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롯데마트의 창고형 회원제 할인점인 롯데 빅마켓이 16일부터 국내 양식 참다랑어를 2만9900원(250g)에 판매한다.
참다랑어는 참치라고 불리는 어종 중 가장 비싼 어종으로 2016년 전체 참치(다랑어류) 어획량(579만톤) 중에서 어획량이 1%가 되지 않는 귀한 수산물이다. 하지만 최근 수확량 감소로 양식에 대한 수요가 증가있으며, 2015년 참다랑어 생산량 중 양식 생산량이 절반 가까이 차지했다.
참다랑어는 육질이 부드럽고 맛이 뛰어나 고부가 상품으로 꼽히지만 양식은 쉽지가 않다.
참다랑어 국내 양식 성공으로 우리나라에서도 냉장 참다랑어를 맛 볼 수 있는 길이 열렸다.
이번에 롯데 빅마켓에서 선보이는 참다랑어는 국내 양식 후 냉장으로 유통되는 물량이다.
김택연 롯데 빅마켓 수산MD(상품기획자)는 “참다랑어 국내 양식에 성공하며, 지금까지 일부 고급 일식집에서만 맛 볼 수 있었던 냉장 참다랑어회를 롯데 빅마켓에서 유통업체 최초로 선보인다.”며, “일본 해역보다 1-2도가 낮은 통영해안에서 자란 국산 참다랑어는 더욱 쫄깃한 식감을 선사할 것”라고 말했다.