풀무원 올가홀푸드, 고급 전통간식 5종 신규 출시

[이데일리 백주아 기자] 풀무원(017810)의 계열사 올가홀푸드는 기존 전통 약과에 이어 식혜, 수정과, 누룽지칩, 연양갱 등의 5종의 고급 전통식품 라인업을 확대한다고 25일 밝혔다.

올가홀푸드의 건강한 프리미엄 전통간식 신제품 5종. (사진=풀무원)

최근 뉴트로 열풍과 헬시 플레저 트렌드 확산으로 건강한 전통음식을 찾는 소비자들이 늘면서 젊은층 사이에서 전통간식이 디저트로 주목받는 추세다.

풀무원에 따르면 올가홀푸드의 누룽지 카테고리 매출은 전년대비 68.9% 상승했다. 식혜, 약과까지 더한 전체 할매니얼 카테고리 매출은 평균 20.7%의 신장률을 보였다. 이에 올가는 건강한 원재료를 사용하고 깐깐한 공정을 거쳐 누구나 안심하고 즐길 수 있는 전통식품 라인업을 강화했다.

올가가 새롭게 선보이는 제품은 전통방식 그대로 정성 들여 만든 ‘식혜’, ‘수정과’와, 국산 백미로 만든 ‘누룽지칩 2종’, 원물의 식감을 그대로 살린 ‘양갱 세트’ 등 총 5종이다.

‘명인이 만든 유기농 식혜’는 유기농 백미와 유기농 엿기름 추출액, 유기농 설탕으로 완성한 전통 식혜다. 대한민국 식품명인 77호 식혜 명인이 옛날 전통 방식대로 하루 한정된 수량으로만 생산한다. 낮은 온도에서 여과된 밥을 장시간 당화해 엿기름 특유의 달콤하고 구수한 맛이 특징이다.

‘통곶감을 넣어 만든 수정과’는 상주곶감과 국산 생강, 계피를 통으로 넣어 만든 수정과다. 계피를 장시간 우려내 계피 특유의 맵싸하면서도 달콤한 풍미를 즐길 수 있다. 통곶감을 그대로 넣는 전통 방식으로 만든다.

‘슬림 누룽지칩 곤약·흑임자현미’는 국산 백미를 최적의 두께로 바싹하게 구워낸 스낵 형태 누룽지다. 튀기지 않고 얇게 편 뒤 앞뒤로 두 번 구워내 과자같은 식감이 트징이다.

‘고칼슘·고식이섬유 양갱 세트’는 팥, 고구마, 흑임자 3가지 맛을 한 번에 담은 고급 디저트다. 국산 한천을 사용했고 풀무원기술원에서 개발한 레시피를 활용했다.

이상민 올가홀푸드 가공식품팀 팀장은 “익숙한 맛에 올가의 새로운 가치가 입혀진 프리미엄 할매니얼 푸드를 다양하게 선보이며 전통식품 라인업을 강화한 결과 온·오프라인을 통틀어 올가 내 전통식품 카테고리 매출이 눈에 띄게 늘었다”며 “앞으로도 올가 만의 깐깐한 기준으로 정성스럽게 만든 프리미엄 할매니얼 푸드 카테고리 강화를 통해 건강한 안심 간식거리를 찾는 소비자에게 좋은 선택지가 될 수 있도록 하겠다”고 말했다.