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- (창업설명회) 치어스, 성공창업을 위한 설명회 外
- [이데일리 EFN 강동완기자] 창업설명회 일정을 소개한다. ◇ 생맥주전문점 치어스, 8일 성공 창업설명회 개최 프리미엄 생맥주전문 레스펍 치어스(www.cheerskorea.com)가 오는 9월 8일(화) 오후 5시에 분당 정자역에 위치한 본사 세미나실에서 ‘2009 성공창업을 위한 창업설명회’를 개최한다. 치어스는 이번 설명회에서 2009년 창업트렌드 분석, 점포 운영 노하우 공개, 점포 계약시 유의사항 등 다양한 내용을 강의할 예정이다. 또한 치어스만의 차별화된 본사 시스템인 조리아가카데미와 4단계 매장관리시스템을 소개하고 직장인, 주부, 퇴직자 등 다양한 창업 성공사례를 함께 발표할 예정이다. 또한 설명회 이후 참석자들은 인근 가맹점을 방문해 생맥주와 요리메뉴를 시식하고 매장체험을 해볼 수 있다. 참가비는 무료이며, 전화나 홈페이지를 통해 사전예약이 필요하다. 레스펍 치어스는 밝고 세련된 인테리어와 70여가지 다양한 요리메뉴를 선보이는 생맥주전문점 프랜차이즈로 현재 전국 170개 가맹점을 운영하고 있다. (문의) 080-445-8888, 분당 정자동 본사 세미나실(정자역 도보 3분) ◇ 미당추어탕 성공 창업 설명회 개최 남원식추어탕 전문 프랜차이즈 ‘미당추어탕(www.midang.co.kr)’이 오는 9월 9일(수) 오전 11시 경기도 수원에 위치한 본사 세미나실에서 사업설명회를 연다. 미당추어탕에서는 전북 정읍에서 생산되는 100% 국내산 미꾸라지에 엄선된 국내산 재료만 사용한 추어탕을 판매하고 있다. 여기에 화학조미료를 일체 배제한 채 천연양념을 사용해 옛 우리의 맛을 재현해 낸 덕분에 오늘날 대표적 웰빙 브랜드로 자리 잡았다. 이번 설명회에서는 국산 미꾸라지를 독특한 양념과 배합해 비린내가 없이 담백한 맛을 내는 노하우가 소개된다. 또한 중앙공급물류시스템을 통해 100% 완제품을 공급하는 차별화 전략, 가맹점 관리 노하우, 입지상권전략, 성공창업비결 등을 창업자에게 설명한다. 설명회 후 질의응답과 시식시간도 가진다. 참가비는 무료이며 선착순 마감이므로 사전에 예약해야 한다. (문의) 1544-6850 ◇ 일본식 수제삼각김밥전문점 ‘오니기리와 이규동’ 사업설명회 개최 16가지 수제 삼각김밥과 쇠고기덮밥 규동 전문점 ‘오니기리와이규동’(www.gyudong.co.kr)이 오는 9월 10일(목) 오후 2시에 본사 세미나실에서 사업설명회를 개최한다. 이번 설명회에서는 1000~4000원대로 저렴한 메뉴와 카페형 인테리어를 갖춘 블루오션 창업 아이템의 성공비결이 소개된다. 오니기리와이규동은 오는 6일까지 서울무역전시장에서 개최되는 '제22회 프랜차이즈 산업박람회'를 통해 프랜차이즈 가맹점 개설과 관련한 상담을 진행하고 있다.‘불황에 줄 서는 점포’로 입소문을 탄 가맹점 성공 신화도 함께 들을 수 있다. 참가비는 무료이며 전화와 홈페이지를 통해 사전 예약이 필요하다. (문의) 02-598-0290 [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- (창업설명회) 건강분식 ‘BBQ 올리브떡볶이’ 外
- [이데일리 EFN 강동완기자] 창업설명회 일정을 소개한다. ◇ 건강분식 ‘BBQ 올리브떡볶이’ 창업설명회 프랜차이즈 그룹 ‘제너시스BBQ 그룹’이 운영하는 떡볶이 브랜드인 BBQ 올리브떡볶이가 8월 25일 화요일 오후 3시 서울 문정동 본사 지하 1층에서 사업설명회를 개최한다. BBQ 올리브떡볶이는 투자비가 적으면서 고수익이 가능한 소자본 창업으로 최근 떡볶이를 이용한 요리가 세계화 바람을 타며 인기 아이템으로 급부상했다. 노점에서 단일 메뉴로 간편하게 즐기던 떡볶이가 아닌 메뉴의 다양화와 차별화를 갖추고, 청결한 요리와 인테리어를 선보이며 전문성을 갖춘 요리로 각광받고 있다. 2007년 2월 오픈한 올리브떡볶이는 신세대와 아이들을 겨냥한 콜떡, 궁중 떡볶이, 화이트 떡볶이, 닭꼬치 등 다양한 메뉴로 현재 운영 중인 70여 개 가맹점의 평균 수익이 일 매출 50만 원을 웃돌 정도로 높은 수익을 올리고 있어 월 400만 원 이상의 안정적인 수익을 기대할 수 있는 브랜드다. BBQ 올리브떡볶이의 창업비용은 기본형 19.8㎡(6평) 기준2,130만원(점포비 제외)이다. (문의) 02-3403-9180 ◇ 생맥주 프랜차이즈 가르텐비어 사업설명회 개최 생맥주 프랜차이즈 가르텐비어를 운영중인 ㈜디즈(대표 한윤교, www.garten.co.kr)는 8월 26일 수요일 4시 본사세미나실에서 가르텐비어 사업설명회를 개최한다. 김이 빠지지 않으면서 시간이 지나도 시원한 생맥주의 고유의 맛을 즐길 수 있는 냉각테이블의 기술과 함께 차별화된 메뉴전략, 가맹점 관리 노하우, 입지상권전략, 성공창업비결 등이 소개되는 알찬 시간이 마련된다. 본사 사업설명회가 끝난 뒤에는 예비창업자들이 방배점을 방문해 메뉴시식과 맥주시음이 함께하는 다채로운 매장체험도 할 수 있다. 참가신청은 전화 또는 가르텐비어 홈페이지(www.garten.co.kr)에서 사전접수 가능하며, 참가비는 무료다. 한편 가르텐비어는 자체개발 냉각테이블의 앞선 기술력으로 생맥주 프랜차이즈 시장에 자리매김하고 있는 브랜드다. 냉각테이블은 맥주가 가장 맛있는 4℃를 유지해 김이 빠지지 않고 마지막 넘기는 한 모금까지 시원짜릿함을 유지하는 역할을 하며, 입구가 좁은 수제 아이스잔은 공기와 접촉되는 면이 적어 산화됨을 방지하고 아름다운 모양으로 여성고객에게 인기만점이다. 뿐만 아니라 지속적인 메뉴개발과 이벤트, 정기 가맹점 봉사활동 제도 등으로 점주들의 높은 만족도를 보이고 있다. (문의) 594-8081/080-345-0012 [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- (창업설명회) 제너시스 BBQ, 닭익는마을 도리마루 外
- [이데일리 EFN 강동완기자] 창업설명회 일정을 소개한다. ◇ 레스펍 치어스, 퇴직자 대상 사업설명회 개최 프리미엄 생맥주전문 레스펍 치어스(www.cheerskorea.com)가 오는 8월 21일(금) 오후 5시부터 분당 정자역에 위치한 본사 세미나실에서 명퇴자와 퇴직자를 위한 특별 사업설명회를 개최한다. 생맥주전문점의 최대 성수기인 여름철을 맞아 진행되는 이번 설명회에서 치어스는 조리관리시스템, 자체 물류센터 운영 등 차별화된 본사 시스템과 매장관리 노하우, 창업 성공사례 등 다양한 창업 정보를 제공할 예정이다. 또한 설명회 이후 참석자들은 인근 가맹점을 방문해 요리메뉴와 크림생맥주를 먹어보면서 매장 체험을 해볼 수 있다. 치어스는 세련된 인테리어와 70여가지 요리메뉴를 선보이는 생맥주전문 레스펍 프랜차이즈로 현재 전국 170여개 가맹점을 운영하고 있다. 참가비는 무료이며, 전화나 홈페이지를 통해 사전예약이 필요하다. (문의) 080-445-8888, 분당 정자동 본사 세미나실(정자역 도보 3분) ◇ 제너시스 BBQ, 닭익는마을 도리마루 ‘제너시스BBQ그룹’은 8월 21일 금요일 오후 2시, 제너시스그룹 문정동 본사 지하 1층에서 이자카야 요리주점 ‘닭익는마을 도리마루’의 창업설명회를 개최한다. ‘닭익는마을 도리마루’는 새로운 유형의 고급 수제꼬치 & 철판요리 전문 주점으로 강남 및 압구정에서 성황리에 운영 중이다. 깔끔한 음식과 인테리어로 여성 고객이 많이 몰릴 뿐 아니라 특히 비즈니스 미팅 장소로 선호도가 높다. ‘닭익는마을 도리마루’는 국내산 원료육 수제꼬치 20종과 철판 찹스테이크를 비롯한 철판요리 5종, BBQ의 기술로 만든 치킨 2종, 탕류, 샐러드 등의 다양한 안주류와 삼계탕, 찜닭을 비롯한 일품 식사메뉴까지 갖추고 있다. 또한 일본 전통술 및 칵테일 등 100여 가지의 주류도 갖추고 있어 고객이 기호에 맞는 술과 메뉴를 선택하여 즐길 수 있다. ‘닭익는마을 도리마루’는 효율적인 주방&홀 시스템을 바탕으로 혼자서 운영할 수 있는 7평대의 소자본형 주점부터 100평대의 대형 매장까지 다양한 형태로 운영 가능한 브랜드이다. 또한 초보 창업자도 안심하고 창업할 수 있도록 제너시스 치킨대학에서 체계적인 이론 교육과 실습을 통해 성공적인 매장 오픈을 지원하고 있으며, 오픈 후에도 매출이 안정될 때까지 본사 지원팀이 파견되어 적극 지원한다. 창업비용은 49.5㎡(15평) 기준 5천만 원 대이다. 업종 전환 시에는 2천만 원대로 창업이 가능하다. [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- (창업설명회) 깨끗한 치킨''BHC'' 성공창업설명회 外
- [이데일리 EFN 강동완기자] 창업설명회 일정을 소개한다. ◇ 깨끗한 치킨 ‘BHC’ 성공 창업 설명회 개최 깨끗한 치킨 ‘BHC(www.bhc.co.kr)’가 오는 23일(목) 오후 1시 사업설명회를 개최한다. 치킨전문점부문 3년 연속 브랜드 가치 1위를 차지한 ‘BHC’는 제너시스가 운영하는 치킨 브랜드로 현재 전국 900여개의 가맹점을 운영하고 있다. 매월 다양한 이벤트를 실시하고 있는 BHC는 7월 휴가철을 맞아 7월 8일부터 28일까지 치킨을 주문하는 모든 고객에게 여름철 필수품인 휴대용 방수팩 ‘쿨락’ 또는 코리아나 ‘썬크림’을 100% 무료로 증정하는 ‘BHC 쿨섬머 페스티벌’를 진행하고 있다. 이번 설명회에서는 소자본 창업 시장의 트랜드 분석과 창업성공 요인 강좌를 포함, 메뉴 시식 행사도 함께 진행된다. 참가비는 무료며 30명 선착순 참가로 사전 예약해야 한다. (문의) 서울시 송파구 문정동 150-25 제너시스 빌딩. 080-400-9003 ◇ 미당추어탕 성공 창업 설명회 개최 미국으로 수출하는 추어탕 전문 프랜차이즈 ‘미당추어탕(www.midang.co.kr)’이 오는 22일(수) 오전 11시 경기도 수원에 위치한 본사에서 사업설명회를 연다. 이번 설명회에서는 청정지역인 전라도에서 100% 공급하는 국산 미꾸라지를 독특한 양념과 배합해 비린내가 없이 담백한 맛을 내는 노하우와 중앙공급물류시스템을 통해 100% 완제품을 공급하는 차별화 전략, 가맹점 관리 노하우, 입지상권전략, 성공창업비결 등이 소개된다. 설명회 후 질의응답과 시식시간도 가진다. 참가비는 무료이며 선착순 마감이므로 사전에 예약해야 한다. (문의) 1544-6850 ◇ 캐주얼 오리엔탈 레스토랑 ‘호아센’ 사업설명회 경기불황에도 안정적인 매출을 올리는 베트남쌀국수전문점 ‘호아센’(www.hoasen.co.kr)이 오는 23일(목) 오후 2시 사업 설명회를 개최한다. 캐주얼 오리엔탈 레스토랑인 이곳의 쌀국수는 육수에 10여 가지 약재를 넣어 만든 웰빙 메뉴. 이곳은 한국인의 취향에 맞는 향신료 개발과 조리법의 개선으로 인기를 끌고 있다. 이번 설명회는 부족한 창업자금 문제로 어려움을 격고 있는 예비창업자를 위한 공동창업 프로그램과 사업 컨셉트, 투자 대비 수익성 등 ‘호아센’의 창업 정보가 제공된다. 설명회 참가는 무료이며 선착순으로 모집한다. 장소는 분당선 서현역 1, 5번 출구 여암빌딩 8층 ㈜우리개발 외식사업부. (문의) 031-697-5050 ◇ 일본 정통 면 전문점 ‘하코야’ 가맹점 모집 일본 정통 면 전문점 ‘하코야’(www.hakoya.co.kr)가 본격적으로 가맹점 모집에 나섰다. ‘하코야’는 LG패션이 출자한 외식 전문기업 LF푸드의 자본력과 탄탄한 인프라, 유통 노하우 등을 기반으로 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 메뉴를 선정해 인기를 얻고 있다. 이곳은면 요리뿐 아니라 생맥주와 정종, 사케도꾸리를 일본식 안주와 함께 판매하기 때문에 이모작 운영이 가능하다는 것이 특징. 최근에는 주메뉴인 일본식 정통 면요리 외에 무더운 여름철과 대학생들의 방학을 겨냥한 일본식 안주류인 ‘수제고로케’, ‘가라아게치킨’, ‘네기도리’, ‘테바사끼’ 등 신 메뉴를 선보였다. 7월 23일 오후 2시 압구정 LG패션 본사회의실에서 사업설명회가 진행된다. 참가비는 무료며 사전 예약이 필요하다. (문의) 02-518-5518 [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- 좋아하는 술 따라 술집 맞춰 간다
- [이데일리 EFN 강동완기자] 지금은 술도 마니아 시대다. 자신이 좋아하는 술이 있으면 그 술에 대한 기본 정보는 물론이고 그 술의 원산지까지 찾아가보는 소위 마니아 수준에까지 이르렀다. 이런 마니아들이 점차 늘어감에 따라 우리나라에서도 특정 술만을 취급하는 전문주점들도 많이 생겨나고 마니아들 사이에 입소문이 난 가게들엔 마니아들의 발길이 끊이지 않는다. 그 중에서도 좋은 쌀과 좋은 물로 빚어낸 일본 전통 술인 사케는 은은하면서도 섬세한 맛 때문에 요즘 젊은층과 여성층을 중심으로 찾는 사람들이 늘어가고 있다. ◇ 일본 전통술인 사케전문점 ‘오뎅사께’(www.odengok.co.kr) 역시 사케를 다양한 퓨전요리와 함께 가볍게 즐길 수 있는 곳으로 불황에 강한 메뉴를 중점으로 구성해 손님들을 맞고 있다. 웬지 어묵을 파는 오뎅바와 사케는 여름에 어울리지 않는 아이템으로 생각하기 십상이다. 하지만 추운 겨울에 따뜻하게 데워 먹는 사케 한 잔만큼 여름에 시원하게 마시는 냉사케 한 잔의 맛도 특별하다. 사케를 마시는 방법 중에는 물과 얼음을 섞어 마시는 법도 엄연히 존재한다는 사실, 그리고 여름에도 상온 이상으로 데워 마셔야 그 진가를 맛볼 수 있는 사케가 있다는 사실을 주지한다면 사케를 좀더 산뜻하게 즐길 수 있을 것이다. 또한, 오뎅사께는 일본식 오뎅바의 기존 스타일에서 탈피해 주류 바와 같은 고급스런 인테리어를 도입해서 기성세대와 신세대들 모두에게 어필할 수 있는 메리트를 가졌다. 그래서 이곳에서는 젊은층에서 중장년층까지 다양한 연령층의 손님들이 사케와 수제 어묵을 곁들여 술잔을 주고받는 모습을 쉽게 볼 수 있다. 이곳에서는 60여 개의 다양한 퓨전요리를 10여 종의 사케와 함께 맛볼 수 있다. 또한, 여름에 잘 나가는 맥주와 그에 맞는 다양한 안주를 개발해 함께 내놓고 있다. ◇ 세계맥주 전문점, 와바 맥주 마니아라면‘와바’(www.wabar.co.kr)를 모를 리 없다. 시대가 글로벌화에 맞춰감에 따라 쉽게 여러 나라의 술을 접할 수 있게 되고 술도 각자의 취향과 개성에 맞는 종류를 선택해 즐기게 됐다. 이에 소비하고 소장하는 아이템들 자체로 자신을 표현하는 요즘 젊은 세대들에게 와바는 맥주 마니아들의 새로운 메카로 자리매김하고 있는 것. BAR 스타일의 세계맥주전문점 와바는 세계맥주 100여 종에 위스키와 칵테일 등을 포함한 200여 종의 주류를 구비해 놓고 있어 세계 각국의 독특하고 다양한 맥주를 한 곳에서 즐길 수 있는 곳이다. 이국적인 인테리어와 함께 확실한 컨셉트의 맥주바로서 일찌감치 외국 문화에 친숙한 젊은층을 끌어들인 데다 다양하고 특별한 맛을 원하는 맥주 마니아들의 취향까지 만족시키면서 마니아층까지 생겨나고 있다. 단순한 맥주를 마실 수 있는 바가 아니라 개성을 표출하고 즐길 수 있는 문화공간을 표방하고 적극적인 고객우선만족전략으로 고객들에게 다가가고 있다. 이에 야간에는 즐거움을 배가시켜 즐길 수 있도록 블랙잭과 룰렛 기기를 설치하고 다양한 이벤트를 마련, 놀이공간으로서의 변신을 통해 웰빙족을 겨냥한 다양한 아이템을 준비했다. 이처럼 재미와 문화가 가득한 즐거운 매장으로서의 멀티플렉스 공간을 표방하고 나선 와바는 최근 주류프랜차이즈업계 최초로 대한민국 서비스만족대상에서 외식서비스부문 대상을 수상하는 등 2000년 설립 이래 성공적인 창업 스토리를 이어가고 있다. 현재 직영점과 가맹점을 포함해 전국에 220여개의 매장을 운영하고 있다. ◇ 맥주의 참맛을 느낄려면 가르텐비어( http://www.garten.co.kr )는 기존의 생맥주 전문점과는 100%차별화된 전략, 맛, 기술로 만들어진 가르텐비어의 냉각테이블은 맥주가 가장 맛있는 온도인 4~6도씨를 유지해주며 시간이 지나도 김이 빠지지 않고 신선도를 유지해 매장을 찾은 손님들에게 최고의 맥주를 선사한다. 또한 가르텐비어의 유리잔은 유리공예명장이 직접 만든 수제잔으로 유선형의 아름다운 모습으로 입에 닿는 입구를 좁게 만들어 공기와 맥주가 접촉하는 면을 최소화해 맥주가 산화되는 것을 방지함과 맥주의 풍미를 더욱 증가시키고 맥주고유의 청량하고 시원한 맛을 배가시키고 있다. 현재 디지털 냉각 테이블의 기술 특허 및 유지결정등록은 손님들에게는 맥주고유의 시원한 맛을 제공하고 매장운영의 경쟁력을 더욱 높여주고 있다. 가르텐비어에서는 생맥주는 기본으로 다양한 주류가 준비되어 있으며 퓨전메뉴를 컨셉으로 전문 조리개발팀이 선사하는 다양하고 푸짐한 메뉴는 보는 이의 눈과 입을 절로 즐겁게 해주고 있다. ◇ 쌀막걸리, 참살이 탁주 뚝탁 '뚝탁’( http://www.dduktak.net ) 이 일반 주점과 차별화되는 것은 독자적으로 보유하고 있는 무형문화재 술도가와 여기서 생산되는 ‘참살이탁주’다. 참살이탁주는 윤진원 대표와 경기무형문화재 남한산성소주, 국립한경대학교가 공동으로 개발한 국내 유일의 100% 친환경 쌀 탁주다. 이미 ‘참살이탁주’의 맛과 효능 품질에 대한 명성은 콧대 높은 술, 최고 품질의 막걸리로 알려져 있을 정도로 외식시장에서의 인기가 매우 높다. ◇ 에스닉스타일에서 와인을 즐겨라 투엔디( http://www.2nd2.co.kr/ )는 에스닉스타일의 다양한 메뉴와 인테리어, 악세서리로 우리 주변에서 쉽게 볼 수 없는 특별하고 새로운 모습을 손쉽고 가까이 찾을 수 있는 곳에서 편하게 즐길 수 있도록 배려하고 있다. 강렬하고 독특한 문양과 원색적인 패브릭 커튼 이국적인 느낌의 목각인형과 자연그대로의 꽃잎, 자갈, 모래 그리고 실내호수는 실내 디자인과 어우러져 투엔디만의 독특한 에스닉스타일을 만끽할 수 있다. 또한 세계 각국의 다양한 와인, 맥주를 비롯한 다양한 주류와 호텔 조리장 출신의 요리사가 제공하는 세계의 다양한 대표요리들은 또 한번 투엔디를 찾게 하는 비결이다. [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- 냉각테이블 체험 및 1:1 맞춤 상담 기회 열려
- [이데일리 EFN 강동완기자] 예비창업자들에게 외식 프랜차이즈 아이템의 소개하는 전문 외식프랜차이즈 박람회가 오는 6월 25일부터 27일까지 3일간 서울 양재동 소재의 aT센터에서 개최된다. 이에 박람회에 참여하는 브랜드에 대해 소개한다.(편집자주) 외식전문 프랜차이즈 기업인 디즈(대표 한윤교)가 생맥주 전문 아이템인 가르텐비어와 치킨퐁을 가지고 외식산업 프랜차이즈전에 참가한다. 김이 빠지지 않는 맥주 · 마지막 한 방울까지 시원한 맥주가 있는 생맥주 프랜차이즈 가르텐비어(대표 한윤교, www.garten.co.kr)는 핵심장점인 냉각테이블을 비롯해 맛의 차별화를 이루는 퓨전메뉴 등을 예비창업자들에게 소개한다. 아울러 1:1 맞춤 창업상담의 기회도 열려있어 방문객들로 하여금 알찬 시간이 될 것으로 기대를 모으고 있다. 또한 냉각테이블이 전해주는 맥주의 참 맛을 알리기 위해 즉석에서 냉각테이블을 가동할 예정이다. 따라서 관람객들은 가르텐비어만의 김이 빠지지 않는 시원한 맥주 맛을 체험할 수 있다. 가르텐비어는 생맥주의 가장 맛있는 온도인 4℃를 유지하는 냉각테이블과 수제아이스잔 등 모방할 수 없는 경쟁력을 가진 생맥주 프랜차이즈다. 현재 전국 194호점을 보유하고 있으며 200호점을 돌파를 앞두고 있다. 또한 치킨퐁은 흑마늘로 염지한 닭을 열풍으로 구워 맛뿐 아니라 건강까지 배려한 고품격 웰빙치킨이다. 치킨 조리 시 이용되는 컨벡션오븐기는 치킨퐁 자체기술로 제작해 일반 수입오븐기에 비해 가격이 저렴하며, 조리시간도 5분여 가량 단축되어 효율적인 운영이 가능하다. 메뉴는 누드오븐치킨을 비롯해 베이크오븐치킨, 데리야끼오븐치킨 등 각종 치킨류와 소시지, 과일 등의 부메뉴가 준비되어 있다. 뿐만 아니라 맥주와 음료의 김이 빠지지 않으면서 시원하게 즐길 수 있는 냉각테이블과 배달용 냉각기를 구비해 홀과 배달 영업 시 시너지 효과가 기대된다. 이러한 경쟁력에 반해 창업비용은 약 2천만원(배달형, 26.4m² 기준)의 소자본에 머물러 예비창업자의 창업에 대한 부담은 줄이고, 치킨시장의 블루오션을 만들고 있다는 평가다. 특히 치킨퐁 시식차량을 통해 치킨 무료시식행사와 냉각테이블을 통한 생맥주 무료시음회도 진행한다. 한편 치킨퐁은 가맹사업 시작 3개월여만에 최근 30호점을 돌파하며, 치열한 경쟁의 치킨시장에 두각을 나타내고 있다. 이러한 분위기에 힘입어 치킨퐁 50호점까지는 가맹비와 물품보증금 면제, 염지닭 100수 무상지원 및 무이자 최고 3천만원 대출 등 통 큰 혜택이 마련되어 있다. 따라서 박람회를 통해 상담을 받아보는 것도 좋은 기회가 될 것이라고 치킨퐁 측은 밝혔다. ▶ 관련기사 ◀☞고객의 건강을 디자인하는 기업, 본아이에프㈜☞차별화된 맛, 깔끔한 매장 분위기, 철저한 고객 서비스 '코바코'☞400여개의 가맹점이 증명한 성공창업의 대명사 (주)김家네☞외식산업 프랜차이즈전, 누가 참여하나☞향토식품과 외식 프랜차이즈 본부들이 한자리에 [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- 가족 간 환상 호흡이 성공창업의 비결
- [이데일리 EFN 강동완기자] “오픈 준비하느라 정신 없던 때가 엊그제 같은데 어느새 오픈 1주년이 다가오고 있네요. 소감이요? 가족 간 정도 깊어지고 매출도 대박나고 두 마리 토끼를 다 잡은 기분이예요” 가르텐비어 노원역점은 지난해 7월 초 오픈, 고객의 꾸준한 발길이 이어지고 있다. 원래 스크린 골프 창업을 염두에 두고 시장조사를 하고 있었던 김소현 사장은 남동생의 권유로 가르텐비어를 알게 됐다. 김 사장은 “남동생 친구가 인천구월점의 송봉수 사장님이세요. 제 동생이 좋은 아이템이 있다며 가르텐비어에 가보기를 계속 권하더라구요” 남동생의 추천으로 호기심에 가르텐비어 구월점을 방문한 김 사장은 말로만 듣던 냉각테이블과 수제아이스잔에 큰 인상을 받았다고 회상했다. 이후 지난 해 5월 본사 사업설명회를 통해 가르텐비어 창업결심을 굳혔다. 김 사장은 “오픈 전에 가르텐비어의 많은 매장을 다녔는데, 집이 수유 근처라 특히 수유점을 자주 방문했었다”며 “냉각테이블로 인해 시간이 지나도 김이 빠지지 않고 시원하게 맥주를 즐길 수 있다는 아이디어가 아주 매력적”이라고 설명했다. 현재 노원역점은 김 사장 뿐만 아니라 여동생, 남편, 딸이 함께 운영하고 있다. 김 사장과 남편이 주방을 맡고, 여동생과 딸이 홀을 관리한다. 김 사장은 “가족창업을 한 분들 중에는 더러 트러블이 잦은 경우도 있다는데 우리는 그렇지 않다”며 “오픈 할 때부터 역할분담을 명확하게 해 보다 효율적으로 운영되고 있고, 조금만 서로 이해하고 배려한다면 가족과 함께 운영하는 것이 훨씬 장점이 많다”고 말했다. 노원역점은 가르텐비어 매장 중에서도 특히 단골손님이 많다. 맛있는 생맥주와 편안한 분위기, 친근한 미소로 고객을 반갑게 맞아주는 늘 한결 같은 서비스가 고객의 마음을 사고 있는 것. 여기에 요즘 들어 사용한 ‘포인트 카드’덕에 단골이 부쩍 더 늘었다. 김 사장은 “본사에서 고객의 구입 금액일부를 마일리지로 적립해 현금처럼 사용이 가능한 포인트 카드시스템을 만들어줘 신규고객 창출과 단골관리에 많은 도움을 받고 있다”고 말했다. 이렇듯 고객의 중요성을 누구보다 잘 아는 그녀이기에 돌아오는 7월 초에는 오픈 1주년을맞아 그동안 노원점을 사랑해주신 고객들을 위한 스페셜 이벤트를 기획 중이다. 김 사장은 “작년 오픈했을 때처럼 방문하신 모든 분께 싱글 한잔을 드리는 등 다양하게 구상 중”이라며 “많은 분들이 방문하셔서 축하의 기념으로 한데 어우러져 즐기시고, 이벤트도 누리셨으면 하는 바램이다”고 전했다. 한편, 생맥주 프랜차이즈 가르텐비어를 운영중인 ㈜디즈(대표 한윤교, www.garten.co.kr)는 6월 10일 수요일 4시 본사세미나실에서 가르텐비어 사업설명회를 개최한다. 김이 빠지지 않으면서 시간이 지나도 시원한 생맥주의 고유의 맛을 즐길 수 있는 냉각테이블의 기술과 함께 차별화된 메뉴전략, 가맹점 관리 노하우, 입지상권전략, 성공창업비결 등이 소개되는 알찬 시간이 마련된다. 본사 사업설명회가 끝난 뒤에는 예비창업자들이 방배동 직영점을 방문해 메뉴시식과 맥주시음이 함께하는 다채로운 매장체험도 할 수 있다. 참가신청은 전화 또는 가르텐비어 홈페이지(www.garten.co.kr)에서 사전접수 가능하며, 참가비는 무료다. ▶ 관련기사 ◀☞행운메뉴 드시면 부활 콘서트 할인티켓 드려요!!☞일찍 시동 걸린 맥주 시장‘들썩들썩’ [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- (포토) 기술형 창업아이템도 소개받을수 있어
- [이데일리 EFN 강동완기자] 경기도소상공인창업박람회(GBEX 2009)에는 특별전시장에 마련된 '우수기술 전수관'에서는 참가자들에게 피자, 족발, 냉면 등 음식조리기술과 돌잔치, 회갑잔치 상차림, 꽃꽂이, 조경기술, 차량 외장관리 등 업종별 성공의 '비밀'을 소개받을수 있다. 또한 기술 업그레이드를 통해 성공적인 창업을 도와준다. 박람회 기간 동안 기술전수 상담계약을 한 경우 30~ 50% 할인된 금액으로 기술전수를 받을 수 있는 기회도 제공한다. 특히, 창업지원관에서는 창업적성검사 실시, 아이템상담, 창업자금상담, 보증지원상담, GIS를 이용한 상권분석 등 One-Stop 1:1 종합상담 서비스가 제공된다. ◇ 레스토랑의 신문화를 이끌어 가고 있는 얌샘은 최적의 상권을 개발 지원하면서 가맹점주는 매장영업에만 전념할수 있도록 점포개발부터 오픈까지 책임지는 시스템이 특징이다.◇ 기술형 창업아이템인 카앤텐트 역시, 현장에서 직접 시범을 통해 아이템을 소개하고 있다.◇ 다양한 치킨브랜드도 참여하고 있다. 치킨더홈은 5無 창업 (가맹비, 교육비, 로얄티, PC사용료, 개설마진)의 기회를 꼭 잡으면 초기 투자비를 줄여 부담 없는 창업으로 시장경쟁력과 운영 관리의 편안함 때문에 안성맞춤이다<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />◇ 가르텐비어는 생맥주의 가장 맛있는 온도인 4℃를 유지하는 냉각테이블과 수제아이스잔 등 모방할 수 없는 경쟁력으로 전국에 200여개의 가맹점을 보유한 생맥주 프랜차이즈다. [ ⓒ 프랜차이즈 창업 체인 가맹 사업 네트워크 " 이데일리 EFN "]
- 서울 시내 테라스가 멋진 ''그 집''
- [조선일보 제공] 테라스(terrace)는 맛있지만 금방 상하는 고급 생선 같다. 늦봄부터 초여름까지, 너무 덥지도 춥지도 않은 요맘때를 놓치면 가을이 될 때까지 즐길 수 없으니까. 테라스가 멋진 서울의 식당과 카페, 와인바를 가려 소개한다. ◆ 삼청동 다소니_전통차를 이만큼 훌륭한 전망과 즐길 곳은 또 없다. 왼쪽으로 성북동과 그 너머 도심 전경이 시원하게 펼쳐지고, 오른쪽으론 서울성곽이 능선을 넘는다. 성곽은 밤에 조명을 받으면 특히 멋지다. 삼청각 이화당 2층 라운지. 테라스 전면에 테이블 7개(28석), 측면에 5개(20석)가 있다. 복분자차(1만3000원), 대추차(1만원), 아이스솔잎주스(9000원) 등 전통차가 인기지만 와인도 250여종을 갖췄다. 차가 없으면 가기 힘들지만 광화문·인사동·교보문고 등 시내 주요 지점에 정차하는 셔틀버스가 오전 10시부터 밤 9시40분까지 운행한다. 부가세 별도. (02)765-3700, www.3pp.co.kr ▲ 서울에서 가장 전망 좋은 라운지일까? 삼청각 '다소니'.조선영상미디어 커피 와플(Coffee Waffle)_유럽 카페 건물을 통째로 옮겨놓은 듯하다. 위층 테라스에서 와플·빵·케이크·커피 따위를 팔고, 반지하인 아래층에선 와인·파스타·샌드위치 등을 판다. 셀프서비스이므로 음식을 가져다 어디서 먹건 상관없다. 삼청동 거리를 바라보는 남쪽 테라스가 최고 명당. 북쪽 테라스는 버스정거장 옆이라 약간 시끄럽다. 골목을 굽어 보는 서쪽 테라스는 아늑하다. 벨기에 와플 6500원, 와플 아이스크림 9900원, 아메리카노 3800원, 새우 샌드위치 1만2000원, 해산물 스파게티 1만5000원. (02)733-7187 62-16 바이 티스토리(62-16 by Teastory)_삼청동 거리를 지나는 사람들을 내려다보며 벨기에식 와플(1만2000원)이나 파니니(9900원)를 먹는 맛이 괜찮다. 부가세 별도. (02)723-8250 ◆ 이태원 마이 타이 차이나(My Thai China)_춘권(4000원) 같은 중국음식과 톰얌쿵(1만5000원) 같은 태국음식을 함께 먹을 수 있다. 맛은 태국요리가 더 낫다. 검은색과 붉은색을 중심으로 꾸민 테라스가 세련된 편이다. 식당과 바가 몰린 해밀턴호텔 뒷골목 언덕 초입에 있다. 부가세 별도. (02)749-9287 셰프 마일리스(Chef Meili's)_옥상 테라스는 주인이자 요리사인 크리스찬 마일링거씨가 직접 만드는 소시지(모둠 1만2000원)를 곁들여 맥주를 홀짝이기 좋은 분위기다. 돈가스처럼 보이나 돼지고기 대신 송아지를 넣은 비너슈니첼, 매콤한 헝가리 탕요리 굴라시 등 마일링거씨의 고향 오스트리아에서 즐겨 먹는 음식도 본토 맛이다. 부가세 별도. (02)797-3820 ◆ 압구정·청담동 무이무이_시원한 통유리 'ㅁ'자 건물 1층은 카페, 2층은 술집이다. 술집은 퓨전요리를 표방하나, 퓨전이라는 껍질을 한꺼풀 벗기면 한식을 새롭게 재해석한 '모던 코리안(modern Korean)'이 드러난다. 오돌뼈처럼 한국의 토속 재료를 인도풍으로 매콤하게 양념해 튀긴 '스파이시 오돌뼈 튀김(1만9000원)', 장조림을 얇게 저며 편육처럼 만든 '아롱사태 장조림 편채(3만3000원)'처럼 창의성 있는 요리가 눈길을 끌 뿐 아니라 맛도 훌륭하다. 와인도 다양하게 갖췄지만 막걸리(1만원)와 함께 맛보기를 권한다. 후식으로는 가래떡에 팥앙금을 바르고 춘권으로 말아 튀긴 '쌀떡앙고 춘권 스틱(9000원)'을 '강추'. 부가세 별도. (02) 515-3981~2 베라짜노(Verazzano)_입구를 들어서면 서울 한복판인가 싶다. 정원 테라스는 초여름 밤 와인을 마시기 더없이 좋다. 4만~100만원대 와인 400여가지를 갖췄다. 이정희 지배인은 늦봄~초여름 밤 즐기기 좋은 와인으로 프랑스 페삭 레오냥 지역 '샤토 보메' 화이트와인(4만7000원)을 추천했다. 이 지배인은 "한국에 들어온 와인 중 가격 대비 맛과 품질이 가장 좋다고 본다"면서 "가볍고 신선하게 마실 수 있는 와인"이라고 격찬했다. 어울리는 안주로는 새우·홍합·오징어·관자가 푸짐한 '이탈리안 해산물 샐러드(5만1700원)'를 권했다. 부가세 별도. (02)517-3274 레 보(Les Baux)_한국에서 여전히 가장 '먹히는' 콘셉트가 '이탈리아 컨트리풍'과 '프로방스풍'. 프로방스 가정식을 표방하는 식당이자 와인바이다. 가정집을 프로방스 스타일로 리모델링한 식당에서 프로방스 음식에 한국이나 동양식 악센트를 살짝 가미해 변화를 준 음식을 낸다. 이러한 특징이 라타투이 덮밥(1만7000원), 해산물찜(3만2000원) 같은 메뉴에서 도드라진다. 와인 150여종을 갖췄다. 프로방스 식당답게 프랑스 와인 비중이 높다. 가격은 5~6만원대로 무난한 편. 부가세 별도. (02)3444-4226 ◆ 역삼동 자르댕 페르뒤(Jardin Perdu)_초록색 커튼을 드리운 문을 들어서면 바닥부터 천장까지 치솟은 수직정원이 들어선 손님을 압도한다. 입구 반대편 문을 나가면 나무로 둘러싸인 정사각형 테라스가 숨어 있다. 프랑스어로 '잃어버린 정원'을 뜻하는 가게 이름답다. 점심 때는 커피 등 음료, 저녁에는 와인 손님이 많다. 3만~100만원대 와인 300여종을 갖췄고, 5~7만원대가 가장 많다. 김만홍 소믈리에는 "날씨가 더워지는 요즘, 과일향이 화사한 프랑스 보르도 '샤토 라모스 드 오 블랑(Chateau Lamothe de Haut Blanc·5만5000원)' 2007년산이 좋다"며 추천했다. 와인과 어울리는 요리로는 해산물찜(Pesce Cartoccio·2만5000원)을 권했다. 부가세 별도. (02)520-0900 ◆ 가로수길 듀 크렘(Deux Cr�]mes)_타르트(tarte) 전문 카페. 바삭하고 고소한 크러스트에 신선한 크림과 과일을 듬뿍 올린다. 타르트에 커피나 홍차도 좋지만, 이 집에서는 와인을 곁들여보면 어떨까. 타르트 맛에 따라 어울리는 와인이 메뉴에 적혀 있다. 직접 만드는 수제 초콜릿도 인기다. 딸기 타르트 7500원, 티라미수 타르트 7400원으로 약간 비싼 편이다. (02)545-7931 에이스토리(A Story)_2층 가정집을 개조했다. 가벼운 이탈리아 요리를 낸다. 야외 테라스가 요즘 같은 밤에 상쾌하다. 5000원 정도 추가해 수프와 샐러드, 디저트가 추가되는 코스로 먹는 게 낫다. 저녁 스페셜코스 5만5000원, 부가세 별도. (02)511-6179
