메리칸 투어리스터 여행가방 세트(14만9000원)`를 방송한다. 이 제품은 쌤소나이트가 제조했으며, 고급 내외장재를 사용해 내구성을 높인 소프트 여행가방이다. 특대형 가방, 기내용 가방, 뷰티백 등 총 3종으로 구성됐다. 24일에는 `홍길몽 다용도 숯불구이 세트(17만9000원)`가 편성됐다. 이 제품은 즉석에서 바베큐 요리를 즐기려는 야외 캠핑족들을 겨냥한 상품. 넌스틱 코팅 석쇠를 사용한 복사열 방식으로 고기를 굽기 때문에 육즙이 마르지 않는 게 특징이다. 그릴 본체와 참숯 1kg, 휴대용 가방으로 구성됐으며, 세라믹 바(4개)도 추가로 증정한다. ◇ 롯데홈쇼핑, `핫섬머 바캉스 페어`롯데홈쇼핑은 휴가지 필수 아이템인 내비게이션, 여행용가방, 샌들 등을 선보이는 `롯데 핫섬머 바캉스 페어` 특집방송을 진행한다. 특히 오는 25일까지는 `쿨(cool)한 바캉스 특집전`을 열고 여름 휴가지로 떠나는 고객을 위해 SK주유권(1만원권)을 증정한다.23일에 선보이는 여성샌들 `슈콤마보니 스트랩 샌들(9만8000원)`은 천연 양가죽소재를 사용해 오랫동안 착용해도 발이 편안한 게 특징. 쉬폰 원피스와 함께 매치해 시원한 바캉스룩을 연출할 수 있는 `에스콰이아 웨지 샌들(7만8000원)`도 선보인다. ◇ `옥션에선 0원`옥션은 생필품 샘플과 여행용 파우치를 무료로 증정하는 `옥션에선 0원` 이벤트를 오는 25일까지 진행한다. ▲ `옥션에선 0원`간단한 퀴즈를 풀고 응모한 고객 중 총 1000명을 추첨해 청은차 치약, 2080 치약, 에스따르 샴푸 등 총 7종의 애경 생필품 샘플과 옥션 여행용 파우치를 함께 증정하는 행사다.이달 말까지는 여름 테마에 따라 직접 찍은 사진을 올리면 SUV차종인 `스포티지R`를 증정하는 `바캉스보다 즐겁다 Summer Auction` 이벤트를 연다. 회원 추천수에 따라 총 5명에게 기아 스포티지(R2.0) 1대, 캠코더 2대, 명품 선글라스 2개를 각각 증정한다. 이 외에 캠핑용품 구매고객을 대상으로 이벤트 응모자중 총 3명을 추첨, 최대 7인승 캠핑카(2박3일)를 1000원에 대여해준다.◇ G마켓, `바캉스특가전`G마켓은 여성의류, 잡화 및 남성패션용품을 할인가에 선보이는 `바캉스특가전`을 31일까지 진행한다. ▲ G마켓 `바캉스특가전``오늘만 이 가격` 코너를 마련해 여성용 블라우스, 비키니, 여름철속옷 등을 한정판매로 2만원 이하에 선보인다. `러블리 속옷세트`는 4900원, 쉬폰프린트 원피스는 6900원이다.같은 기간동안 `2010 썸머 슈퍼 페스티발`도 진행된다. 비키니, 수영복, 비치웨어 등 각 카테고리별로 인기가 좋은 상품을 선별해 할인 판매하는 행사. `원숄더로즈 비키니`(2만 7900원), `트로피컬 비키니`(1만 5800원), 엄마와 딸이 함께 입을 수 있는 `크루즈 수영복`(7만5000원) 등이 마련됐다.◇ 11번가, `올 댓 비키니`SK텔레콤 오픈마켓 11번가는 오는 25일까지 올 시즌 유행인 700 여종의 다양한 디자인의 비키니를 한 자리에서 만날 수 있는 `올 댓 비키니(All that bikini!)` 기획전을 연다. 가슴 빈약형, 튼튼 하체형, 뱃살 통통형, 짧은 다리형, 넓은 어깨형 등 5가지 체형별로 단점을 커버하는 트렌디한 비키니를 선보인다. `포에버21 모노키니`는 2만4800원, `김준희 에바주니 투골드링 비키니`는 3만4800원, 50여가지 스타일이 준비된 `제시카 고메즈 위드 비키니`는 9900원부터 선보인다.오는 31일까지 `알뜰여행 프로젝트` 기획전을 열고, 아이디어 수납가방, 지퍼팩, 슈즈팩 등을 저렴한 가격에 선보인다.
- 봉화은어축제, 반두 들고 동심으로~
- [이데일리 편집부] 청정지역으로 손꼽히는 경북 최북단 봉화에서 펼쳐지는 `2010 봉화은어축제`. 본격적인 무더위와 휴가철이 시작되는 7. 31(토)~8. 8(일)까지 9일 동안 `가족과 함께 떠나는 동심여행 봉화로`라는 주제로 봉화읍 내성천 일원에서 개최된다. 아이들과 함께 맑은 물속에서 은어를 찾아다니며 즐겁게 웃을 수 있는 절호의 기회. 은어반두잡이, 은어맨손잡이, 야간고기잡이 등을 비롯해 수상 자전거, 뗏목 타기 등의 다양한 체험행사와 함께 손수 잡은 은어를 맛볼 수 있는 은어숯불구이 코너가 마련된다. 구이뿐만 아니라 은어죽, 은어 튀김, 은어회 등 은어의 맛을 다양하게 느낄 수 있도록 은어먹거리촌도 운영한다. ▲ (좌)은어숯불구이, (우)은어반두잡이어린아이들이 즐길 수 있는 은어 물놀이장, 엄마와 아빠 그리고 아이들이 함께 그리고 만드는 자연 미술체험, 천연염색체험, 페이스 페인팅 등의 다채로운 체험행사가 준비돼 있다. 포토존에서는 가족, 친구들과 기념사진을 찍어 오래도록 추억에 남길 수 있으며, 은어 마차 트레킹, 로봇바이크 등 한여름 무더위에 쉽게 지치고 싫증을 내는 어린아이들이 환영할 만한 놀이도 있어 부모들에게는 더욱 반가운 일이다. 무엇보다 `2010봉화은어축제`는 방문관광객을 위한 한층 업그레이드 된 프로그램으로 눈길을 끈다. KBS TV `후토스 시즌2` 촬영장이 축제장에 조성되어 아이들을 동반한 가족단위의 방문객들에게 또 하나의 볼거리를 제공한다. 행사장 입구 및 내성대교 난간에 은어캐릭터 소망등을 밝혀 축제장 야경을 한층 아름답게 꾸며줄 전망이다. 특히 본인이 직접 신청한 소망등과 문안을 확인하는 특별한 경험을 할 수 있으며 봉화의 맑은 밤하늘과 소망등이 연출하는 조화로운 장관을 감상할 수도 있다. 특히, 봉화은어축제는 지자체 축제전문홍보브랜드 `더 카니발`이 발표한 7~8월 중 가보고 싶은 축제 설문결과에서 직장인들의 호응을 얻으며, 방학 중 자녀와 함께 가 보고 싶은 축제로 많은 추천을 받아 주목할 만하다. 자세한 축제일정은 봉화은어축제 홈페이지(http://www.bonghwafestival.com/eunuh/)를 참고하면 된다. 문의전화는 054)679-6321~3. ▶ 관련기사 ◀☞여름휴가 예약 어렵다구요?☞가장 아름다운 해안 도보명소는 어디?☞떠나자! 여름 속으로~ `바다로 섬으로`
